Dacă orezul este o sursă de hrană de bază pe care nu-l poți rata niciodată, de ce să nu-ți pui o parte din banii tăi pentru a cumpăra un aragaz? Deși gătitul orezului folosind o oală se pretinde că poate produce boabe de orez mai pufoase, metoda tradițională este de fapt prea dificilă și consumatoare de timp. Dacă folosiți un aragaz pentru orez, tot ce trebuie să faceți este să măsurați orezul, să puneți orezul în aragazul pentru orez, adăugați puțină apă și porniți aragazul pentru orez. Voila, poți face și alte activități în timp ce aștepți să gătească orezul! Dacă doriți să alegeți o opțiune mai sănătoasă, încercați să mâncați orez brun în loc de orez alb. Cu toate acestea, există câteva sfaturi pe care trebuie să le înțelegeți dacă doriți să folosiți un aragaz pentru orez pentru a produce orez texturat mai pufos, mai ales că orezul brun are o textură mai dură decât orezul alb, deci nu are la fel de mulți ventilatori. Citiți acest articol pentru a afla, da!
Ingrediente
- 370 grame de orez brun (se spală bine)
- 750 ml de apă
- Un vârf de sare (opțional)
Pentru: 1-2 porții
Etapa
Partea 1 din 3: Măsurarea și spălarea orezului
Pasul 1. Măsurați cantitatea de orez pe care doriți să o gătiți
Pentru a ușura procesul de măsurare, luați orezul folosind o ceașcă de măsurare, care se vinde în general într-un pachet cu o aragaz. De exemplu, două persoane cu o masă standard vor mânca, în general, două până la trei pahare de orez, în timp ce o masă mai mare va necesita în general șase până la opt pahare de orez. Această măsură vă va facilita determinarea cantității de apă care trebuie adăugată pentru a produce orez cu adevărat mai pufos.
- Luați orezul folosind o ceașcă de măsurare uscată pentru a facilita procesul de măsurare a orezului.
- Pentru cele mai bune rezultate, gătiți orezul în funcție de porția pe care intenționați să o consumați, mai ales că încălzirea restului de orez poate strica textura și gustul.
Pasul 2. Spălați orezul folosind apă curentă rece
Mai întâi, așezați orezul într-o sită mică sau cu sită, apoi așezați-l sub apă curentă de la robinet pentru a îndepărta cea mai mare parte a amidonului care s-a lipit de suprafața orezului. Amidonul este ceea ce va face ca textura orezului să fie lipicioasă și cocoloasă atunci când este gătită. Prin urmare, spălați orezul până când apa care curge înapoi este limpede.
- Nu vă faceți griji dacă apa de orez este albă ca laptele. E perfect normal.
- Scurgeți cât mai multă apă înainte de a găti orezul.
Pasul 3. Transferați orezul în aragazul pentru orez
Introduceți orezul spălat până la curat în aragazul pentru orez și neteziți suprafața. Dacă doriți să gătiți o cantitate mare de orez, asigurați-vă că orezul este distribuit uniform în aragazul pentru orez, astfel încât să se gătească mai uniform.
Nu depășiți capacul aragazului pentru orez! Dacă trebuie să gătiți mai mult orez decât capacitatea aragazului, faceți procesul în etape
Partea 2 din 3: Gătit orez
Pasul 1. Adăugați suficientă apă
În general, va trebui să adăugați 50% din cantitatea recomandată de apă pentru prepararea orezului alb. Prin urmare, dacă ați folosit doar 250 ml (1 cană) de apă pentru a găti 185 de grame de orez alb, încercați să utilizați 1½ căni de apă pentru a găti 185 de grame de orez brun. Amintiți-vă, orezul brun are o textură mai dură decât orezul alb, deci trebuie gătit mai mult pentru a-l menține mai pufos.
- Spre deosebire de orezul alb, boabele de orez brun sunt încă acoperite cu tărâțe de grâu care au o textură dură, dar sunt foarte bogate în fibre. Ca urmare, orezul brun absoarbe mai greu apa și durează mai mult timp pentru a găti.
- Cantitatea de apă adăugată va determina foarte mult durata gătirii orezului. Dacă toată apa a fost absorbită în orez, temperatura internă a aragazului va crește. Această creștere a temperaturii face ca aragazul cu orez să se oprească și să termine procesul de gătit.
- Deși nu este obligatoriu, încercați să înmuiați orezul brun timp de 20-30 de minute înainte de a găti, astfel încât să aibă o textură mai pufoasă atunci când este gătită. Dacă doriți să faceți acest lucru, utilizați 250 ml de apă pentru fiecare 185 de grame de orez.
Pasul 2. Porniți aragazul pentru orez
Asigurați-vă că aragazul pentru orez este conectat la electricitate și gata de utilizare. După aceea, apăsați butonul „gătit” (gătit) și lăsați aragazul să facă treaba pentru a găti orezul automat!
- Majoritatea aragazelor de orez au doar setări „gătit” și „cald”.
