Orezul de iasomie este un fel de orez parfumat în formă ovală din Thailanda care are o textură ușor lipicioasă. Acest orez are un gust de nucă, deci este potrivit ca alternativă la orezul alb. Cel mai bun lucru este că puteți găti orez cu iasomie ușor și rapid într-un aragaz la fel ca orezul alb. Cu toate acestea, este foarte important să spălați orezul de iasomie înainte de gătit pentru a scăpa de murdăria și făina care s-au lipit de el. În acest fel, veți obține orez delicios și moale pentru a servi cu garnitura ta preferată.
Ingrediente
- 1 cană (185 grame) orez iasomie
- 1 cană (237 ml) sau mai multă apă pentru înmuierea orezului
- linguriță (3 grame) sare (opțional)
Etapa
Metoda 1 din 3: Spălarea orezului
Pasul 1. Așezați orezul într-un castron, apoi turnați apă rece
Așezați 1 cană (185 grame) de orez de iasomie într-un castron mare. Se toarnă suficientă apă până când orezul este scufundat.
Pasul 2. Se amestecă orezul în jug cu mâna pentru a-l curăța
Odată ce orezul este scufundat în apă, folosiți mâinile pentru a amesteca ușor orezul timp de 3-5 minute. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de murdăria și făina de pe suprafața orezului. Așadar, în timp, apa va deveni tulbure.
Se amestecă ușor orezul. Nu ar trebui să spargeți sau să apăsați orezul prea tare cu mâna
Pasul 3. Uscați orezul și adăugați apă în castron
După ce ați agitat orezul timp de câteva minute, turnați conținutul bolului într-o strecurătoare pentru a îndepărta orice apă care s-a murdărit. Clătiți vasul, puneți orezul la loc, apoi turnați din nou apă curată până când orezul este scufundat.
Pasul 4. Repetați procesul de spălare
Odată ce orezul este scufundat în apă curată, folosiți-vă mâinile pentru a-l amesteca timp de 2-3 minute. Murdăria dizolvată și făina de data aceasta mai puțin. Deci, apa nu trebuie să fie prea tulbure.
Pasul 5. Scurgeți din nou apa
După ce ați spălat a doua oară orezul, turnați acest castron într-o sită pentru a scurge apa. Agitați filtrul pentru a îndepărta apa rămasă.
Dacă apa încă pare foarte tulbure după ce ați spălat-o de două ori, va trebui să repetați procesul. Spălați orezul până când apa pare limpede
Metoda 2 din 3: Gătirea orezului
Pasul 1. Puneți orezul și apa în aragazul pentru orez
Când orezul de iasomie este curat, puneți-l în oala de aragaz. După aceea, turnați 1 cană (237 ml) de apă curată în ea.
Pentru a găti orez de iasomie, utilizați un raport 1: 1. Puteți crește cantitatea de apă în funcție de cantitatea de orez. 1 cană (185 grame) de orez cu iasomie și 1 cană (237 ml) de apă este de obicei suficientă pentru 4-6 porții de orez
Pasul 2. Adăugați sare
Dacă doriți să condimentați orezul înainte de a fi fiert, adăugați o linguriță (3 grame) de sare în aragazul pentru orez. Utilizați o lingură de lemn pentru a amesteca împreună cu orezul și apa pentru a amesteca bine.
Adăugarea de sare este un pas opțional. Puteți sări peste el dacă doriți
Pasul 3. Lăsați orezul să se înmoaie timp de o oră
După ce ați amestecat orezul, apa și sarea în aragazul pentru orez, puneți capacul și lăsați-l să se odihnească timp de o oră. Acest lucru va înmuia orezul, astfel încât textura să fie mai gustoasă odată ce este gătită.
Pasul 4. Gătiți orezul conform instrucțiunilor de gătit de pe aragazul pentru orez
După ce orezul a fost lăsat să se înmoaie timp de o oră, porniți aragazul pentru orez. Citiți manualul pentru utilizarea aragazului pentru orez pentru a găsi cea mai bună setare, precum și durata de timp necesară gătirii orezului.
Majoritatea aragazelor de orez sunt programate să oprească aparatul la timpul de gătire selectat. În general, orezul cu iasomie va găti după 25 de minute de gătit în aragazul pentru orez
Metoda 3 din 3: Finalizarea procesului de gătit
Pasul 1. Lăsați orezul să stea cel puțin 10 minute
Odată ce orezul de iasomie este gătit, opriți aragazul pentru orez. Cu toate acestea, nu îndepărtați orezul din el. Lasa orezul sa stea 10-15 minute.
Asigurați-vă că capacul aragazului pentru orez rămâne la locul său în timpul acestui proces
Pasul 2. Se amestecă orezul
După ce l-ați lăsat să stea câteva minute, folosiți o lingură de lemn pentru a-l amesteca. Acest lucru va elimina orice lichid rămas și va face textura orezului mai pufoasă.
Pasul 3. Transferați orezul într-un castron și serviți
Odată ce orezul a crescut, folosiți o lingură de orez pentru a-l transfera într-un castron. Serviți orezul cât este încă fierbinte, ca o completare a preparatelor preferate din carne.
sfaturi
Nu deschideți aragazul pentru orez pentru a vedea orezul de iasomie în timp ce gătește. Acest lucru poate încetini procesul de gătire sau poate face gustul orezului dur
Lucruri necesare
- Bol mare
- Aragaz pentru orez
- Lingura de lemn
