Te-ai uitat vreodată la o serie de televiziune numită „Întotdeauna e soare în Philadelphia” și ți-a plăcut? Dacă da, este posibil să știți mâncarea preferată a unuia dintre personajele numite Charlie Kelly, care este o bucată de friptură care este fiartă „foarte bine” într-o oală cu lapte și servită cu jeleu. Dacă nu l-ați văzut, friptura de lapte foarte populară este prezentă în episodul „Chelnerița se căsătorește”. Vrei să-l faci? Citiți mai departe pentru acest articol!
Ingrediente
- Friptură de lapte:
- 250 de grame de bucăți de umăr de vită (friptură de umăr cu lama superioară)
- 500 ml lapte (de preferință, utilizați lapte bogat în grăsimi cu un conținut de grăsime de aproximativ 4%)
- 85 ml miere
- 1/2 linguriță. praf de scorțișoară
- 1/2 linguriță. pulbere de nucsoara
- 1 linguriță. extract de vanilie
- Decor:
- 100 de grame de bomboane de jeleu (le puteți cumpăra în diferite magazine online cu kilogramul)
Etapa
Pasul 1. Combinați lapte, miere, scorțișoară praf, nucșoară praf și extract de vanilie într-o cratiță medie
Pasul 2. Se încălzește amestecul de lapte, amestecând bine până când mierea se topește complet
Pasul 3. Aduceți amestecul de lapte la fierbere
Pasul 4. Adăugați încet bucățile de friptură de dimensiuni medii în cratiță cu amestecul de lapte
Pasul 5. Aduceți amestecul de lapte la fierbere
Odată ce fierbe, reduceți focul pentru a menține laptele fierbinte atunci când îl folosiți pentru a fierbe friptura.
Pasul 6. Gatiti o parte a fripturii timp de 5 minute
În timp ce gătiți, continuați să amestecați suprafața laptelui pentru a preveni formarea unui strat de grăsime.
Pasul 7. Întoarceți friptura și gătiți a doua parte timp de cinci minute
Pasul 8. Verificați nivelul de coacere a cărnii
Dacă doriți un gust autentic, gătiți friptura până când este „foarte bine făcută”. Cu alte cuvinte, asigurați-vă că interiorul fripturii nu mai este roz.
Pasul 9. Lăsați fripturile să stea câteva minute înainte de servire
Pasul 10. Decorați friptura cu câte bomboane de jeleu doriți
sfaturi
- Pentru fripturi mai sănătoase, utilizați lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi.
- Pentru a fierbe fripturi de dimensiuni mai mari, folosiți o cratiță mai mare pentru a adăuga cantitatea de ingrediente folosite.
- În general, dacă gătiți carne de calitate medie sau scăzută folosind metode standard de gătit, va trebui să înmuiați mai întâi carnea în condimente pentru a o face mai moale când este gătită. Cu toate acestea, puteți sări peste acest pas în această rețetă. Cu toate acestea, puteți face totuși dacă doriți.
- Dacă doriți să serviți fripturi cu un gust mai „scump”, încercați să alegeți varianta de bomboane de jeleu cu un gust luxos.
