Apa de zahăr, cunoscută și sub numele de „sirop simplu”, este utilizată pentru îndulcirea băuturilor precum limonada, ceaiul cu gheață, julepii de mentă și cocktailurile. Apa de zahăr poate fi folosită și pentru a face deserturi și pentru hrana colibriilor. Acest articol vă va arăta mai multe modalități de a face apă cu zahăr. Acest articol vă va oferi, de asemenea, câteva idei pentru creșterea concentrației în apa de zahăr.
Ingrediente
Ingrediente pentru apă de zahăr
- 240 mililitri de apă
- 200 de grame de zahăr
Ingrediente pentru apă concentrată de zahăr
- 240 mililitri de apă
- 400 de grame de zahăr
Ingrediente pentru apă de zahăr pentru colibri
- 960 mililitri de apă
- 200 de grame de zahăr din trestie
Etapa
Metoda 1 din 4: Prepararea apei de zahăr
Pasul 1. Se toarnă 240 mililitri de apă și 200 de grame de zahăr într-o cratiță
Acest amestec va produce aproximativ 350 de mililitri de apă de zahăr. Dacă trebuie să faceți mai multă sau mai puțină apă de zahăr, faceți o soluție folosind un raport de 1 apă la 1 zahăr.
Pasul 2. Se fierbe soluția
Temperatura ridicată va ajuta apa din zahăr să se dizolve mai repede. Pentru a ajuta la dizolvarea zahărului, asigurați-vă că îl amestecați frecvent.
Pasul 3. Fierbeți soluția la foc mic și așteptați să se dizolve zahărul
Când apa începe să fiarbă, reduceți focul și fierbeți soluția la foc mic. Zaharul se va dizolva in aproximativ 3 minute.
Pasul 4. Scoateți tigaia din aragaz și lăsați soluția să se răcească
Depozitați tigaia pe o suprafață rezistentă la căldură și lăsați soluția să se răcească la temperatura camerei.
Pasul 5. Transferați soluția de zahăr în sticlă
Așezați pâlnia în gura sticlei de sticlă și turnați cu grijă apa de zahăr în sticlă. Dacă nu aveți o sticlă, puteți folosi și un borcan de sticlă. Închideți bine sticla.
Pasul 6. Păstrați apa cu zahăr în frigider
Folosiți apa cu zahăr în decurs de o lună de la obținerea acesteia. Puteți folosi apa cu zahăr pentru a face limonadă sau cocktailuri.
Metoda 2 din 4: Realizarea apei concentrate de zahăr
Pasul 1. Se toarnă 240 mililitri de apă și 400 de grame de zahăr într-o cratiță
Dacă trebuie să faci mai multă sau mai puțină apă cu zahăr, atunci prepară o soluție într-un raport de 1 apă la 2 zahăr.
Pasul 2. Se fierbe soluția
Asigurați-vă că amestecați frecvent, astfel încât zahărul să se dizolve mai repede.
Pasul 3. Fierbeți soluția la foc mic și așteptați să se dizolve zahărul
Când apa începe să fiarbă, reduceți imediat focul și fierbeți soluția la foc mic; acest lucru va împiedica arderea și caramelizarea zahărului.
Pasul 4. Scoateți tigaia din aragaz și lăsați soluția să se răcească
Depozitați tigaia pe o suprafață rezistentă la căldură și lăsați soluția să se răcească la temperatura camerei.
Pasul 5. Transferați soluția într-o sticlă sau borcan
Așezați pâlnia în gura sticlei sau borcanului și turnați încet soluția în ea. Închideți bine sticla sau borcanul.
Pasul 6. Păstrați apa cu zahăr în frigider
Apa de zahăr va rămâne proaspătă timp de câteva săptămâni până la aproximativ o lună.
Metoda 3 din 4: Prepararea apei de zahăr pentru colibri
Pasul 1. Se toarnă 960 de mililitri de apă și 200 de grame de zahăr de trestie într-o cratiță
Nu utilizați coloranți alimentari roșii, miere sau alte tipuri de zahăr, deoarece acești coloranți și îndulcitori pot dăuna colibriilor. Mierea se va răi prea repede. În timp ce îndulcitorii artificiali și caloriile scăzute nu vor oferi suficiente calorii colibriilor.
