Cumpărarea ceaiului este ușoară, dar este și mai satisfăcătoare dacă poți culege ceai din copacii pe care îi crești singur. Din fericire, ceaiul este destul de ușor de cultivat și poate prospera într-o varietate de climă. De asemenea, puteți face mai multe tipuri de ceai din aceeași plantă, în funcție de modul de procesare a frunzelor de ceai. Este nevoie de aproximativ câțiva ani pentru ca arborele de ceai să se maturizeze suficient pentru a fi recoltat. Deci, aveți răbdare, aveți grijă de plantă și veți savura și voi ceaiul de casă pentru anii următori.
Etapa
Partea 1 din 3: Pregătirea semințelor
Pasul 1. Cumpărați semințe de Camellia sinensis pentru cele mai bune rezultate
Planta de ceai are două tipuri principale. Sinensis este recomandat deoarece planta este rezistentă și puteți face ceaiuri negre, verzi și albe din frunze. Puteți cumpăra semințe de la pepinierele dvs. locale sau online.
- Veți avea nevoie de aproximativ 1 m² de spațiu odată ce sinensis începe să crească.
- Assamica este un alt tip de plantă de ceai. Această plantă este potrivită și pentru reproducere în climă tropicală. Assamica este o plantă mare, astfel încât are nevoie de cel puțin 1,5 metri de spațiu odată ce începe să crească. Puteți face același tip de ceai din această plantă ca și din sinensis.
Pasul 2. Cultivați ceaiul ca puiet dacă doriți să sari direct în procesul de creștere
De asemenea, aveți opțiunea de a tăia tulpini de la plante existente sau de a cumpăra răsaduri de la pepinieră. Selectați această opțiune dacă nu doriți să omiteți procesul de germinare a semințelor. Dacă alegeți să vă cultivați ceaiul din butasi sau butași, plantele ar trebui tratate în interior timp de un an înainte de a fi mutate în exterior.
În zonele subtropicale, este mai bine să cultivați ceai în interior în timpul primăverii sau toamnei și să îl mutați în aer liber în primăvara sau toamna anului următor, deoarece acesta este cel mai bun moment pentru cultivarea ceaiului
Pasul 3. Înmuiați semințele
Puneți semințele de ceai într-un castron sau recipient umplut cu apă. Asigurați-vă că există suficientă apă pentru ca semințele să fie complet scufundate. Înmuiați timp de 24-48 de ore. Înmuierea va ajuta semințele să absoarbă apa, accelerând astfel procesul de germinare.
Pasul 4. Transferați semințele de ceai într-un recipient cu vermiculită
Scoateți semințele din apă și așezați fiecare 2-3 semințe într-un loc diferit. Puneți recipientul într-un loc cald și luminos. Pulverizați semințele pentru a le hidrata. Așteptați câteva minute pentru ca semințele să revină la temperatura normală a aerului. După aceea, acoperiți-l cu 2,5 cm de vermiculit grosier (un mineral maro care ajută semințele să rețină umezeala). Lăsați semințele să germineze timp de 6-8 săptămâni.
- Numărul de containere pe care le utilizați va depinde de câte semințe doriți să plantați.
- Puteți cumpăra vermiculită brută la un magazin de aprovizionare cu plante.
Pasul 5. Păstrați vermiculitul umed
Timp de 6-8 săptămâni, verificați zilnic vermiculitul pentru niveluri de umiditate. Dacă este uscat, udați-l. Cu toate acestea, nu vă înnoiți. Mediul de creștere trebuie să rămână umed tot timpul.
Este o idee bună să folosiți o sticlă de pulverizare pentru a evita supra-udarea
Pasul 6. Asigurați-vă că semințele au germinat perfect
După 6-8 săptămâni, verificați dacă semințele de ceai au germinat. Semințele germinate vor crește rădăcini mici și o pereche de frunze. Fiecare sămânță germinează cu o rată diferită. Deci, așteptați până când cei mai mulți sau toți au germinat, apoi transferați în ghivece.
