Odată ce ați făcut piei de kebab (sau rulouri de primăvară sau tortilla), ultimul pas este să le pliați. Plierea pielii kebabului o va face mai compactă și mai ușor de mâncat. Utilizați metoda standard de pliere, rola tubulară sau stilul de plic pentru a plia cu ușurință piei de kebab. Folosiți orice metodă doriți, deoarece aceasta este practic o alegere personală. Rulați strâns pielea kebabului, împingând umplutura dacă se varsă și tăiați-o în jumătate, dacă doriți. Cu o pregătire minimă, vă puteți plia cu ușurință piei de kebab și le puteți mânca imediat!
Etapa
Metoda 1 din 3: Plierea piei Kebab cu pliuri standard
Pasul 1. Îndoiți ambele părți ale pielii kebabului spre centru
Ridicați laturile stânga și dreapta ale pielii kebabului la aproximativ 3-8 cm spre centru. Lasă aproximativ 5-8 cm între părți, în funcție de cât de mare este pielea de kebab pe care o folosești.
În acest fel, conținutul kebabului nu se va revărsa atunci când îl mușcați
Pasul 2. Îndoiți treimea inferioară spre centru
Pentru a plia kebaburile, ridicați marginea de jos și îndoiți-o spre centru, aproximativ o treime din drum.
Deși nu trebuie să fie perfect, lăsând două treimi din kebab neacoperit va ajuta pliurile să devină mai strânse
Pasul 3. Împingeți umplutura spre interior în timp ce pielea rulează
Când pielea kebabului este pliată, conținutul se poate revărsa. În timp ce vă pliați, folosiți mâinile pentru a glisa umplutura înapoi în ea. Acest lucru va păstra umplutura în siguranță atunci când kebab-urile sunt pliate.
Împingerea umpluturii în piele va face pliurile mai strânse și umplerea va fi mai puțin probabil să se revărse
Pasul 4. Continuați să pliați pielea kebabului de jos până la capăt
Îndoiți pielea kebabului, apoi răsturnați-o pentru a face pliuri suplimentare. După aceea, pliați-l încă o dată până la capăt.
- Puteți plia pielea kebabului de 1-3 ori, în funcție de dimensiune.
- Cantitatea de umplutură va determina, de asemenea, cât de mult se pliază. Dacă kebaburile sunt complet umplute, este posibil să le puteți plia o singură dată. Dacă conținutul este mai mic, două falduri sunt, de asemenea, bune.
Pasul 5. Aplicați adezivul la alegere pe capetele piei de kebab, astfel încât acestea să nu se deschidă
Răspândiți o cantitate mică de făină decongelată, condimente, sos sau humus pe interiorul cojii de kebab. Utilizați o cantitate mică de adeziv, aproximativ un sfert din capătul pielii kebabului, astfel încât să nu se întindă peste tot.
- Deși opțional, adezivul poate ajuta kebab-urile să rămână strâns îndoite atunci când servesc și mănâncă.
- Dacă utilizați prea mult, adezivul se poate stropi pe tot kebabul.
Pasul 6. Apăsați pielea kebabului după pliere, astfel încât să fie strânsă
Odată pliat și lipit, apăsați pielea kebabului pentru a lipi capetele. Puteți folosi mâinile sau o spatulă pentru a face acest lucru.
În acest fel, forma va rămâne aceeași și adezivul se va răspândi pe suprafața pielii kebabului
Pasul 7. Tăiați pe jumătate în diagonală pentru a mânca ușor
Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia îngrijit. Înclinați cuțitul în diagonală și împingeți cu o presiune constantă pentru a-l tăia. După aceea, separați kebabii și serviți.
Metoda 2 din 3: Rularea piei Kebab în tuburi
Pasul 1. Îndoiți marginea inferioară a pielii kebabului spre centru
Ridicați fundul cu 8-10 cm deasupra umpluturii, apoi trageți înapoi pe pielea kebabului pentru a comprima umplutura spre interior.
Acest lucru vă va ajuta să înfășurați umplutura strâns, astfel încât să nu se destrame în exterior
Pasul 2. Rulați pielea kebabului uniform până la capăt
Cu mâna ținând în continuare primul pli în poziție, rulați ușor fundul pielii kebabului în sus. După aceea, continuați să o rulați într-o singură mișcare uniformă.
- Rulați pielea kebabului de jos până la capăt.
- Dacă vă opriți la jumătate, rola se poate slăbi și conținutul se poate revărsa.
Pasul 3. Răspândiți o cantitate mică de făină decongelată, condimente, sos sau humus pe partea interioară a cojii de kebab
Odată ce pliul ajunge la capăt, țineți pielea kebabului într-o mână și folosiți cealaltă mână pentru a pune un sfert de lingură de adeziv, apoi aplicați-l pe interiorul pielii kebabului. Răspândiți adezivul la alegere pe aproximativ 8-13 cm de piele de kebab.
Adezivul poate ajuta kebab-urile să rămână strâns îndoite în timp ce taie, servește și mănâncă
Pasul 4. Introduceți capetele kebab-urilor
Odată ce pliurile sunt atașate, folosiți degetele pentru a pune capetele în centru. Îndoiți capetele kebaburilor de aproximativ 3 ori și împingeți în colțuri, astfel încât pliurile să nu se desprindă.
Acest lucru va menține pliurile îngrijite
Pasul 5. Tăiați diagonal în jos pentru a servi ușor kebaburile
Folosiți un cuțit ascuțit pentru pâine și poziționați-l la un unghi de 45 ° în centrul kebabului. După aceea, împingeți cuțitul începând de la vârf pentru al tăia.
Acesta este un mod interesant de a servi kebab-uri, deoarece puteți arăta cu ușurință umplutura
Metoda 3 din 3: Plierea pielii Kebab pentru a forma un plic
Pasul 1. Îndoiți laturile stânga și dreapta ale pielii kebabului în mijloc
Luați capetele ambelor părți și strângeți-le între ele în mijloc. Stivați ambele părți până când sunt strâns strânse peste umplutură, astfel încât pielea de kebab să poată fi pliată strâns.
Pasul 2. Rulați pielea kebabului de jos
Apăsați pliurile în poziție cu o mână și folosiți cealaltă mână pentru a ridica partea inferioară a pielii kebabului spre centru. Trageți ușor pielea de kebab pentru a comprima umplutura spre interior, apoi continuați să o pliați până la capăt.
Această pliere poate fi completată cu ușurință în 1-3 role
Pasul 3. Tăiați pe jumătate și serviți pe o farfurie sau hârtie de șervețel
Odată pliat, kebabul este gata de mâncare. Pentru a servi, folosiți un cuțit ascuțit și tăiați în jumătate în jos, la un unghi de 45 °. Apoi, așezați fiecare bucată pe un prosop de hârtie sau așezați-le pe ambele pe o farfurie.
