Zaharul granulat (cunoscut și sub numele de zahăr brun pudră sau zahăr cristal) este de obicei moale și neted prima dată când îl utilizați, dar se poate întări și deveni în formă de rocă în timp. Acest lucru se întâmplă deoarece zahărul se usucă din cauza neprotejării de aerul exterior. Există mai multe moduri de a menține zahărul granulat moale, de exemplu, păstrându-l într-un recipient etanș sau adăugând alte alimente care pot ajuta la blocarea umezelii și prevenirea întăririi acestuia. Dacă trebuie să înmuiați rapid zahărul granulat, folosiți doar cuptorul cu microunde, cuptorul sau robotul de bucătărie.
Etapa
Metoda 1 din 3: Depozitarea corectă a furnicilor de zahăr
Pasul 1. Păstrați zahărul granulat într-un recipient etanș
Zaharul furnicar tinde sa se intareasca datorita expunerii la aer. Dacă doriți să păstrați zahărul granulat moale, cea mai bună opțiune este să îl păstrați într-un recipient etanș care poate fi închis imediat ce zahărul este scos din pachet.
- Pe cât posibil limitați expunerea la aer atunci când depozitați zahărul furnicar. Alegeți un recipient mai mic și comprimați zahărul până se umple. Asigurați-vă că recipientul este bine închis. Verificați dublu dacă există fisuri și deschideri în recipient.
- Poate că nu aveți un container suficient de mic. În acest caz, utilizați doar o mini geantă Ziplock. Îndepărtați tot aerul rămas înainte de a sigila bine recipientul.
Pasul 2. Folosiți o lut de protecție a zahărului din teracotă
Magazinele de aprovizionare cu bucătărie și magazinele alimentare vând de obicei ceva numit argilă de conservare a zahărului. Este un mic obiect rotund plat din lut. Sunt ieftine și pot fi folosite pentru a înmuia zahărul furnicar. Argila care păstrează zahărul este făcută să elibereze umezeala în zahăr și să o mențină moale în timpul depozitării.
- După ce ați cumpărat argilă de conservare a zahărului, înmuiați-o în apă timp de 15 minute. Apoi uscați.
- Adăugați argila conservantă a zahărului împreună cu zahărul furnicar. În mod ideal, utilizați conservantul într-un recipient etanș sau într-o pungă de plastic.
- Dacă puneți conservantul într-o pungă cu zahăr granulat întărit, va dura aproximativ 8 ore pentru a-l înmuia din nou.
Pasul 3. Puneți marshmallows în pungă
Dacă nu aveți argilă de conservare a zahărului, puteți folosi marshmallows pentru a menține zahărul moale. Puneți niște marshmallows în castronul de zahăr și vedeți dacă funcționează.
Pasul 4. Salvați zahărul granulat cu merele și pâinea
Merele și pâinea sunt în mod natural destul de umede. Așezați câteva felii de măr sau o felie de pâine în punga cu zahăr glazură pentru a ajuta la umezirea acestuia. Zaharul va aspira umezeala din paine sau fructe. Dacă adăugați mere sau pâine la zahărul granulat întărit, va dura aproximativ o zi pentru ca zahărul să se înmoaie din nou.
Metoda 2 din 3: Înmoaie furnicile de zahăr tare
Pasul 1. Adăugați apă pentru câteva zile
Nu uitați, zahărul granulat se întărește din cauza lipsei de umiditate. Cel mai simplu mod de a-l înmuia este să adăugați apă. Presărați câteva picături de apă peste zahărul brun întărit. După aceea, puneți zahărul într-o pungă de plastic și închideți-l bine. Lăsați să stea câteva zile până când apa se absoarbe în zahăr.
Pasul 2. Folosiți o cârpă umedă
De asemenea, puteți folosi o cârpă pentru a adăuga umezeală zahărului. Păstrați zahărul granulat întărit într-un recipient deschis. După aceea, umeziți o cârpă sau o hârtie de șervețel. Strângeți până când excesul de apă este îndepărtat, apoi acoperiți deasupra recipientului. Lăsați zahărul așa peste noapte. Dacă această metodă funcționează, zahărul se va înmuia dimineața.
Pasul 3. Se înmoaie zahărul cu folie și hârtie de țesut umedă
De asemenea, puteți folosi folie și prosoape de hârtie pentru a înmuia zahărul granulat. Pentru început, așezați zahărul întărit într-un recipient etanș.
- Puneți o foaie de folie peste zahărul granulat întărit. Luați o hârtie de șervețel, umeziți-o și așezați-o pe o foaie de folie.
- Închideți bine recipientul. Lăsați să stea suficient de mult pentru ca hârtia de țesut să se usuce. Acest lucru se poate face peste noapte, dar poate dura și câteva zile. Odată ce țesutul este uscat, zahărul brun se va înmuia.
Metoda 3 din 3: Utilizarea metodei mai rapide
Pasul 1. Folosiți un robot de bucătărie
Dacă trebuie să folosiți zahăr chiar acum, puneți-l într-un blender sau robot de bucătărie. Această mașină poate sparge bulgări întăriți și produce granule de zahăr așa cum ar trebui. Porniți-l până când zahărul se înmoaie.
Pasul 2. Puneți zahărul granulat în cuptorul cu microunde
Dacă nu aveți un robot de bucătărie, folosiți doar cuptorul cu microunde. Luați zahărul întărit și puneți-l într-o pungă de plastic care poate fi folosită pentru cuptorul cu microunde.
- Luați o bucată de hârtie de șervețel și udați-o. Strângeți excesul de apă până când țesutul este umed și apa nu mai picură.
- Puneți țesutul cu zahărul și închideți bine punga de plastic. Porniți cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde, apoi verificați. Dacă zahărul nu este încă moale, porniți-l încă 20 de secunde la rând, până când este la fel de moale pe cât doriți să fie.
Pasul 3. Topiți zahărul granulat în cuptor
Dacă nu aveți cuptor cu microunde sau robot de bucătărie, puteți folosi un cuptor. Preîncălziți cuptorul la 120 ° C. După aceea, întindeți zahărul granulat pe foaia de copt. Coaceți timp de 5 minute, apoi verificați. Dacă încă nu este moale, coaceți încă câteva minute. Continuați să faceți acest lucru până când zahărul se înmoaie după bunul plac.