Partea 2 din 3: Plantarea de arbori de ceai
Pasul 1. Separați și plantați ceaiul în oală
Semințele vor deveni cultivatoare după germinare timp de 6-8 săptămâni. În acel moment, puieții vor avea 3-4 frunze. Plantați fiecare puieți de ceai într-o oală separată, umplută cu sol acid, cu un pH ideal de 6 - 6,5. Așezați oala într-o zonă caldă, parțial umbrită. Pulverizați solul în mod regulat pentru a-l menține umed.
- Puteți cumpăra sol acid de la creșa dvs. locală.
- Testați pH-ul solului pentru a vedea dacă este suficient de acid. În caz contrar, faceți-l mai acru. Pentru a testa pH-ul solului, utilizați o bandă de testare a pH-ului. Un cod de culoare este disponibil pentru a vă informa despre aciditatea solului.
- Dacă este mai puțin acid, îl puteți face mai acid adăugând elemente precum sulf și frunze de pin.
Pasul 2. Plantați ceai în sezonul ploios pentru cele mai bune rezultate
Deoarece este o plantă parenială, ceaiul poate fi cultivat în orice moment al anului, atâta timp cât vremea nu îngheță. Ceaiul poate rezista înghețurilor ușoare, dar nu crește bine în climă foarte rece. Cu toate acestea, arborii de ceai sunt mai bine plantați în sezonul ploios decât în sezonul uscat.
În climatele subtropicale și tropicale, ceaiul poate fi cultivat în orice moment
Pasul 3. Transferați ceaiul într-o oală nouă sau plantați-l în grădină
Odată ce atinge aproximativ 20 cm înălțime, planta trebuie îndepărtată. Dacă este transplantat într-un vas nou, asigurați-vă că este suficient de mare pentru a găzdui o mulțime de creștere a rădăcinilor. Oala de 15 cm este suficientă. Dacă le creșteți în interior, puneți-le la cel puțin 1 metru distanță, astfel încât să aibă loc să crească.
- Solul trebuie să fie ușor acid.
- Dacă este plantat afară, adăugați nisip la sol pentru a asigura un drenaj bun. Dacă este cultivat în interior, adăugați mușchi de spagnum în oală.
- Plantați ceaiul într-o zonă parțial ușoară și parțial umbrită. Aceasta înseamnă că planta de ceai trebuie să aibă 6 ore de expunere la soare în fiecare zi.
Pasul 4. Apă ceaiul în fiecare zi
Această plantă de ceai este puternică și nu are nevoie de fertilizare frecventă. Cu toate acestea, trebuie udat în mod regulat. Spălați ceaiul cu apă moale (apă minerală scăzută) pentru a menține nivelul de aciditate corect. Solul trebuie să fie umed la atingere, dar nu ud.
Dacă plantele arată mai puțin fertile, oferiți nutriție ericacee, care este un tip de îngrășământ cu un nivel ridicat de aciditate. Întindeți aproximativ 2,5 cm de îngrășământ în jurul plantei
Pasul 5. Protejați plantele de zăpadă
Plantele de ceai se cultivă cel mai bine în locuri calde, dar pot supraviețui frigului și secetei. Cu toate acestea, cel mai bine este să mutați ceaiul într-un loc mai cald în timpul iernii. Puneți planta la umbră sau într-o seră în timpul iernilor la temperatură scăzută. De regulă, cel mai bine este să îndepărtați planta atunci când temperatura scade sub 0 ° C.
Dacă ceaiul este cultivat în aer liber, săpați-l cu atenție și transferați-l într-o oală umplută cu pământ
Pasul 6. Așteptați câțiva ani pentru ca plantele să se maturizeze
Durează aproximativ trei ani pentru ca arborele de ceai să se maturizeze. Aceasta înseamnă că nu puteți recolta frunzele înainte de atunci. Odată ce arborele de ceai atinge o înălțime de aproximativ 1 metru, frunzele sunt gata de recoltat.
Partea 3 din 3: Recoltarea frunzelor de ceai
Pasul 1. Alegeți 2-3 frunze verzi strălucitoare
Odată ce planta atinge o înălțime de aproximativ 1 metru, frunzele sunt gata de recoltat. De obicei, frunzele vor crește mai groase în sezonul ploios decât în sezonul uscat. Pentru a-l recolta, folosiți degetele și degetul mare pentru a smulge 3-4 frunze verzi strălucitoare. Aceste frunze verzi sunt gata pentru a fi folosite ca băuturi de ceai.
