Cafeaua cu gheață este o băutură răcoritoare de vară și este perfectă pentru o seară fierbinte. Desigur, cafeaua cu gheață de casă are un gust mai bun și există o varietate de moduri de a o face. În plus, cafeaua cu gheață de casă este mult mai ieftină decât cafeaua cu gheață pe care o cumperi de la o cafenea. De asemenea, puteți regla gustul în funcție de gustul dvs.
Ingrediente
Cafea cu gheață instantanee
- lingură (15 grame) cafea instant
- 5-6 linguri (75-90 ml) apă fierbinte
- 1 lingură (15 grame) zahăr
- Gheață (după gust)
- Cremă, jumătate și jumătate (un amestec de smântână și lapte) sau lapte (după gust)
Cafea cu gheață clasică
- 140 de grame de gheață
- 250 ml cafea, la temperatura camerei sau răcită
- Zahar (dupa gust)
- Cremă, jumătate și jumătate (un amestec de smântână și lapte) sau lapte (după gust)
Cold Brew Ice Coffee (Cold Brew)
- 40 de grame de cafea măcinată
- 320 ml apă rece
- Zahar (dupa gust)
- Cremă, jumătate și jumătate (un amestec de smântână și lapte) sau lapte (după gust)
Etapa
Metoda 1 din 3: prepararea cafelei instant
Pasul 1. Umpleți un pahar înalt cu cafea instant și zahăr
Adăugați zahăr cu cafea instant, deoarece zahărul se dizolvă mai ușor în apă fierbinte decât apă rece. Dacă doriți o cafea mai puțin dulce, reduceți cantitatea de zahăr.
Pasul 2. Se toarnă apa fierbinte
Aduceți mai întâi apa la fierbere, apoi turnați-o în amestecul de cafea și zahăr. Continuați să amestecați amestecul până când zahărul și cafeaua s-au dizolvat. Nu vă faceți griji dacă cafeaua pare prea groasă sau puternică. Puterea gustului va scădea după ce adăugați gheață.
Reduceți cantitatea de apă pentru o cafea mai puternică sau adăugați mai multă apă dacă doriți o cafea mai ușoară
Rețineți că cafeaua va avea în cele din urmă un gust mai ușor după ce adăugați gheața.
Pasul 3. Adăugați niște cuburi de gheață și amestecați
Nu vă faceți griji dacă gheața se topește. Gheața se va topi în continuare atunci când este adăugată la cafeaua fierbinte. Gheața adăugată în această etapă va subția amestecul gros de cafea și îl va răci.
Pasul 4. Adăugați gheața rămasă
Puteți adăuga cât de multă sau cât de puțină gheață doriți. Gheața va face cafeaua să aibă un gust delicios, rece și răcoritor.
Adăugați puțină gheață dacă doriți să preparați o cafea cu gheață care nu este prea rece. Pentru cafea cu gheață obișnuită, umpleți paharul cu gheață până când este aproape plin. La început, gheața se va topi rapid, dar procesul de topire încetinește pe măsură ce cafeaua începe să se răcească
Pasul 5. Adăugați smântână, jumătate și jumătate sau lapte
Pentru o cafea cu gheață mai ușoară, puteți adăuga și puțină apă rece. Se amestecă din nou cafeaua pentru a amesteca crema.
Pasul 6. Bucurați-vă de cafeaua cu gheață înainte ca gheața să se topească
Cu cât aștepți mai mult, cu atât cafeaua cu gheață va fi mai subțire.
Metoda 2 din 3: Prepararea cafelei clasice cu gheață
Pasul 1. Se prepară o ceașcă de cafea
Dacă nu, pregătiți o cafetieră și preparați o ceașcă de cafea. Încercați să preparați o cafea suficient de puternică, deoarece gheața adăugată va face ca cafeaua să curgă.
Adăugați zahăr în această etapă. Zaharul se dizolva mai repede in bauturile calde decat bauturile reci
Pasul 2. Se răcește cafeaua pentru o vreme
Dacă adăugați imediat gheață, cafeaua nu va avea gust rece. Lăsați cafeaua să se răcească o clipă. De obicei, temperatura camerei este suficientă pentru a face cafea cu gheață. Dacă doriți ca cafeaua să fie mai rece, așteptați 15-20 de minute, apoi puneți cafeaua în frigider.
Nu puneți imediat cafea fierbinte în frigider
De fapt, ai putea sparge sau sparge cupa. Aburul fierbinte care iese din cafea poate crește și temperatura frigiderului.
