Cu instrumentele potrivite, cuburile de gheață zdrobite sunt cu siguranță ușor de realizat. Nu este nevoie să cumpărați cioburi speciale de cub de gheață atunci când doriți să preparați ceai cu gheață cu frunze de mentă sau poate un mojito. Pur și simplu scoateți gheața din congelator și puneți-o într-un blender sau robot de bucătărie, sau o pungă Lewis (o pungă specială de pânză pentru spargerea gheții) sau un shaker de cocktail. Cuburile de gheață se vor sfărâma și se vor sparge repede!
Etapa
Metoda 1 din 3: Utilizarea unui robot de bucătărie sau a unui blender
Pasul 1. Puneți câteva pahare de gheață din congelator într-un blender sau robot de bucătărie
Scoateți cutia sau cuburile de gheață din congelator și apoi așezați-le direct în blender sau robot de bucătărie. Puneți cuburile de gheață cât aveți nevoie sau o mulțime deodată pentru a le depozita la congelator.
Acest pas va oferi cele mai bune rezultate dacă toate cuburile de gheață au aproximativ aceeași dimensiune
Pasul 2. Zdrobește cuburile de gheață la dimensiunea dorită
Închideți bine blenderul / robotul de bucătărie. Folosiți butonul de puls pentru a zdrobi gheața într-un timp scurt, până când bucata mare nu mai este vizibilă.
Dacă nu aveți un buton de puls pe blender sau robotul de bucătărie, folosiți opțiunea cea mai mare viteză în cel mai scurt timp
Bacsis: De regulă, nu mai zdrobiți gheața odată ce nu mai există bucăți mai mari de 0,5-1 cm în diametru.
Pasul 3. Se toarnă gheața zdrobită printr-o sită și se lasă deoparte apa
Căldura de la motorul blenderului sau robotul de bucătărie va topi parțial cuburile de gheață. Deci, pentru a împiedica băutura să curgă, toarnă gheața zdrobită printr-o strecurătoare pentru a obține doar gheața.
Dacă nu aveți o strecurătoare, folosiți doar ceva pentru a ține gheața în partea superioară a blenderului sau a robotului de bucătărie, apoi turnați încet apa
Pasul 4. Folosiți imediat cuburi de gheață zdrobite sau depozitați-le într-un recipient în congelator
Păstrați restul de gheață mărunțită într-o pungă de plastic care poate fi bine închisă în congelator pentru o utilizare ulterioară. Încercați să faceți băutura cât mai curând posibil, deoarece cuburile de gheață se vor topi mai repede decât cuburile de gheață.
Cuburile de gheață depozitate în congelator se pot lipi din nou împreună. Cu toate acestea, aceste cuburi de gheață ar fi mai ușor de rupt încă o dată doar lovind punga de depozitare
Metoda 2 din 3: Zdrobirea gheții în interiorul sacului Lewis
Pasul 1. Scoateți cuburile de gheață din congelator exact când sunt pe punctul de a fi zdrobite
Gheața trebuie să fie foarte rece și uscată pentru o bună împărțire. Puteți folosi cuburi de gheață de orice dimensiune sau formă.
- Rețineți că vă va fi mai ușor să zdrobiți cuburi de gheață care au aproximativ aceeași dimensiune.
- Veți avea nevoie de mai multe cuburi de gheață decât credeți. Ca o estimare, pentru a umple o jumătate de pahar, este nevoie de aproximativ 2 ori mai multe cuburi de gheață zdrobite decât blocuri sau bucăți de gheață.
Pasul 2. Puneți imediat gheața în punga Lewis, apoi înfășurați capetele
Geanta Lewis este o geantă de pânză utilizată special pentru zdrobirea gheții. Puneți gheața în această pungă cât mai curând posibil după ce o scoateți din congelator pentru a preveni topirea acesteia.
- Puteți cumpăra saci Lewis online sau de la un magazin de articole de barman. De obicei, acest sac este echipat cu un ciocan de lemn pentru a zdrobi gheața.
