Doriți să serviți pâine prăjită ca una dintre gustările la o masă mare de familie, dar aveți doar un prăjitor de pâine? Deci, ar trebui să petreci ore întregi coacând zeci de pâini cu un singur instrument? Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la acest lucru, deoarece, de fapt, pâinea prăjită poate fi făcută și fără ajutorul unui prăjitor de pâine, într-adevăr! În schimb, utilizați cuptorul pentru a accelera procesul. Dacă aveți timp limitat, pur și simplu așezați câteva felii de pâine sub pui și coaceți pâinea până se rumenesc. Dacă trebuie să coaceți o cantitate mare de pâine și să aveți suficient timp de rezervă, așezați câteva felii de pâine pe o foaie de copt, apoi coaceți pâinea în cuptor până când întreaga suprafață este clară. Deși poate dura mai mult decât pâinea pentru pui, metoda cuptorului vă permite să coaceți mai multe pâini simultan.
Etapa
Metoda 1 din 2: Coacerea pâinii încet în cuptor
Pasul 1. Așezați câteva felii de pâine pe o foaie de copt
Pregătiți o foaie de copt crestată și așezați cât mai multe foi de pâine într-un singur strat. În timp ce marginile pâinii se pot atinge, asigurați-vă că nu se suprapun reciproc, astfel încât să gătească mai uniform.
Pasul 2. Mutați raftul în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175 grade Celsius
Așezați raftul în zona centrală înainte de a porni cuptorul. Practic, circulația aerului fierbinte în jurul pâinii va fi maximizată dacă tigaia este așezată chiar în mijlocul cuptorului. Drept urmare, nivelul de maturitate al pâinii va fi distribuit mai uniform.
Pasul 3. Puneți foaia de copt în cuptor și coaceți o parte a pâinii timp de 5 minute
Închideți ușa cuptorului în timp ce pâinea se coace pentru a permite căldura să circule corect în jurul pâinii și pentru a permite coacerea perfectă. Coaceți pâinea până când suprafața pare uscată.
Dacă pâinea este încă congelată, creșteți timpul de coacere cu 1 minut
Bacsis:
Pentru un toast cu adevărat crocant, încercați să împrăștiați untul topit pe suprafața pâinii înainte de coacere. Pe lângă faptul că poate îmbogăți gustul pâinii, untul poate contribui și la creșterea texturii pâinii atunci când este coaptă.
Pasul 4. Întoarceți pâinea și coaceți cealaltă parte timp de 5 minute
Puneți mănuși rezistente la căldură pentru a scoate tigaia din cuptor, apoi răsturnați pâinea cu ajutorul cleștelor. Puneți tigaia în cuptor și coaceți cealaltă parte a pâinii timp de 5 minute.
Pasul 5. Scoateți pâinea din cuptor și ungeți suprafața cu unt
Opriți cuptorul și scoateți tigaia, apoi ungeți suprafața pâinii cu unt care a fost înmuiat la temperatura camerei. Serviți pâinea imediat sau adăugați gem, miere, brânză și avocado deasupra, dacă doriți.
Pâinea prăjită are cea mai bună textură dacă este consumată imediat după ce a fost făcută. Cu toate acestea, dacă nu doriți să o terminați dintr-o dată, pâinea poate fi depozitată într-un recipient etanș până la o zi
Metoda 2 din 2: Coacerea rapidă a pâinii folosind broilerul
Pasul 1. Așezați câteva felii de pâine pe grătarul cuptorului, chiar sub grătar
Reglați poziția grătarului cuptorului astfel încât să fie la aproximativ 7 cm sub broiler, apoi așezați câtă pâine doriți să coaceți pe grătarul cuptorului.
Dă distanță cel puțin 1,5 cm între fiecare foaie de pâine, astfel încât nivelul de îngrijire să poată fi distribuit mai uniform.
Pasul 2. Porniți broilerul la temperatura "Scăzută"
Dacă broilerul este echipat cu diverse setări, alegeți cea mai scăzută temperatură. În caz contrar, pur și simplu porniți broilerul după ce ați pus pâinea dedesubt. Nu lăsați broilerul în timp ce procesul de coacere este în desfășurare, deoarece pâinea este foarte ușor de ars!
Pasul 3. Coaceți pâinea timp de 60-90 de secunde
În special, coaceți pâinea până când culoarea suprafeței devine maro auriu. Este o idee bună să deschideți ușa cuptorului în timp ce pâinea se coace, astfel încât să puteți verifica mai ușor starea acesteia.
Dacă broilerul nu funcționează când ușa este deschisă, vă rugăm să o închideți, dar nu uitați să verificați starea pâinii după coacere timp de 1 minut
Pasul 4. Întoarceți pâinea cu clești pentru alimente, apoi coaceți din nou timp de 60-90 de secunde
Puneți mănuși rezistente la căldură pentru a trage raftul cuptorului de la grătar, apoi întoarceți întreaga foaie și împingeți grătarul cuptorului înapoi sub grătar. Apoi, coaceți cealaltă parte a pâinii până se rumeneste.
Nu utilizați clești de plastic pentru alimente deoarece temperaturile extrem de ridicate ale cuptorului pot deteriora stratul de acoperire din plastic
Bacsis:
Dacă preferați pâine prăjită de culoare închisă și textură foarte crocantă, încercați să coaceți fiecare parte timp de aproape 2 minute.
Pasul 5. Scoateți pâinea din cuptor și ungeți suprafața cu unt sau adăugați diferite alte toppinguri, dacă doriți
Opriți grătarul și folosiți clești pentru a ridica pâinea de pe grătarul cuptorului. Transferați pâinea într-o farfurie și ungeți suprafața cu unt. Dacă doriți, adăugați gemul preferat, avocado, ou fiert tare sau bruschetta în vârful pâinii.
Pâinea prăjită rămasă poate fi plasată într-un recipient etanș și pus la temperatura camerei timp de până la o zi întreagă. Cu toate acestea, amintiți-vă întotdeauna că cu cât pâinea este mai lungă, cu atât este mai probabil să putrezească și cu cât textura va fi mai dură
sfaturi
- Nu uitați, pâinea integrală de grâu trebuie să se coacă mai mult decât pâinea făcută din făină albă.
- Dacă pâinea este încă înghețată, adăugați încă 1-2 minute de timp de coacere.
