Uscarea dovleacului pare să fie înrădăcinată în ADN-ul uman - noi, oamenii, uscăm dovleceii de mii de ani pentru a realiza unelte, vase, unelte, instrumente și tot felul de arte și meserii. Continuați această tradiție învățând metodele de mai jos.
Etapa
Metoda 1 din 5: Uscarea dovleacului pe câmp
Pasul 1. Lăsați dovleacul acolo unde se târăște
Dovlecii coapte vor rezista la îngheț, precum și la ciclurile multiple de îngheț și dezgheț. Când planta devine maro și moare, dovleacul se va usca și va cădea.
Dacă dovleceii sunt coapte până la sfârșitul sezonului de creștere, dar nu au avut timp să se usuce, îi puteți lăsa să se răspândească în timpul iernii. Când zăpada se topește și face vizibile dovleceii, dovleceii vor continua procesul de uscare, astfel încât să cadă toamna. Cu toate acestea, există riscul ca dovleacul să putrezească dacă este lăsat afară toată iarna
Pasul 2. Luați dovleacul și scuturați-l
Dovleacul uscat va fi ușor și gol. Sunetul semințelor se învârte din interior. Uneori, semințele se lipesc de dovleac înainte de a se usca, astfel încât să nu crape.
Pasul 3. Adună dovlecii din grădină când sunt complet uscați
Dacă dovleacul este încă atașat de plantă, îl puteți tăia cu dovleacul sau puteți lăsa tulpina - pentru a fi folosit ca garnitură.
Pasul 4. Transformați dovleacul putrezit în compost înainte de a se usca complet
Indiferent de metoda pe care o alegeți pentru a vă usca dovleacul, șansele ca acesta să putrezească sunt încă acolo - fiți pregătiți pentru asta.
Metoda 2 din 5: Uscarea dovleacului pe recuzită
Pasul 1. Tăiați dovleceii coapte de la viță de vie când frunzele și tulpinile au început să se rumenească
Folosiți un tăietor ascuțit pentru rezultate bune. Lăsați tulpina atașată de dovleac aproximativ 2,5 cm până la 5 cm. Lăsați o parte din tulpină. Acest lucru este important, deoarece va ajuta la procesul de evaporare a apei. Pielea dovleacului este dură și neporoasă, astfel încât sunt necesari porii din tulpină pentru a îndepărta umezeala din dovleac.
Dacă aveți un dovleac necoapte (suculent și verde strălucitor) și sunteți îngrijorat de faptul că primul proces de înghețare îl va ucide, tăiați-l din viță de vie și folosiți-l ca garnitură temporară. În general, nu poți usca dovleacul așa. Puteți lăsa și dovleceii pe viță de vie - uneori se vor întări în timpul procesului de îngheț
Pasul 2. Spălați dovleacul folosind apă caldă și săpun
Acest lucru va elimina bacteriile și va ajuta la prevenirea deteriorării.
De asemenea, le puteți înmuia timp de 20 de minute într-o soluție formată dintr-o parte de înălbitor și nouă părți de apă caldă
Pasul 3. Clătiți dovleacul în apă rece după ce l-ați spălat sau înmuiat
Acest lucru va elimina orice reziduu de săpun sau înălbitor.
Pasul 4. Alegeți un loc deschis unde dovleacul poate fi pus și uscat
Dovlecii se pot usca la rece, dar rețineți că înghețarea și dezghețarea repetate cauzează deseori deteriorarea semințelor din interiorul dovleacului. Această pagubă face ca semințele să nu poată fi plantate din nou.
Puteți, de asemenea, să uscați dovleceii în garaj, în hambar sau în interior, dar dovleceii vor avea o circulație bună a aerului dacă îi lăsați să se usuce afară. Durează câteva luni pentru ca dovleacul să se usuce complet. Rețineți că cantități mari de dovleac uscat vor produce un miros neplăcut. Dacă îl uscați în interior, va dura mult timp pentru a scăpa de miros
Pasul 5. Așezați dovleacul în primul strat pe o suprafață înaltă
Suprafața ar trebui să fie structurată ca un palet din lemn. Înălțimea permite o circulație crescută a aerului - aerul poate circula în jurul balonului din orice direcție.
Pasul 6. Rețineți că timpii de uscare variază
În funcție de mărimea dovleacului, poate dura de la șase săptămâni la un an întreg pentru a usca dovleacul.
