Cotletele de porc pot fi o cină rapidă, gustoasă și adecvată pentru a distra oaspeții. Au un gust delicios pe cont propriu, dar le puteți găti și cu amestec de pâine sau cu glazură. Citiți mai departe pentru a afla cum să prăjiți carnea de porc în trei moduri.
Ingrediente
Cotlet de porc obișnuit
- 4 bucăți de carne de porc
- 1 lingura unt
- Sare și piper pentru gust
- Condimentele nu sunt obligatorii, cum ar fi ceapa tocată, pulbere de pătrunjel sau boia
Cotlet de porc cu amestec de pâine
- 4 bucăți de carne de porc
- 1/2 cană de făină
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- 1/4 linguriță boia
- 1 ou
- 2 linguri de lapte
- 3 linguri de ulei vegetal
Cotlet de porc acoperit cu miere
- 4 bucăți de porc
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare și piper pentru gust
- 4 linguri miere
Cotlet de porc cu Kraker
- Cotlet de porc
- 2 oua
- 1 1/2 lingură de lapte
- Biscuiți Cracker
- Sare și piper pentru gust
- Ulei
Cotlet de porc cu amestec dublu de pâine
- Cotlet de porc
- Făină, sare și piper pentru amestecul de pâine
- Pesmetul italian sau Herbes de Provence adăugat la pesmetul alb
- branza parmezan
- 2 oua
Etapa
Metoda 1 din 5: Cotlet de porc simplu
Pasul 1. Începeți cu cotlet proaspăt de porc
Alegeți bucăți de carne cu sau fără oase. Tăieturile dezosate tind să aibă mai puțină grăsime, dar sunt mai puțin aromate. Tăieturile cu oase sunt mai puțin costisitoare și produc un gust mai bun atunci când sunt gătite.
Pasul 2. Spălați bine carnea de porc și uscați-o
Pasul 3. Condimentați cotletele de porc
Presară sare și piper pe 2 laturi. Adăugați alte condimente, cum ar fi pudra de ceapă sau boia, dacă doriți.
Pasul 4. Încălzește untul într-o tigaie la foc mediu
Lăsați untul să se topească complet înainte de a continua. Tigaia trebuie să fie complet gata și fierbinte.
Pasul 5. Așezați cotletele de porc pe tigaie
Asigurați-vă că nimic nu este îngrămădit. Este bine să prăjești două bucăți mai întâi dacă tigaia ta nu are suficient pentru a prăji patru bucăți odată.
Pasul 6. Treceți la cealaltă parte după 3-4 minute
Dacă tăietura este mai groasă, acordați-i mai mult timp pentru a găti.
Pasul 7. Lăsați cealaltă parte să gătească timp de 3-4 minute
Pasul 8. Scoateți cotletele de porc din tigaie și așezați-le pe o farfurie
Metoda 2 din 5: Cotletele cu amestec de pâine
Pasul 1. Spălați cotletele de porc și uscați-le
Pasul 2. Bateți scufundarea cu ouă
Așezați ouăle și laptele într-un castron și folosiți un tel pentru a le amesteca.
Pasul 3. Se amestecă făina de acoperire
Așezați făina, sarea, piperul și boia într-un castron. Se amestecă până se distribuie uniform.
Pasul 4. Încălziți uleiul într-o tigaie
Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește la foc mediu.
Pasul 5. Înmuiați cotletele de porc în amestecul de ouă
Folosiți cleștele sau degetele pentru a-l scufunda în vas, astfel încât oul să învelească ambele părți ale cotletului.
Pasul 6. Se înmoaie în amestecul de făină
Asigurați-vă că toate sis sunt bine acoperite.
Pasul 7. Așezați cotletele de porc pe tigaie
Pasul 8. Repetați procesul cu celelalte bucăți de carne
Pasul 9. Întoarceți bucățile de carne în tigaie după 3-4 minute
Pasul 10. Gatiti cotletele timp de 3-4 minute
Vor fi gata când vor fi maronii aurii.
Pasul 11. Scoateți din tigaie și serviți
Metoda 3 din 5: Cotlet de porc cu miere
Pasul 1. Spălați cotletele de porc și uscați-le
Pasul 2. Condimentați cotletele de porc cu sare și piper
Pasul 3. Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu
Pasul 4. Așezați cotletele de porc în tigaie și asigurați-vă că nu se stivuiesc una peste alta
Pasul 5. Gătiți prima parte timp de 3-4 minute
Pasul 6. Întoarceți bucățile de carne pe tigaie
Pasul 7. Acoperiți fiecare bucată de carne cu o lingură de miere
Pasul 8. Întoarceți din nou cotletul după 3-4 minute
Pasul 9. Scoateți cotletele de porc din tigaie și serviți
Metoda 4 din 5: Cotlet de porc cu Kraker
Pasul 1. Spălați cotletele de porc
Se usucă cu hârtie de gătit..
Pasul 2. Bate ouăle și laptele într-un castron
Pasul 3. Într-un castron separat, combinați firimiturile de cracker, sare și piper
Pasul 4. Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu
Pasul 5. Înmuiați fiecare cotlet de porc în amestecul de ouă
Acoperiți complet cotletul de porc pe ambele părți.
Pasul 6. Înmuiați fiecare bucată de carne care a fost scufundată în ou în amestecul de biscuiți
Asigurați-vă că ambele părți sunt bine acoperite.
Pasul 7. Așezați fiecare bucată de porc în tigaie
Pasul 8. Verificați cotletele de porc după 5 minute
Când este maro auriu, întoarceți-o pe partea următoare.
Pasul 9. Așteptați până când cealaltă parte devine aurie înainte de a o scoate
Cotletele sunt gata când sunt maro auriu pe interior și nu roz pe interior.
Pasul 10. Serviți imediat
Metoda 5 din 5: Cotlet de porc cu amestec dublu de pâine
Pasul 1. Spălați cotletele de porc și uscați-le
Pasul 2. Faceți un amestec de pâine din făină, sare și piper
- Pentru al doilea strat, utilizați pesmet italian sau adăugați ierburi precum Herbes de Provence la pesmet.
- Dacă aveți la dispoziție parmezan ras, adăugați-l într-un al doilea strat.
Pasul 3. Bate două ouă împreună
Folosiți o furculiță și așezați fiecare bucată de slănină pe amestecul de ouă, apoi pe amestecul de făină, acoperind bine.
Pasul 4. Înmuiați din nou cotletele în amestecul de ouă și acoperiți-le în al doilea strat
Acest lucru va crea un strat mai gros, care este crocant și delicios de mâncat. Copiilor le place mai mult.
Pasul 5. Gatiti in ulei la temperatura medie
Gatiti pana se rumenesc, aproximativ 3-4 minute. Întoarceți cotletele pentru a găti încă 3 minute până se rumenesc ușor.
Pasul 6. Se usucă pe hârtie pergament pentru a se încălzi
Pasul 7. Se servește cu sos de mere de casă și cartofi
sfaturi
- Adăugarea unei jumătăți de unt și a unei jumătăți de ulei poate preveni arderea untului.
- Asigurați-vă că cumpărați ceapă bună și proaspătă. Ceapa cu mucegai este foarte nedorită.
