Cui nu-i place să gusteze fistic prăjit? Pe lângă faptul că au un gust uimitor de delicios, fisticul prăjit are, de asemenea, o varietate de beneficii pentru sănătate, făcându-le potrivite pentru a fi amestecate cu salată, prăjituri, pâine sau chiar consumate direct. Nu ai cuptor? Nu vă faceți griji pentru că adevărul este că fisticul poate fi și prăjit pe grătar. Înainte de prăjire, asigurați-vă că nucile au fost scoase din coji. Apoi, prăjiți arahidele până devin maronii deschise și dau o aromă foarte delicioasă de arahide prăjite. Dacă doriți, nucile pot fi condimentate și înainte de prăjire pentru a spori gustul!
Etapa
Metoda 1 din 4: Coacerea nucilor cu fistic în cuptor
Pasul 1. Coaceți fasolea în cuptor pentru a economisi timp
Dacă doriți să prăjiți mai mult de 120g de fasole, vă recomandăm să folosiți cuptorul în loc de o tigaie. În special, spațiul suficient de mare din cuptor vă permite să prăjiți un număr mare de fasole simultan.
Așezați raftul cuptorului chiar în centru. Dacă doriți să utilizați două foi de copt, așezați-le pe rafturi separate, astfel încât căldura din cuptor să aibă mai mult spațiu de circulație
Pasul 2. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius
În general, majoritatea cuptoarelor durează aproximativ 15-20 de minute pentru a se încălzi cu adevărat.
Pasul 3. Așezați arahide crude pe o foaie de copt plată
Asigurați-vă că fasolea nu se suprapune între ele, astfel încât să gătească mai uniform.
- Dacă doriți, vă rugăm să tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt pentru a facilita îndepărtarea nucilor odată ce acestea sunt fierte.
- Dacă numărul de nuci este prea mare, vă rugăm să le prăjiți în două tigăi.
Pasul 4. Prăjește fasolea timp de 6-8 minute sau până când aroma iese
Așezați cutia umplută cu arahide în cuptorul preîncălzit și nu uitați să respectați starea boabelor în timp ce se coc. La jumătatea procesului de prăjire, adică în al treilea sau al patrulea minut, amestecați fasolea astfel încât să gătească mai uniform. Fasolea trebuie prăjită la perfecțiune în maximum 8 minute.
- Fasolea este complet coaptă atunci când culoarea suprafeței se transformă în maro deschis și când aroma caracteristică a nucilor prăjite foarte parfumate a fost mirosită.
- Dacă doriți, puteți împărți o piuliță pentru a vă asigura că interiorul este gătit. În special, interiorul boabelor coapte ar trebui să aibă o culoare uniformă, maro pal.
Pasul 5. Lăsați fasolea să se răcească
În mod ideal, fasolea ar trebui lăsată să stea 15-20 de minute până când s-au răcit complet. Apoi, puneți nucile care nu mai sunt fierbinți într-un recipient etanș și păstrați-le 1-2 săptămâni.
Metoda 2 din 4: Prăjirea arahidelor într-o tigaie
Pasul 1. Folosiți o tigaie dacă nu aveți prea multe nuci de prăjit
Vrei doar să gusti niște nuci sau să nu ai multe nuci în stoc? Încercați să grătiți ușor și rapid într-o tigaie!
Pasul 2. Încălziți o tigaie antiaderentă pe aragaz la foc mediu
Dacă este posibil, utilizați o tigaie largă și cu pereții suficient de înalți pentru a preveni căderea nucilor pe podea în timpul prăjirii. De asemenea, asigurați-vă că tigaia pe care o utilizați are un strat antiaderent pentru a preveni lipirea nucilor de fundul tigaiei la prăjire.
Nu este nevoie să pulverizați tigaia cu ulei de gătit sau să o ungeți cu unt pentru că, în principiu, prăjirea boabelor pe o tigaie uscată este o metodă mai eficientă
Pasul 3. Pune boabele în tigaie
Asigurați-vă că fasolea nu se suprapune între ele, astfel încât să gătească mai uniform.
Pasul 4. Agitați în continuare fasolea, astfel încât să nu existe părți carbonizate
În timp ce boabele se prăjesc, continuați să amestecați cu o lingură sau o spatulă. Dacă doriți, puteți scutura tigaia periodic pentru a amesteca boabele, asigurându-vă că sunt fierte uniform și pentru a vă asigura că boabele nu sunt atât de fierbinți încât riscă să se ardă.
Pasul 5. Opriți aragazul odată ce culoarea boabelor devine maro deschis
De obicei, decolorarea va avea loc după ce boabele s-au prăjit timp de 6-8 minute, deși durata exactă va depinde de calitatea aragazului dvs. Când boabele sunt coapte, veți mirosi aroma delicioasă a arahide prăjite.
Pasul 6. Lăsați fasolea să se răcească
Transferați nucile pe o farfurie de servire până se răcesc. Apoi, așezați nucile într-un recipient etanș și consumați-le până la 2 săptămâni.