Pasul 7. Curățați ciuperca care crește
Folosiți partea tocită a unui cuțit pentru unt pentru a curăța ciupercile. De asemenea, puteți curăța ciupercile cu o cârpă. Dacă dovleacul devine moale, ar trebui să-l aruncați.
Pasul 8. Rotiți dovleacul
Rotiți dovleacul la fiecare 1-2 săptămâni, astfel încât fundul dovleacului să poată fi expus la aer.
Metoda 3 din 5: Agățarea dovlecilor la uscare
Pasul 1. Agățați dovleacul de tulpină
Dacă aveți doar câțiva dovleci de uscat, legați un șir de trunchi și agățați-l de o ramură de copac pentru a se usca.
De asemenea, puteți agăța dovleci în clădiri bine ventilate sau de-a lungul gardurilor. Agatarea dovlecilor pe un gard poate oferi curții tale un aspect festiv de toamnă
Pasul 2. Folosiți unghia pentru a pune două sau trei găuri mici în partea din spate a dovleacului
Nu trebuie să faceți acest lucru dacă uscați dovleacul agățându-l. Infilați șirul prin gaură și atârnați dovleacul cu capul în jos. Rețineți că perforarea găurilor din dovleac poate face ca mucegaiul să crească în interiorul dovleacului.
Pasul 3. Așezați o tavă sau un ziar sub dovleacul agățat pentru a păstra dovleacul să nu se scurgă
Dacă nu vă deranjează să faceți găuri în dovleac în timp ce se usucă, acest lucru va accelera procesul de uscare.
Metoda 4 din 5: Uscarea cu Procesul Greenscaping
Pasul 1. Cunoașteți argumentele pro și contra greenscaping
Greenscaping este un proces controversat. Unii oameni îl recomandă pentru a accelera procesul de uscare și pentru a reduce petele întunecate. Alții spun că verdeața, care implică procesul de lucru pe o suprafață imperfectă de dovleac, crește riscul de deteriorare și infecție.
Pasul 2. Lăsați dovleacul să se usuce după recoltare
Veți avea nevoie doar de câteva săptămâni pentru al usca (dovleacul se va usca doar parțial).
Pasul 3. Folosiți partea bontă a unui cuțit de unt pentru a îndepărta stratul exterior al pielii
Făcând acest lucru, dovleacul va dezvălui un strat mai ușor dedesubt.
Pasul 4. Finalizați procesul de uscare a dovleacului prin tapet verde
Așezați dovleacul într-un loc cald, bine ventilat, luminos. Rotiți dovleacul la fiecare 2 până la 3 zile dacă îl uscați pe o suprafață plană.
Rețineți că, dacă dovleacul se usucă prea repede, se va încreți
Metoda 5 din 5: Curățarea dovleacului după uscare
Pasul 1. Curățați dovleacul după ce este complet uscat
Se înmoaie într-o găleată cu apă caldă și săpun. Acest lucru va ajuta la îndepărtarea pielii și a murdăriei de pe suprafața exterioară.
Puteți adăuga înălbitor în apă pentru a da dovleacului o culoare uniformă, deși acest lucru nu este obligatoriu
Pasul 2. Folosiți partea bontă a unui cuțit de unt pentru a îndepărta coaja exterioară
În timpul procesului de uscare, învelișul exterior poate deveni ridat sau pătat. De obicei, oamenii decojesc această piele.
De asemenea, puteți utiliza vată de oțel sau șmirghel pentru a îndepărta stratul exterior al pielii. Cu toate acestea, utilizarea acestui instrument va genera un semn. Folosiți șmirghel sau vată de oțel numai dacă doriți să colorați dovleacul
Pasul 3. Împingeți orice găuri mici sau fisuri cu chit pentru lemn
Deși acest pas nu este obligatoriu, acesta va da dovleacului dvs. aceeași textură. De asemenea, puteți șlefui interiorul dovleacului, astfel încât să devină neted.
sfaturi
- În timp ce dovleceii coapte sau uscați sunt în regulă cu condens și îngheț, dacă doriți să plantați din nou semințe, nu le lăsați să înghețe. Odată înghețate, semințele nu mai pot fi plantate.
- Ciuperca este prezentă de obicei pe suprafața exterioară a dovleacului atunci când este uscată. Acest lucru este normal și nu necesită curățare. Când dovleacul se usucă din nou, ciupercile se vor usca și vor cădea. Cu toate acestea, ciuperca determină întunecarea și înnegrirea suprafeței dovleacului. Ștergeți sau curățați ciupercile dacă doriți o culoare uniformă.