Pasul 2. Recoltați de mai multe ori pe tot parcursul sezonului
Frunzele de ceai pot fi recoltate de multe ori pe tot parcursul sezonului. Pur și simplu smulgeți ori de câte ori vedeți apariția unor frunze verzi strălucitoare pentru a ajuta planta să crească mai repede.
Tăiați arborele de ceai la o înălțime de 1 metru când crește mai înalt decât atât
Pasul 3. Alegeți frunzele tinere care nu sunt încă deschise pentru a face o băutură de ceai alb
Ceaiul alb se face din frunze care nu s-au deschis complet. Mai bine, alegeți-l în zilele călduroase. Se usucă afară la soare toată ziua. După aceea, scoateți tulpinile și prăjiți-le într-o tigaie uscată și fierbinte timp de 2-3 minute. Se răcește frunzele de ceai și se păstrează într-un recipient etanș.
Pasul 4. Faceți ceai verde
Pentru a face ceai verde, așezați frunzele verzi strălucitoare la umbră pentru câteva ore. După aceea, îl puteți pune în aragazul pentru orez sau îl puteți prăji pe o tigaie fierbinte și uscată timp de câteva minute. Apoi, frigeți frunzele de ceai timp de 20 de minute la 120 ° C. Răcește frunzele și păstrează-le într-un recipient etanș dacă nu vrei să le prăjești imediat.
- Frunzele de ceai vor rămâne uscate dacă sunt depozitate într-un recipient etanș și pot dura până la câțiva ani. Cu toate acestea, este mai bine să folosiți ceaiul înainte de a trece un an.
- Prin utilizarea unui aragaz de orez, ceaiul verde va avea un gust mai pământesc. Pentru a face ceai verde într-un aragaz pentru orez, puneți mai întâi o hârtie absorbantă de apă în el. Apoi, activați setarea în modul "Cald" (cald). Adăugați un strat subțire de frunze de ceai. Nu închideți aragazul pentru orez până când procesul de gătire nu este complet. Lăsați frunzele de ceai să se încălzească timp de 3-4 ore.
Pasul 5. Faceți ceai negru
Măcinați frunzele proaspăt culese cu mâna până devin întunecate. După aceea, așezați-l pe o suprafață plană și puneți-l într-un loc răcoros timp de 2-3 zile. Strecurați frunzele de ceai cât mai curând posibil sau păstrați-le într-un recipient etanș. Frunzele de ceai vor dura câțiva ani dacă recipientul este bine închis.
Alternativ, uscați frunzele prăjindu-le timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 120 ° C
Pasul 6. Procesați frunzele în ceai oolong
Lăsați frunzele proaspete să se usuce la soare timp de 30 de minute până la 1 oră. După aceea, luați-l în interior și lăsați-l să stea timp de 10 ore, amestecând la fiecare oră. Uscați frunzele într-un cuptor la 120 ° C timp de 10-12 minute. După aceea, scurgeți sau depozitați într-un recipient etanș.
Asigurați-vă că recipientul este bine închis. Frunzele de ceai pot dura câțiva ani dacă sunt păstrate uscate
Pasul 7. Faceți ceaiul
Puneți câteva frunze de ceai într-o pungă de ceai sau într-o strecurătoare de ceai. Se scufundă în apă clocotită. Se absoarbe timp de cel puțin 3 minute, apoi scoateți punga. Pentru îndulcire, adăugați zahăr, miere sau îndulcitor artificial. Bucurați-vă de ceai.
De asemenea, puteți amesteca ceaiul cu ierburi precum lavanda pentru o aromă florală. Adăugați puțin mai multă lavandă decât cantitatea de frunze de ceai, cu excepția cazului în care doriți un parfum de plante foarte puternic
sfaturi
- După creștere, plantele de ceai pot produce frunze timp de 50-100 de ani.
- Faceți-vă propria aromă de ceai adăugând ierburi precum lavandă și iasomie.
- Puteți cumpăra puieți de arbori de ceai de la un magazin de plante sau pepinieră dacă aveți dubii cu privire la germinarea de la zero.
