Știați că consumul de suc proaspăt de sfeclă roșie se pretinde că scade tensiunea arterială și îmbunătățește circulația? Cu toate acestea, deoarece sfecla este de fapt o legumă foarte tare, trebuie să le prelucrați mai întâi cu un storcător sau blender pentru a obține sucurile. De asemenea, înțelegeți că sucul de sfeclă roșie are o consistență foarte groasă, deci cel mai bine este să-l diluați cu alte sucuri de fructe pentru un gust mai delicios.
Ingrediente
Suc clasic de sfeclă
Pentru: 1 portie
- 4 sfeclă mică SAU 2 sfeclă mare
- 60 ml apă (opțional)
Suc de sfeclă dulce și acru
Pentru: 1 portie
- 1 sfeclă mare
- 1 măr mare
- 2, 5 cm ghimbir proaspăt
- 3 morcovi
- 60 ml suc de mere nesărat (opțional)
Suc de sfeclă tropicală
Pentru: 1 portie
- 1 sfeclă mică
- 1/2 castravete fără sămânță
- 1/4 ananas
- 60 ml suc de ananas (opțional)
Etapa
Partea 1 din 4: Pregătirea sfeclei
Pasul 1. Tăiați capătul verde al sfeclei cu un cuțit ascuțit
De asemenea, tăiați capătul inferior al sfeclei cu o grosime de aproximativ 6 mm.
Din punct de vedere tehnic, capătul verde al fructului poate fi, de asemenea, transformat în suc, deși nu se face în mod obișnuit. Dacă doriți să includeți piesa, clătiți-o mai întâi sub apă curentă și tăiați-o în bucăți de 5 cm grosime sau mai mici. Apoi, procesați partea verde a fructului împreună cu carnea
Pasul 2. Curățați sfecla
Clătiți sfecla sub apă curentă rece. În timp ce clătiți, frecați suprafața fructului pentru a spăla orice murdărie încăpățânată și murdărie care este dificil de curățat manual.
- Sfecla roșie conține diferite tipuri de nutrienți. Prin urmare, nu este nevoie să tăiați sau să curățați pielea care nu este prea groasă sau tare.
- Pe de altă parte, dacă pielea fructului arată foarte tare sau murdară, o puteți tăia folosind un cojitor de legume sau un cuțit de fructe înainte de a trece la pasul următor.
Pasul 3. Tăiați sfecla în sferturi
Mai întâi, tăiați sfecla în jumătate. După aceea, împărțiți fiecare din nou pentru a forma patru bucăți de fructe de aceeași dimensiune. Puteți tăia sfecla și mai mică dacă utilizați un storcător de putere redusă.
Dacă dimensiunea bitului este prea mare, motorul sculei se poate arde
Partea 2 din 4: Utilizarea storcatorilor
Pasul 1. Pregătiți un recipient pentru suc și pulpă de fructe
Așezați ulciorul sub pâlnia storcătorului și așezați recipientul pentru pulpă în fundul storcătorului (dacă puteți). Citiți manualul de utilizare al instrumentului pentru a afla exact cum să îl instalați.
- Dacă utilizați un storcător care nu are un suport propriu, pur și simplu așezați un vas sau un pahar curat sub pâlnie.
- Dacă storcătorul dvs. nu are o strecurătoare, așezați o strecurătoare mică în partea de sus a paharului sau a ulciorului.
- Dacă storcătorul dvs. are un împingător de fructe sau legume, spălați-l mai întâi cu săpun de vase.
Pasul 2. Puneți bucățile de fructe în storcător
Introduceți 1 bucată de sfeclă roșie, folosiți un împingător pentru a introduce fructele în mașină. Nu mai adăugați bucăți de fructe până când sucul și pulpa nu sunt scoase din aparat. În acest fel, storcătorul nu se va înfunda.
Sfecla este un fruct dur. Deci, poate dura ceva timp până la procesare. Nu forțați bucățile de fructe prea repede sau prea dur deoarece pot arde motorul storcătorului
Pasul 3. Se toarnă sucul de sfeclă colectat într-un pahar de servit
Bucurați-vă de acest suc la temperatura camerei sau răciți-vă timp de 30 de minute mai întâi în frigider, dacă doriți. Sfecla roșie poate fi păstrată într-un recipient etanș la frigider timp de 2 zile.
Pentru un gust mai proaspăt, savurați suc de sfeclă roșie în aceeași zi
Partea 3 din 4: Utilizarea unui blender / procesor de alimente
Pasul 1. Așezați 1/4 cană (60 ml) de apă și 4 bucăți de sfeclă roșie într-un blender
Așezați bucățile de sfeclă roșie și apa într-un blender de mare putere. Este posibil să fie nevoie să tăiați sfecla și mai mică în funcție de puterea și dimensiunea instrumentului pe care îl utilizați.
Sfecla este un fruct dur. Deci, majorității blenderelor le este greu să îl netezi. Adăugarea unui pic de apă va ajuta lamele blenderului să faciliteze tăierea la începutul procesului
Pasul 2. Purificați sfecla cu apă la viteză mare
Purificați sfecla și apa cu viteză mare până când este complet netedă. Chiar dacă pulpa rămâne în continuare, asigurați-vă că toate sfecla este netedă fără o bucată prea mare.
- Dacă doriți să adăugați condimente, cum ar fi frunze de mentă proaspete, faceți acest lucru la sfârșitul procesului de amestecare.
- Introduceți o furculiță în amestecul de sfeclă pentru a vă asigura că toate bucățile de sfeclă sunt netezite. Dacă nu este încă netedă, amestecați-l din nou timp de încă 30 de secunde, apoi verificați din nou.
