Îți place budinca? Dacă în tot acest timp cumpărați întotdeauna făină de budincă instant, care este vândută în supermarketuri la prețuri destul de scumpe, de ce să nu încercați să vă faceți propria? Pe lângă faptul că este mai igienic, calitatea și gustul budincii de casă se vor potrivi cu siguranță gustului dvs. mai bine! Vrei să încerci?
Ingrediente
Budinca instantanee
- 475-700 ml. lapte lichid rece
- 96-144 grame de făină de budincă instant
Budinca de vanilie de casa
- 225 grame zahăr pudră
- 95 grame amidon de porumb
- 95 de grame de lapte praf
- 1 linguriță. sare
- 2 batoane de vanilie
Budinca de ciocolata de casa
- 280 de grame de zahăr
- 125 grame de amidon de porumb
- 125 grame lapte praf
- 25 de grame de pudră de cacao
- Un vârf de cuțit de sare
- Fasole de vanilie din baton de vanilie
Etapa
Metoda 1 din 3: Realizarea budincii instantanee
Pasul 1. Se toarnă laptele lichid rece într-un castron mare
Dacă utilizați făină de budincă instant care se vinde în ambalaje mici (aproximativ 96 de grame), utilizați 475 ml. lapte. Între timp, dacă utilizați un pachet mare (aproximativ 144 de grame), utilizați 700 ml. lapte sau urmați instrucțiunile de pe ambalaj.
Pasul 2. Rupeți marginea pachetului instantaneu de făină de budincă și turnați conținutul într-un castron
Lasă crema să se dizolve în lapte.
Pasul 3. Se amestecă laptele și făina de cremă cu o furculiță sau se bate timp de 2 minute sau până când amestecul se îngroașă
Dacă este disponibil, puteți utiliza, de asemenea, un mixer manual sau un robot de bucătărie pentru a accelera procesul. Asigurați-vă că aluatul este bine amestecat și nu se aglomerează.
Pasul 4. Se toarnă amestecul de budincă în boluri mici
Făina instant de budincă în pachete mici va face aproximativ 4 boluri de budincă. Între timp, făina instant de budincă în pachete mari va produce aproximativ 6 boluri de budincă.
Pasul 5. Se răcește budinca la frigider timp de 5 minute sau după gust
Odată ce budinca s-a răcit, scoateți-o din frigider și serviți imediat. Dacă doriți, puteți decora și blatul budincii cu frișcă sau felii de căpșuni.
Metoda 2 din 3: Realizarea budincii de vanilie de casă
Pasul 1. Într-un castron, combinați lapte praf, amidon de porumb, zahăr și sare
Frământați aluatul uscat cu o furculiță sau cu un tel. Nu vă grăbiți să adăugați fasole de vanilie în acest stadiu!
Pasul 2. Tăiați bobul de vanilie, tăiați lungimea în jos a tulpinii, apoi folosiți un cuțit pentru a răzuia boabele de vanilie și amestecați-le în amestec
Faceți același proces și pentru celălalt băț de vanilie.
Pasul 3. Se amestecă fasolea de vanilie în amestecul uscat, se amestecă bine
Dacă există bucăți de semințe, zdrobiți-le cu spatele unei linguri. Voila, făina ta de budincă este gata de procesare!
Pasul 4. Tăiați semințele bobului de vanilie în 2 sau 3 bucăți
Așezați bucățile de băț de vanilie într-un recipient de sticlă etanș la aer, care va fi folosit pentru a depozita făina de custard.
Pasul 5. Puneți făina de custard într-un recipient de sticlă care conține bucățile de tulpină de vanilie
Acoperiți bine recipientul și agitați ușor pentru a vă asigura că amestecul este amestecat uniform. Gustul și aroma feliilor de băț de vanilie absorbite în pudra de cremă vor spori instantaneu aroma budincii tale de vanilie!
Pasul 6. Păstrați pudra de crema într-un loc răcoros și uscat
Când doriți să utilizați, amestecați 96 de grame de făină de budincă și 475 ml. lapte lichid. Gatiti amestecul intr-o cratita la foc mare, amestecand continuu. Odată ce fierbe, coborâți focul pe aragaz și continuați să amestecați 3-5 minute. Odată ce amestecul s-a îngroșat, se toarnă într-un vas de servit și se lasă să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire. Budincă delicioasă de vanilie servită caldă sau rece!
Dacă există bucăți de fasole de vanilie amestecate cu budinca dvs., îndepărtați-le cu o furculiță odată ce budinca este gata
Metoda 3 din 3: Realizarea budincii de ciocolată de casă
Pasul 1. Combinați toate ingredientele într-un castron mare
Asigurați-vă că utilizați un castron suficient de mare, astfel încât aluatul să nu se vărsă atunci când îl amestecați.
Pasul 2. Adăugați fasole de vanilie din bățul de vanilie pentru un gust mai delicios de budincă
Tăiați bobul de vanilie, tăiați lungimea în centru a tulpinii, apoi folosiți un cuțit pentru a răzuia boabele de vanilie și amestecați-le în aluat.
Păstrați resturile de bastoane de vanilie într-un recipient sigilat; O puteți folosi pentru a gusta o varietate de alte rețete
Pasul 3. Se amestecă făina de budincă până când este omogenă și nu este aglomerată
Dacă utilizați fasole de vanilie, măcinați mai întâi semințele cu spatele unei linguri, astfel încât să nu se aglomereze în amestec.
Pasul 4. Se toarnă făina de custard într-un recipient mare de sticlă
Acoperiți bine recipientul și agitați ușor pentru a vă asigura că amestecul este bine amestecat.
Pasul 5. Păstrați pudra de custard într-un loc răcoros și uscat
Când doriți să utilizați, amestecați 96 de grame de făină de budincă și 475 ml. lapte lichid. Gatiti amestecul intr-o cratita la foc mare, amestecand continuu. Odată ce fierbe, coborâți focul pe aragaz și continuați să amestecați 3-5 minute. Odată ce amestecul s-a îngroșat, se toarnă într-un vas de servit și se lasă să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire. Budinca delicioasa de ciocolata servita calda sau rece!
sfaturi
- Pentru a preveni formarea unei pelicule subțiri pe suprafața budincii, acoperiți suprafața budincii cu o foaie de folie de plastic înainte de a o pune în frigider. Scoateți folia de plastic chiar înainte de a servi budinca.
- Serviți budinca de ciocolată cu frisca deasupra.
- Serviți crema de vanilie cu o stropire de nucșoară pudră sau căpșuni feliate.
- De asemenea, puteți folosi rețetele de budincă de mai sus ca umplutură pentru plăcinte sau prăjituri.