- Aceste pungi sunt grozave pentru zdrobirea gheții, deoarece pânza absoarbe lichidul. În acest fel, veți obține doar cioburi de gheață uscată.
Bacsis: Dacă nu aveți o geantă Lewis, folosiți în schimb un prosop curat, fără scame sau o bucată de pânză. Înfășurați gheața strâns cu un prosop sau o cârpă, astfel încât să nu iasă cioburi când sunt lovite cu un ciocan.
Pasul 3. Așezați punga Lewis pe o suprafață dură și sigilați bine capetele
Alegeți o suprafață care nu se va sparge atunci când loviți ciocanul împotriva gheții din punga Lewis. Folosiți mâna non-dominantă pentru a închide capătul pungii, astfel încât mâna dominantă să poată fi folosită pentru a zdrobi gheața.
Este o idee bună să faceți acest pas cât mai repede posibil, deoarece gheața se va topi imediat ce va fi scoasă din congelator
Pasul 4. Lovi gheața din pungă cu un ciocan de lemn sau alt obiect greu
Pungile Lewis sunt adesea echipate cu un ciocan de lemn pentru a zdrobi gheața. Cu toate acestea, dacă nu aveți un ciocan de acest fel, puteți folosi în schimb o rolă de măcinat sau un ciocan de carne.
- Puteți folosi chiar un ciocan de cauciuc dacă nu aveți alte instrumente de bucătărie cu care să lucrați.
- De asemenea, puteți folosi o pungă de plastic dacă nu aveți o pungă de pânză sau un prosop pentru gheață. Cu toate acestea, rețineți că pungile de plastic nu absorb apa topită și sunt ușor de perforat și fac dezordine.
Pasul 5. Opriți-vă când nu mai există bucăți de gheață
Deschideți punga pentru a verifica dacă există gheață în interior. Vezi dacă mai există bucăți de gheață cu diametrul de 0,5-1 cm. Rulați punga din nou și continuați să zdrobiți gheața până când nu mai există bulgări mai mari decât atât.
Cu cât dimensiunea este mai fină, cu atât mai repede se vor topi cioburile de gheață în băutură. Cu puțină practică, veți găsi cea mai bună consistență a fragmentelor de gheață
Metoda 3 din 3: Folosirea unui shaker
Pasul 1. Adăugați suficient gheață pentru o singură porție la agitatorul pentru băuturi
Umpleți aproximativ jumătate din agitatorul de băut cu gheață. Luați cuburile de gheață direct din congelator și puneți-le în agitatorul de băuturi exact în momentul în care sunteți pe cale să vă preparați băutura.
Această metodă este potrivită dacă doriți doar să preparați o băutură. De asemenea, dacă doriți să faceți un cocktail, puteți turna ingredientele în cuburile de gheață după ce le-ați zdrobit
Pasul 2. Țineți agitatorul de băut perpendicular pe o suprafață fermă
Folosiți mâna dvs. nedominantă pentru a ține agitatorul pentru băuturi pe un blat robust sau pe un blat ferm și dur. Asigurați-vă că înălțimea mesei este potrivită pentru a zdrobi gheața din agitatorul de băuturi.
Dacă nu aveți un agitator, puteți folosi un pahar robust. De asemenea, asigurați-vă că sticla este suficient de groasă, astfel încât să poată rezista la impactul lingurii de amestecare
Pasul 3. Folosiți o lingură puternică pentru a zdrobi gheața până când obțineți consistența potrivită
Țineți lingura de amestecare ferm cu mâna dominantă. Bateți lingura direct cu gheața din agitatorul de băuturi până când gheața este zdrobită la dimensiunea și textura dorite.
Pentru această metodă puteți folosi o lingură de amestec din lemn sau oțel inoxidabil
Bacsis: Pentru a face o băutură răcoritoare și răcoritoare, indiferent dacă este un cocktail sau o altă băutură, puteți pur și simplu să turnați ingredientele în gheață, să închideți agitatorul pentru băuturi și să le scuturați împreună.