Pasul 3. Acoperiți suprafața vasului cu o cârpă filtrantă de tofu sau brânză
Pregătiți o cârpă de filtru de tofu sau brânză de 60 cm lungime. Stivuieți două foi de pânză, apoi împăturiți-le în jumătate pentru a forma patru straturi de site. Așezați cârpa filtrantă pe suprafața vasului.
- Dacă nu aveți pânză de brânză, puteți folosi și o sită de sârmă fină așezată peste un castron mare.
- Sucul de sfeclă roșie se va pata timp de 1-2 zile. Așadar, purtați mănuși din plastic sau cauciuc de calitate alimentară dacă nu doriți ca mâinile să devină roz.
Pasul 4. Se toarnă conținutul blenderului pe pânză de brânză
Se toarnă încet amestecul de sfeclă roșie în centrul feței de brânză. Se toarnă încet, astfel încât pulpa de fructe să se adune la mijloc. Așezați strecuratorul peste marginea bolului pentru a reține pânza de brânză, dacă este necesar.
Folosiți o lingură pentru a scoate toată pulpa din blender. Nu vă folosiți mâinile
Pasul 5. Strângeți sucul de sfeclă roșie prin cârpa de brânză
Adunați marginile feței de brânză, apoi răsuciți capetele și strângeți pentru a elibera sucul de sfeclă în vas.
Dacă folosiți o sită de sârmă, folosiți doar o spatulă de cauciuc pentru a apăsa pulpa și a scoate cât mai mult posibil sucul de sfeclă
Pasul 6. Savurați imediat sucul de sfeclă sau răciți-l în frigider
Pulpa de fructe și se toarnă suc de sfeclă într-un pahar de servit. Bucurați-vă sau beți imediat după răcire la frigider timp de 30 de minute.
Puteți păstra sucul de sfeclă într-un recipient sau o sticlă etanșe până la 2 zile. Cu toate acestea, are un gust mai bun atunci când este proaspăt
Partea 4 din 4: Prepararea sucurilor de sfeclă roșie asortate
Pasul 1. Faceți un suc proaspăt și delicios adăugând ghimbir, măr și morcov
Ghimbirul are un gust ușor picant. Deci, utilizați după gustul dvs., chiar și 2 cm de ghimbir au un gust foarte puternic! Adăugați și câteva frunze de busuioc proaspăt pentru a crea un gust mai dulce și mai proaspăt.
- Curățați merele și scoateți semințele, apoi tăiați-le în 4 bucăți înainte de a le pune în storcător.
- Curățați morcovii, apoi spălați-le și tăiați-le în lungimi de 5 cm înainte de a le pune în storcător.
Pasul 2. Adăugați ananas și castraveți pentru o aromă tropicală
Așezați o jumătate de castravete întreg, 1 cană (250 ml) de bucăți de ananas și bucăți de sfeclă roșie în storcător înainte de a adăuga 1/4 cană (aproximativ 60 ml) de suc de ananas. Puteți bea sucul imediat sau îl puteți răci la frigider timp de 30 de minute.
- Încercați să adăugați câteva frunze de mentă proaspete pentru un gust mai proaspăt.
- De asemenea, puteți înlocui 1/4 cană (60 ml) de suc de ananas cu apă de cocos dacă preferați o aromă de cocos (mai puțin dulce).
Pasul 3. Faceți limonadă roz adăugând vin alb și suc de lămâie
Adăugați 1/2 cană (125 ml) de suc de lămâie, 2 căni (500 ml) de vin alb 100% și 3 căni (750 ml) de apă pentru fiecare porție de suc de sfeclă dulce și răcoritor.
Se servește cu fructe de padure proaspete în fundul paharului pentru un gust mai dulce
Pasul 4. Adăugați suc de sfeclă roșie la un smoothie hrănitor
Utilizați un blender pentru a face un smoothie bogat în antioxidanți folosind o jumătate de avocado, 3/4 cană (180 ml) de afine congelate și 1 cană (250 ml) spanac și 1/2 cană (125 ml) lapte. Adăugați 1/2 cană (125 ml) de suc proaspăt de sfeclă la sfârșitul procesului.
Adăugați 1 lingură (3 lingurițe) de semințe de chia pentru acizi grași omega 3 sănătoși
Pasul 5. Faceți o băutură răcoritoare din pepene verde, lămâie și sfeclă roșie
Pepenele verde și lămâia sunt complementul perfect pentru sucul de sfeclă roșie, deoarece îl fac atât mai dulce, cât și mai proaspăt. Mai întâi, faceți suc din 2 sfeclă medie, 3-4 căni (750 ml până la 1 litru) bucăți de pepene verde fără semințe, apoi adăugați o stoarcere de 1/2 lămâie chiar înainte de a bea.
- Acest suc este cel mai bine servit rece. Așadar, răciți mai întâi sucul la frigider timp de 30 de minute sau adăugați cuburi de gheață.
- Adăugați aproximativ 40 ml de tequila (blanco) sau vodcă pentru a face cocktailul perfect.
Pasul 6. Se amestecă suc de sfeclă roșie, bere de ghimbir și tequila pentru a face un cocktail răcoritor
Utilizați 30 ml suc de sfeclă roșie, 120 ml bere de ghimbir și o stoarcere de 1/2 lime proaspătă și 40 ml tequila blanco. După prepararea sucului de sfeclă roșie, pur și simplu adăugați toate celelalte ingrediente în agitator împreună cu 1 cană (250 ml) de cuburi de gheață, apoi agitați.
- Așezați o pană de tei pe marginea paharului de servit pentru un aspect mai frumos.
- Utilizați mezcal în loc de tequila pentru o băutură mai dulce și mai puternică.
