La prima vedere, mango arată ușor de curățat. Cu toate acestea, decojirea mangoului lasă deseori un lichid lipicios neplăcut. În plus, semințele mari de mango din mijloc îngreunează și tăierea cărnii de mango din jurul semințelor. Există mai multe moduri de a curăța un mango care vă poate face mai ușor să vă bucurați de acest fruct proaspăt.
Etapa
Metoda 1 din 2: Tăierea mangurilor într-o formă de fagure
Pasul 1. Spălați mai întâi mango
Țineți mango sub apă curgătoare și frecați-l ușor cu mâinile în timp ce clătiți fructele. De asemenea, puteți folosi o perie specială pentru fructe și legume pentru a curăța pielea mango, dar acest lucru nu este necesar, deoarece nu veți mânca coaja.
Pasul 2. Așezați mango pe o scândură robustă
Folosind mâna dvs. nedominantă, stați mango pe o scândură. Veți tăia mango de sus în jos. Folosind mâna dominantă, apucă un cuțit zimțat.
Pasul 3. Folosiți un cuțit zimțat pentru a tăia mango în trei bucăți
Mango-urile au semințe plate, care sunt greu de tăiat la mijloc. Mango în sine are o formă ovală. Când tăiați mango în treimi, faceți două felii paralele de fiecare parte a seminței. Grosimea fiecărei felii este de aproximativ 2 cm.
- Cele mai grase părți de pe ambele părți ale mangoi se numesc „obraji”.
- Când tăiați o mango, doriți să feliați cât mai gros posibil pe „obraz”, deoarece asta veți mânca.
- Veți avea trei felii de mango: două felii de obraz care au multă carne și o felie din centrul fructului în care se află semințele.
Pasul 4. Zgâriați inciziile de pe ambele felii de obraji de mango
Folosiți un cuțit pentru a face incizii longitudinale și transversale pe obraz. Distanța fiecărei incizii este de aproximativ 1,3 cm, iar incizia nu trebuie să pătrundă în pielea fructului.
Pasul 5. Apăsați partea din spate a obrazului de mango feliat, astfel încât carnea să iasă
Fiecare incizie va ieși afară pentru a produce o formă de tip fagure. Acum, sunteți gata să luați carnea de mango, care este într-adevăr mult pe acest obraz.
Pasul 6. Tăiați fiecare segment cu un cuțit de tăiat fructe și legume
Puteți tăia fiecare bucată de carne folosind un cuțit de tăiat fructe și legume înainte de a servi mango. Aveți grijă când feliați segmentele, deoarece pielea mango este foarte subțire. Dacă tăiați pielea fructului, vă puteți răni mâinile. Uneori, când mango este suficient de copt, puteți pur și simplu să vă folosiți mâinile pentru a ridica segmentele din carnea fructului. Oamenii mănâncă adesea chiar și carnea de mango direct de pe piele!
Pasul 7. Tăiați o pană circulară în centrul fructului în care se află semințele cu un cuțit de îmbrăcat pentru fructe și legume
Așezați feliile plate pe o tăiere, apoi tăiați carnea într-un cerc în jurul semințelor de mango. Poate fi dificil să se identifice locația exactă a sămânței, dar, în termeni simpli, locația sămânței începe atunci când mango este prea dificil de tăiat. Semințele de mango au, de asemenea, o formă ovală.
Pasul 8. Îndepărtați pielea de pe carnea rămasă
Folosiți degetele pentru a dezlipi ușor pielea de pe feliile de mango cu semințele. Pielea de mango este foarte subțire și se desprinde ușor.
Metoda 2 din 2: Tocarea mangoului cu ajutorul unei furci de porumb
Pasul 1. Spălați mai întâi mango
Țineți mango sub apă curgătoare și frecați-l ușor cu mâinile în timp ce clătiți fructele. De asemenea, puteți folosi o perie specială pentru fructe și legume pentru a curăța pielea mango, dar acest lucru nu este necesar, deoarece nu veți mânca coaja.
Pasul 2. Curățați mango folosind un cojitor de legume în formă de Y
Țineți un cojitor de legume cu mâna dominantă și un mango cu mâna non-dominantă. Mutați ușor vârful cojitorului de legume din partea de sus a fructului în partea de jos a fructului cu lovituri lungi.
- Nu trebuie să apăsați prea tare pe mango atunci când curățați pielea.
- După ce ați terminat de decojit o parte a pielii de mango, întoarceți mango în cealaltă parte care nu a fost decojită, astfel încât pielea de mango să fie complet decojită.
- Aveți grijă la decojire; mâinile tale pot deveni foarte alunecoase.
Pasul 3. Tăiați capetele superioare și inferioare ale mango-ului
Mango-urile au o formă ovală, aproape ca o minge de fotbal american. Capetele superioare și inferioare ale mangoului sunt capete mici rotunjite. Tăiați aceste două capete pentru a le face plate.
Pasul 4. Înțepați o furculiță de porumb la fiecare capăt al mangoi
Marginile ascuțite ale furculiței de porumb vor străpunge cu ușurință fiecare capăt al mangoi. Când tăiați carnea de mango, țineți furculița de porumb, astfel încât mâinile să fie uscate și procesul de tăiere a cărnii să nu fie prea alunecos.
Pasul 5. Folosiți un cuțit pentru a tăia mango în trei bucăți
Mango are o semință plată la mijloc, care este dificil de tăiat. Fructul de mango în sine are o formă ovală. Când tăiați mango în treimi, faceți două felii paralele de fiecare parte a seminței. Grosimea fiecărei felii este de aproximativ 2 cm.
- Cele mai grase părți de pe ambele părți ale mangoi se numesc „obraji”. Aceasta este partea pe care o veți tăia.
- Când tăiați un mango, tăiați cât mai gros posibil pe „obraz”, deoarece acesta este ceea ce veți mânca.
- Veți avea trei felii de mango: două felii de obraz care au multă carne și o felie din centrul fructului în care se află semințele.
Pasul 6. Tăiați carnea fructului din semințe
Folosind același cuțit, tăiați orice carne de mango rămasă până când rămân doar semințele. Folosiți aceleași mișcări pe care le-ați folosit atunci când curățați mango. Mutați cuțitul de sus în jos pentru a tăia carnea de mango.
- Ai ajuns la sămânța fructului atunci când cuțitul tău nu mai poate felia prin carnea de mango.
- Mango proaspete sunt gata să fie savurate.
sfaturi
- Asigurați-vă că mango este copt. Mango-ul nu este prea dur și ar trebui să fie deja puțin stufos. Apăsați ușor mango pentru a verifica dacă sunt coapte.
- Aveți grijă când tăiați mango, deoarece mango-urile sunt foarte alunecoase!
