Pe măsură ce sezonul de recoltare se apropie de sfârșit, este posibil să aveți o mulțime de roșii necoapte. Nu vă faceți griji, îl puteți folosi în continuare. Există mai multe lucruri pe care le puteți face pentru a coace roșiile și pentru a vă bucura de ele atunci când sezonul de recoltare este terminat. Dacă îl cultivați într-o oală, mutați oala în interior pentru a finaliza procesul de maturare. Sau alegeți roșiile și puneți-le într-o pungă sau o cutie de carton. Acest lucru va prinde etilena, care poate accelera maturarea. Alternativ, puteți obține un gust mai bun prin dezrădăcinarea copacului de roșii și agățându-l cu susul în jos până când fructul se coace.
Etapa
Metoda 1 din 2: Coacerea roșiilor pe copac
Pasul 1. Puneți roșiile în ghivece în cameră și așezați-le într-un loc expus la lumina directă a soarelui
Roșiile vor înceta să se coacă când vremea devine rece. Când vremea începe să se răcească și creșteți roșiile în ghivece, procesul de coacere poate fi reluat cu ușurință prin plasarea plantei într-o cameră mai caldă. Așezați planta lângă o fereastră în lumina directă a soarelui. Temperaturile calde și lumina soarelui vor permite roșiilor să continue procesul de coacere. Alege roșiile coapte și devin roșii.
Cea mai bună temperatură pentru creșterea roșiilor este de aproximativ 21 ° C. Deci, încercați să obțineți temperatura din cameră pentru a ajunge la acest număr
Pasul 2. Acoperiți plantele din grădină cu o pătură de plante sau un înveliș de rând pe timp de noapte
Dacă cultivați roșii în grădina dvs. și sezonul de creștere sa încheiat (într-o țară cu patru sezoane), va trebui să culegeți fructele sau să acoperiți planta până când roșiile sunt coapte. Puteți utiliza o pătură de plante sau un înveliș pentru a ajuta la coacerea roșiilor în ultimele zile înainte ca temperatura să se răcească. Acoperiți întreaga plantă și asigurați-vă că nici o parte a plantei nu iese. Apoi, verificați zilnic plantele și alegeți roșiile coapte.
- Capacele de rânduri sunt cea mai bună alegere pentru această metodă, deoarece sunt concepute pentru a menține planta caldă. Puteți să-l cumpărați de la o fermă sau de pe internet.
- Deschideți capacul în timpul zilei, astfel încât planta să poată obține puțină lumină solară.
- Într-o țară cu patru anotimpuri, această metodă poate fi aplicată și atunci când înghețul apare neașteptat devreme, dar vremea se așteaptă să se încălzească din nou după aceea.
Pasul 3. Îndepărtați întreaga plantă (inclusiv rădăcinile), apoi puneți-o în casă
Dacă vremea a devenit rece și roșiile nu sunt încă coapte, îndepărtați întreaga plantă și continuați procesul de maturare în interior. Săpați solul din jurul rădăcinilor cu o lopată, apoi îndepărtați toate părțile plantei (inclusiv rădăcinile) din sol.
- Îndepărtați tot solul și murdăria care aderă la plante pentru a nu contamina casa.
- Dacă roșiile cad de pe tulpini atunci când scoateți planta, coaceți-le într-o pungă sau o cutie de carton.
Pasul 4. Agățați plantele de roșii într-un subsol răcoros sau într-o magazie
Această locație oferă un mediu bun pentru coacerea roșiilor care sunt încă atașate de copac. Există mai multe moduri de a agăța plantele de roșii cu capul în jos. Alegeți cea mai bună metodă care vi se potrivește. Continuați să monitorizați și să alegeți roșiile coapte.
- Cel mai simplu mod, legați o frânghie de un cui înfipt în tavan. După aceea legați capătul frânghiei de baza plantei de roșii și lăsați-o să atârne cu susul în jos.
- Alternativ, faceți o gaură în partea inferioară a găleatei, apoi introduceți planta de roșii în gaură și agățați găleată de tavan.
- Așezați o prelată sau oală sub plantă pentru a prinde frunzele sau resturile căzute.