Colibriii sunt atrași de roșu, așa că încercați să folosiți un alimentator de păsări roșii. Acest lucru va fi mai eficient decât vopsirea roșie a soluției de zahăr
Pasul 2. Se fierbe apa la foc mare
Chiar dacă utilizați mai multă apă decât zahăr, va trebui totuși să o încălziți pentru a permite zahărului să se dizolve complet.
Pasul 3. Se fierbe soluția până când zahărul se dizolvă complet
Acest proces va dura între una și două minute.
Fierberea apei este foarte importantă, deoarece căldura ridicată va ucide orice bacterie care ar putea fi în apă
Pasul 4. Scoateți tigaia din aragaz și lăsați soluția să se răcească
Păstrați tigaia pe o suprafață rezistentă la căldură și lăsați soluția să se răcească. În timpul acestui proces, puteți să vă curățați sau să vă faceți suportul pentru hrană pentru colibri.
Pasul 5. Se toarnă apa cu zahăr în recipientul pentru alimente pentru colibri și se depozitează restul la frigider
Apa de zahăr stocată în frigider va putea rămâne consumată timp de două săptămâni.
Pasul 6. Aveți grijă de alimentatorul dvs. de colibri
Dacă doriți să atrageți colibri cu apă delicioasă de zahăr, ar trebui să o înlocuiți la fiecare două până la trei zile sau la fiecare două zile dacă vremea este fierbinte. Colibriii nu beau apă de zahăr. De asemenea, asigurați-vă că păstrați suportul pentru hrană pentru colibri într-o zonă întunecată sau în afara soarelui, pentru a împiedica zahărul să devină mai vechi.
Pasul 7. Încercați să țineți alte insecte departe de apa din zahăr
Colibri nu sunt doar animale iubitoare de nectar; albinele și furnicile vă vor roi, de asemenea, apa de zahăr. Încercați să cumpărați un alimentator de colibri cu un șanț umplut cu apă sau o gardă pentru albine.
Metoda 4 din 4: Adăugarea de soiuri la apa de zahăr
Pasul 1. Încercați să folosiți zahăr brun în loc de zahăr granulat
Zaharul brun va da solutiei un gust mai bogat. De asemenea, zahărul brun va da băuturii o culoare aurie și, prin urmare, este mai bun pentru băuturile pe bază de rom decât cele pe bază de apă.
În loc de zahăr, puteți folosi și miere pentru a face un sirop dulce, auriu
Pasul 2. Încercați să adăugați apă de trandafiri
Înlocuiți apa din rețeta cu apă de trandafiri. Asigurați-vă că utilizați apă pură de trandafiri care poate fi consumată, deoarece există unele tipuri de apă de trandafiri care pot fi utilizate numai în scopuri cosmetice și nu pentru consum.
Pasul 3. Faceți apă cu zahăr fără procesul de gătit folosind zahăr tos
Nu utilizați zahăr pudră sau pudră. Se toarnă zahărul tos și apa într-un raport de 1: 1 în sticlă, se închide sticla și se agită câteva minute până se dizolvă zahărul. Boabele mai fine de zahăr tos facilitează dizolvarea zahărului în apă și te împiedică să-l gătești.
Pasul 4. Adăugați ierburi în apa de zahăr pentru a face un sirop aromat
Când zahărul s-a dizolvat, adăugați ierburile la alegere și scoateți tigaia de pe foc. Lăsați ierburile să se stabilească timp de o oră și apoi turnați apa cu zahăr în recipient folosind o strecurătoare. Aruncați ierburile și depozitați siropul aromat în frigider. Unele ierburi bune care pot fi folosite sunt:
- Frunze proaspete de busuioc, mentă, rozmarin și cimbru
- Frunze uscate sau proaspete de lavandă
- Fructe sau fructe de padure proaspete
- Coaja rasa de lamaie, portocala, tei sau grapefruit
- Pasta de fasole de vanilie (fruct de vanilie sub formă de băț) sau scorțișoară
- Ghimbir care a fost curățat și ras
sfaturi
- Împiedicați cristalizarea siropului adăugând 60 ml de sirop de porumb.
- Omoară creșterea mucegaiului și a bacteriilor adăugând 30 până la 60 ml de vodcă
- Nu gati prea mult apa cu zahar pentru a evita caramelizarea.