- Dacă aragazul dvs. pentru orez are setări mai complexe, consultați ghidul utilizatorului pentru setările recomandate pentru gătitul orezului brun.
Pasul 3. Lăsați orezul să stea 10-15 minute
După ce orezul este fiert, lăsați-l să se odihnească un timp, astfel încât fiecare bob de orez să poată atinge consistența potrivită. De fapt, dacă nu deschideți aragazul pentru orez imediat, orezul are șansa să absoarbă căldura rămasă și să atingă temperatura potrivită pentru a mânca. Prin urmare, nu deschideți aragazul pentru orez timp de cel puțin 10-15 minute după ce orezul este fiert!
- Orezul brun nefiert va fi dur și neplăcut atunci când este consumat.
- Nu ignora această etapă. Indiferent cât de foame ți-e, ai răbdare și lasă orezul să stea astfel încât textura și gustul să fie mai complete și perfecte.
Pasul 4. Faceți textura orezului mai pufoasă înainte de a mânca
Se amestecă orezul din partea de jos a aragazului cu o lingură de lemn sau o spatulă de cauciuc și se separă orice bucăți de orez care arată ca bulgări. Sigur! Acum, aveți o oală de orez brun pufos gata de mâncare cu o varietate de legume, salt-fry savuros sau pește prăjit delicios.
- Nu amestecați niciodată orezul în aragazul cu orez cu o lingură sau o spatulă metalică. Aveți grijă, astfel încât să puteți zgâria interiorul aragazului pentru orez.
- Dacă mănânci orez în fiecare zi, încearcă să investești într-un „shamoji”, o lingură japoneză de orez din lemn. În această epocă modernă, shamoji-urile sunt fabricate din plastic moale, special conceput pentru amestecarea și scoaterea orezului.
Partea 3 din 3: Curățarea aragazului pentru orez
Pasul 1. Deschideți capacul aragazului pentru orez
Acest pas trebuie făcut pentru a neutraliza temperatura internă a aragazului pentru orez și pentru a-l curăța mai repede. Odată cu ieșirea aburului fierbinte, textura orezului rămas în aragazul pentru orez va începe să se usuce, facilitând curățarea.
- Nu curățați aragazul de orez dacă este încă fierbinte. Cu alte cuvinte, așteptați ca aragazul de orez să se răcească complet înainte de al curăța.
- Aragazul pentru orez ar fi trebuit să se răcească până când terminați de mâncat.
Pasul 2. Curățați restul de orez uscat
Folosiți o spatulă de cauciuc sau degetele pentru a îndepărta orice reziduu de orez uscat de pe fundul și marginile aragazului, apoi aruncați-l la coșul de gunoi. Încercați să curățați cât mai mult din orezul rămas posibil pentru a ușura următorul proces de curățare.
- În general, aragazele cu orez au un strat antiaderent, ceea ce le face foarte ușor de curățat.
- Din nou, evitați bureții sau instrumentele de curățare care au suprafețe aspre sau ascuțite. Crede-mă, eficacitatea echipamentului nu merită pagubele pe care le va face!
Pasul 3. Curățați interiorul aragazului cu orez cu o cârpă umedă
În primul rând, udați o cârpă cu apă caldă. După aceea, frecați cârpa în interiorul aragazului pentru orez pentru a îndepărta orice murdărie rămasă care s-a acumulat. Se presupune că crusta se desprinde ușor după aceea! După aceea, uscați în mod natural interiorul aragazului pentru orez, apoi scoateți capacul și nu-l puneți până nu trebuie să gătiți din nou orezul.
- Dacă metodele de mai sus nu funcționează pentru a îndepărta toată crusta care este lipită de interiorul aragazului pentru orez, încercați să spălați aragazul cu orez cu o perie moale sau cu lână verde pe o parte a buretelui de spălat vase.
- Dați prioritate siguranței deconectând cablul de alimentare conectat la aragazul înainte de a curăța aragazul cu orez.
Pasul 4. Gata
sfaturi
- În general, trebuie să cheltuiți între 100 și 200 de mii de rupii pentru a cumpăra un aragaz cu orez cu o capacitate de 1 litru sau mai puțin. Indiferent de bugetul pe care îl aveți, încercați să cumpărați un aragaz de orez cu o marcă de încredere, astfel încât procesul de gătit a orezului să fie mai ușor și mai rapid și să ofere rezultate garantate.
- Dacă este posibil, cumpărați un aragaz de orez care are un mod special de gătit orez brun.
- Pentru o textură de orez mai pufoasă, adăugați un vârf de sare kosher sau sare de mare înainte de a găti orezul.
- După ce ați luat orezul, închideți din nou aragazul pentru ca orezul rămas în el să nu se răcească și să se usuce.
- Curățați întotdeauna bine interiorul și exteriorul aragazului după orez după utilizare.
Avertizare
- Orezul care nu este spălat corespunzător poate avea ca rezultat o textură lipicioasă și aglomerată a orezului.
- Aveți grijă, consumul de orez care a fost lăsat mult timp la temperatura camerei sau încălzit de multe ori vă poate face să experimentați intoxicații alimentare!
