Pentru fanii mango, sezonul mango este cel mai așteptat moment! Sunteți unul dintre ei și sunteți adesea tentați să cumpărați cutii de mango când vine momentul? Nu ezitați să o faceți! Deși mango nu se va epuiza într-o singură masă, de fapt calitatea va fi în continuare bine întreținută dacă o păstrați corect. Amintiți-vă, mango este un tip de fruct care este destul de sensibil și predispus la putrezire. De aceea, asigurați-vă că îl păstrați întotdeauna în recipientul și temperatura corectă, astfel încât gustul să rămână delicios, chiar dacă este lăsat mult timp.
Etapa
Metoda 1 din 2: stocarea mango-urilor într-un timp scurt
Pasul 1. Verificați maturitatea mango
De fapt, nivelul de maturitate al unei mango poate fi ușor verificat prin textura și aroma sa. Spre deosebire de majoritatea fructelor, culoarea unui mango crud și copt nu va fi diferită.
- Mango necoapte vor avea o textură dură, densă și fără gust.
- Mango coapte vor fi moi, dar nu moale. În plus, mango va emite o aromă parfumată, dulce și delicioasă.
Pasul 2. Puneți mangoul necoapte într-un recipient; Păstrați recipientul într-o zonă întunecată, la temperatura camerei
Temperatura camerei este eficientă pentru a face ca mangoii să se coacă lent, fără a schimba gustul. Cel mai bine este să depozitați mango într-un recipient bine ventilat sau într-o pungă de plastic. Astfel, mango poate lua în continuare oxigen fără riscul de a fi atacat de dăunători.
Verificați maturitatea mango la fiecare două zile. Deși este foarte dependent de momentul achiziționării mango, în general, mango durează până la 8 zile pentru a coace complet
Pasul 3. Depozitați mango coapte în frigider pentru a menține calitatea și gustul
După ce mango este copt, depozitați-l imediat într-un loc răcoros, cum ar fi la frigider.
- Mango proaspete pot rezista până la 6 zile în frigider.
- Temperatura internă a frigiderului dvs. trebuie să fie în intervalul de 4 ° C.
Pasul 4. Înțelegeți semnele deteriorării din mango
După șase zile de ședere, o mango coaptă va începe să prezinte semne de degradare, cum ar fi o textură moale, înnegrire și un miros acru. Dacă decolorarea apare și în carnea de mango, aruncați-o imediat!
Mango care și-a schimbat ușor culoarea sau are o suprafață ușor pătată poate fi totuși transformat în piureuri sau sucuri
Metoda 2 din 2: Congelarea mangurilor pentru depozitare îndelungată
Pasul 1. Tăiați mango în cuburi sau felii subțiri pentru o depozitare mai ușoară
Mangoul care va fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp trebuie tăiat mai întâi în bucăți mici, astfel încât procesul de congelare să fie distribuit mai uniform. În plus, dimensiunea mangoului nu ar trebui să fie prea mare pentru a facilita depozitarea într-un clip de plastic.
- Unii oameni preferă să dezlipească pielea de mango înainte de a o îngheța. Deși această metodă nu este obligatorie, rețineți că mangele necojite pot dura puțin mai mult până la înghețare și decongelare.
- Dacă aveți probleme cu decojirea pielii de mango cu un cuțit, încercați să utilizați un tăietor de cartofi sau un cojitor de mere.
Pasul 2. Depozitați mango-ul rămas într-un clip de plastic
Dacă mango nu a terminat de mâncat, depozitați restul în plastic unul lângă altul (nu suprapus). Scoateți cât mai mult aer din plastic înainte de a-l închide bine.
Pasul 3. Introduceți clemele de plastic orizontal sau orizontal în congelator
Nu așezați plasticul umplut cu mango într-o poziție verticală, astfel încât nivelul înghețului să fie mai uniform. De asemenea, asigurați-vă că temperatura congelatorului este întotdeauna sub 18 ° C.
Pasul 4. Mănâncă mango congelat în termen de 6 luni de la plasarea lor în congelator
Ori de câte ori mâncați, transferați mango-urile pe raftul frigiderului cu o noapte înainte pentru a le dezgheța. Odată ce textura este moale, mango este gata să fie consumat ca gustare sănătoasă!
Petele negre de pe bucățile de mango înghețate sunt un semnal de arsură la congelator sau de cristalizare a alimentelor datorită metodei de depozitare greșite în congelator. Deși mangele sunt încă sigure de mâncat, delicatețea efectivă a gustului va fi mult redusă
sfaturi
- Mango delicioase congelate sunt transformate în salată, înghețată și diferite tipuri de băuturi și sosuri.
- Încercați să uscați mango pentru a le menține proaspete mai mult timp fără ajutorul unui congelator.