Metoda 2 din 2: Depozitarea roșiilor într-o pungă sau o cutie de carton
Pasul 1. Alegeți roșiile dacă încă nu sunt coapte când se termină sezonul
Când vremea a devenit rece și roșiile sunt încă verzi, finalizați procesul de coacere în interior. Alegeți cu grijă toate roșiile, astfel încât să nu se învinețească sau să nu zdrobească. Verificați și aruncați orice roșii deteriorate, deoarece acestea nu se vor coace complet.
Alegeți toate roșiile și tulpinile lor. Acest lucru este util pentru ca roșiile să se poată coace mai bine
Pasul 2. Spălați și uscați roșiile proaspăt culese
Spălați bine roșiile înainte de a începe procesul de maturare. Acest lucru va elimina afidele și sporii de mucegai care pot deteriora roșiile în timpul procesului de coacere. Spălați roșiile sub apă curentă, apoi folosiți un prosop pentru a le usca.
Asigurați-vă că roșiile sunt complet uscate, deoarece mucegaiul prosperă într-un mediu umed
Pasul 3. Puneți roșiile într-o cutie de carton sau o pungă de hârtie
Recipientul utilizat depinde de numărul de roșii. Dacă roșiile sunt puține, puteți folosi o pungă de hârtie. Dacă aveți multe roșii, folosiți un carton mare. Aranjați roșiile astfel încât să nu se atingă.
Puteți folosi mai multe pungi sau carton pentru a coace multe roșii. Prea multe roșii într-un singur loc vor consuma toată etilena, substanța chimică care face ca fructele să fie coapte
Pasul 4. Puneți bananele cu capetele verzi în cutie sau pungă
Bananele produc în mod natural etilenă, substanța chimică care face fructele coapte. În timp ce roșiile produc, de asemenea, propria lor etilenă, bananele produc mai multă etilenă, ceea ce poate accelera maturarea. Bananele sunt folosite pentru a accelera maturarea roșiilor.
- Alegeți o banană necoaptă cu vârful verde. Bananele care s-au rumenit nu mai produc etilenă.
- Dacă coaceți roșiile în mai multe recipiente, adăugați câte o banană în fiecare.
Pasul 5. Închideți cutia sau punga
Roșiile au nevoie de un mediu plin de etilenă pentru a se coace complet. Deci, închideți bine recipientul pe care îl utilizați. Aceasta va prinde etilena, astfel încât roșiile să o poată absorbi. Dacă folosiți o pungă de hârtie, rulați capătul superior în jos. Dacă utilizați o cutie, sigilați partea superioară și sigilați-o bine cu bandă.
Nu lăsați recipientul să se etanșeze sau legarea este prea strânsă încât vă este dificil să o deschideți. Ar trebui să vă verificați zilnic roșiile pentru semne de putregai, vânătăi sau mucegai. Deci, faceți recipientul ușor de deschis
Pasul 6. Verificați zilnic roșiile pentru mucegai sau putrezire
Deschideți recipientul de roșii zilnic și verificați toate roșiile. Căutați pete negre sau maro închis pe piele, indicând faptul că roșiile încep să putrezească. De asemenea, căutați creșterea mucegaiului pe roșii. Lăsați deoparte roșiile care au aceste semne și aruncați-le.
Pasul 7. Luați roșiile când sunt coapte
Dacă a devenit roșu, înseamnă că roșiile sunt coapte și gata de utilizare. Luați roșiile coapte și bucurați-vă!
- Într-o zonă caldă (în jurul valorii de 18-21 ° C), vor dura aproximativ 1-2 săptămâni până la coacerea roșiilor. În zonele reci, procesul de maturare durează aproape o lună.
- Folosiți roșii care s-au copt în decurs de o săptămână pentru o aromă și prospețime maxime. Dacă nu doriți să le utilizați imediat, așezați-le pe un pervaz în lumina directă a soarelui.
sfaturi
- Pentru cel mai bun gust, savurați roșiile imediat ce sunt coapte. Roșiile își vor pierde treptat aroma la aproximativ 1 săptămână după ce au fost refrigerate.
- Dacă locuiți într-o țară cu patru anotimpuri, culegerea câtorva roșii verzi înainte de începerea înghețului va face ca roșiile rămase pe copac să se coacă mai repede. Acest lucru se întâmplă deoarece planta va pune mai multă energie în roșiile rămase.