Pasul 3. Umpleți un pahar înalt cu gheață
Puteți folosi cuburi de gheață obișnuite sau gheață făcută din cafea congelată. Nu umpleți paharul cu gheață, așa că este încă loc pentru cafea. Puteți adăuga oricând mai multă gheață mai târziu dacă nu credeți că este suficient.
Pasul 4. Se toarnă cafeaua rece într-un pahar umplut cu gheață
Puteți adăuga mai multă gheață în acest moment, dacă doriți.
Pasul 5. Adăugați smântână și zahăr după gust
Dacă nu, adăugați zahăr în cafea în acest moment. Începeți mai întâi cu puțină smântână și o lingură de zahăr, amestecați cafeaua și gustați. Adăugați mai multă smântână și / sau zahăr până când cafeaua are gustul potrivit.
Pasul 6. Bucurați-vă de cafeaua cu gheață înainte ca gheața să se topească
Cu cât aștepți mai mult, cu atât cafeaua cu gheață va fi mai subțire.
Metoda 3 din 3: Prepararea cafelei cu gheață rece
Pasul 1. Se amestecă cafeaua măcinată și apa într-un borcan de sticlă
Se amestecă cafeaua până când nu există pâlcuri de cafea. Puteți folosi o lingură, furculiță sau bătător de ouă. Unii oameni simt că cafeaua făcută prin procesul de preparare rece are un gust mai amar.
Pasul 2. Închideți borcanul și păstrați-l la frigider până la 5 ore
Acest pas este ceea ce face ca acest proces să fie numit „preparare la rece”. Cafeaua se prepară încet în apă rece, nu rapid în apă fierbinte. De obicei, cafeaua rece preparată este mai puțin acidă decât cafeaua preparată cu apă fierbinte.
Nu lăsați cafeaua în frigider peste noapte. Va avea un gust foarte amar
Pasul 3. Umpleți un pahar înalt cu gheață
Asigurați-vă că lăsați încă loc pentru cafea. Puteți adăuga mai multă gheață mai târziu dacă credeți că nu este suficient.
Pasul 4. Tapetați filtrul cu un filtru de cafea, apoi plasați-l peste pahar
Un filtru căptușit cu un filtru va ține zațul de cafea atunci când amestecul de cafea este turnat în pahar.
Pasul 5. Se toarnă cafeaua în pahar printr-o sită
Strângeți și apăsați reziduurile care se adună în strecurătoare folosind partea din spate a unei linguri sau a unei spatule. În acest fel, puteți elimina reziduurile de cafea care se află în reziduuri.
După ce se termină, aruncați reziduurile sau folosiți-le ca îngrășământ pentru grădină.
Pasul 6. Adăugați lapte și zahăr
Începeți cu puțin lapte (sau smântână) și o lingură de zahăr. Se amestecă cafeaua și se gustă. Adăugați mai mult lapte sau zahăr în acest moment, dacă este necesar.
Asigurați-vă că amestecați cafeaua astfel încât zahărul să se dizolve
Pasul 7. Bucurați-vă de cafea înainte ca gheața să se topească
Pe măsură ce gheața se topește, cafeaua va deveni mai subțire și mai ușoară.
sfaturi
- Folosiți smântână aromată în loc de zahăr și lapte. Acest produs cremos se amestecă mai bine cu cafeaua.
- Pentru a face cafea cu gheață vietnameză, folosiți 1 lingură de lapte condensat îndulcit în loc de lapte și zahăr.
- Încercați să preparați loturi mari de cafea rece cu gheață. Ai nevoie de aproximativ 250 ml de apă pentru 30 de grame de cafea măcinată. După ce filtrele de scurgere, cafeaua cu gheață se păstrează cel mult 2 zile.
- Încercați să congelați cafeaua în forme de gheață și să folosiți cafeaua congelată în loc de gheață obișnuită. Astfel, cafeaua nu va avea un gust apos și insipid atunci când gheața se topește.
- Folosiți apă filtrată în loc de apă simplă. Cafeaua va avea un gust mai bun.
- Pentru o cafea cu gheață mai dulce și mai moale, folosiți lapte de cocos în loc de lapte și zahăr. Asigurați-vă că agitați ambalajul laptelui de cocos înainte de a-l deschide, deoarece laptele de cocos se separă de obicei de sediment.
- Zaharul nu se dizolvă ușor în băuturile reci. Încercați să faceți sirop de zahăr și să-l utilizați pentru a vă îndulci cafeaua cu gheață.
- Adăugați câteva picături de extract de vanilie pentru a face cafea cu gheață de vanilie.