Metoda 3 din 4: Pregătirea Fisticului pentru coacere
Pasul 1. Cumpărați fistic crud
Vizitați cel mai apropiat supermarket sau piață modernă și căutați fistic care sunt încă crude și care nu sunt adăugate cu nici un fel de condimente.
Pasul 2. Cumpărați fistic în vrac la angrosiști pentru a economisi bani
Practic, fisticul este nuci care pot fi destul de scumpe, mai ales dacă le cumpărați în cantități mici. De aceea, cel mai bine este să cumpărați fistic în vrac la angrosiști pentru a economisi bani, mai ales dacă veți mânca destul de des în viitor.
Pasul 3. Îndepărtați cojile de fistic
Căutați deschiderea carcasei, care este în general situată la un capăt al piuliței. După ce ați găsit-o, deschideți cochilia cu ajutorul ambelor degete până când auziți un sunet de cracare care indică faptul că toate părțile cojii au fost separate de conținutul său. Amintiți-vă, fisticul este mai ușor de prăjit odată ce a ieșit din scoici.
Dacă capătul cojii este încă închis sau nu are o deschidere suficient de mare, încercați să mușcați-l ca și cum ați încerca să deschideți un borcan. Cu toate acestea, nu mușcați cochilia cu prea multă forță pentru a nu vă deteriora dinții
Pasul 4. Prăjește nucile cu cojile lor dacă vrei o gustare mai ușoară
Dacă nu vă plac alunele prăjite care au un gust foarte puternic, nu este nevoie să scoateți coaja. Totuși, rețineți că fasolea ar putea să nu gătească în mod egal dacă cojile nu sunt îndepărtate.
Dacă boabele se prăjesc într-o tigaie, îndepărtarea cojii este o necesitate, deoarece acesta este singurul mod în care boabele se vor găti uniform
Metoda 4 din 4: Condimentarea Fisticului
Pasul 1. Faceți fistic prăjit cu un gust dulce cu o aromă de fum
Mai întâi, tapetați foaia de copt cu hârtie de copt, astfel încât nucile să nu se lipească de fundul tigaiei în timp ce coaceți. Apoi, acoperiți nucile cu amestecul de 20 de lingurițe. ulei de măsline extravirgin, 20 lingurițe. unt topit, 1 lingură. miere, 1 lingura. zahăr brun, 1 linguriță. sare de mare și linguriță. praf de scorțișoară.
- Coaceți fasolea timp de 10 minute la 180 de grade Celsius. După 10 minute, amestecați fasolea o dată, apoi continuați să prăjiți încă 5 minute până când suprafața fasolei este caramelizată și se rumenește.
- Scoateți nucile din cuptor și amestecați o dată. Dacă doriți, puteți presăra sare de mare suplimentară pe vârful fasolei pentru a spori aroma și aroma fumului.
- Se răcește temperatura boabelor, apoi se păstrează boabele într-un recipient etanș. Se presupune că fasolea poate dura 1-2 săptămâni.
Pasul 2. Faceți fistic prăjit cu aromă de curry
Pregătiți o foaie de copt care a fost căptușită cu hârtie de pergament, apoi așezați pe ea 350 de grame de fistic crud. Apoi, amestecați 1 lingură. sirop de orez brun, 1 lingură. ulei lichid de nucă de cocos, 1 lingură. suc de lămâie, 1 lingură. pudră de curry picantă medie, linguriță. sare de mare, precum și 1/8 linguriță. pudră de piper Cayenne într-un castron; amestecați până când toate ingredientele sunt bine amestecate. Apoi, turnați amestecul de condimente pe toată suprafața boabelor.
- Coaceți fasolea la 150 de grade Celsius timp de 25 de minute. După ce au trecut 15 minute, aruncați nucile pentru a le oferi un nivel de uniformitate mai uniform.
- Scoateți nucile din cuptor și presărați blatul cu zahăr din trestie. Lăsați nucile să se răcească, apoi puneți-le într-un recipient etanș. Se presupune că calitatea boabelor va rămâne bună pentru următoarele 1-2 săptămâni.
Pasul 3. Faceți fistic prăjit cu gust picant
Mai întâi, tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt, apoi așezați pe ea aproximativ 500 de grame de fistic crud. Apoi, amestecați 1 lingură. ulei de măsline, linguriță. sare, 1 linguriță. pulbere de chimen, linguriță. praf de ardei cayenne. linguriță. piper negru și 1 linguriță. sirop de arțar într-un castron; Se amestecă toate ingredientele până se amestecă bine. Apoi, se toarnă amestecul de condimente pe toată suprafața boabelor.
- Coaceți fasolea la 150 de grade Celsius timp de 30 de minute. După 15 minute, amestecați fasolea astfel încât nivelul de coacere și răspândirea condimentului să fie mai uniforme.
- Scoateți fasolea din cuptor și răciți-o. După ce s-au răcit, depozitați nucile într-un recipient etanș și păstrați-le la frigider timp de până la 2 săptămâni.
