Lămâile și alte citrice se vor coace pe copac. Odată ce le-ai cules, lămâile nu se vor putea coace. Dacă le cumpărați la supermarket, lămâile sunt de obicei coapte și pot dura câteva săptămâni înainte de a începe să putrezească. Dacă lămâia pe care o culegi nu este coaptă, o poți așeza într-un loc însorit până devine galben, dar gustul nu va deveni mai dulce. Acest articol va explica câteva sfaturi pentru coacerea lămâilor pe un copac, precum și la ce trebuie să aveți grijă atunci când alegeți lămâile.
Etapa
Metoda 1 din 3: coacerea lămâilor pe blatul de bucătărie
Pasul 1. Înțelegeți că lămâile nu se coc odată ce le culegeți din copac
Lămâile pot deveni mai galbene sau mai moi, dar nu pot fi mai dulci sau mai suculente. Dacă aveți o lămâie necoaptă și o lăsați pe tejghea, se va îngălbeni, dar va avea totuși un gust tărâm.
Pasul 2. Așezați lămâia necoaptă într-un loc însorit din bucătărie
Locația ideală este un blat de bucătărie care nu este expus la lumina directă a soarelui. După ce au trecut câteva zile, lămâile vor deveni mai galbene. Amintiți-vă, interiorul lămâii nu se coace de fapt, iar lămâia ar putea să aibă în continuare gust de tartă și necoapte, chiar dacă a devenit galbenă. Chiar și așa, aceste lămâi pot fi folosite în continuare ca o garnitură frumoasă dacă doriți să adăugați culoare unei băuturi sau a unui fel de mâncare.
Pasul 3. Să știți că un bun indicator al maturității nu este culoarea
O lămâie verde nu înseamnă că nu este coaptă. Puteți obține totuși o lămâie coaptă, chiar dacă este puțin verde. Acest lucru se întâmplă deoarece lămâia se coace din interior spre exterior. Carnea va fi gătită mai întâi, apoi pielea. Dacă aveți o lămâie necoaptă, încercați să o tăiați și să o gustați. De asemenea, puteți urma pașii acestei metode pentru a vedea dacă lămâia este coaptă sau nu.
Pasul 4. Nu aruncați lămâile necoapte
Îl puteți folosi ca agent de curățare sau odorizant de cameră.
- Puteți face un scrub eficient pentru îndepărtarea petelor și a ruginii amestecând suc de lămâie și sare pentru a face o pastă.
- Aduceți apa la fiert într-o cratiță, apoi adăugați câteva felii de lămâie. De asemenea, puteți adăuga câteva ierburi parfumate (cum ar fi rozmarinul) la acest amestec de lămâie.
Metoda 2 din 3: coacerea lămâilor pe copaci
Pasul 1. Înțelegeți ce trebuie să faceți pentru a vă menține lămâiul sănătos și pentru a produce fructe bune
Lămâiul tău dă roade, dar fructele nu se vor coace? Lămâii au nevoie de mult soare și apă. De asemenea, ar trebui să le tăiați pentru a îmbunătăți circulația aerului. Fără această acțiune, fructul nu se poate coace. În această secțiune, puteți găsi câteva sfaturi despre cum să coaceți fructele de pe copac. Acest articol explică, de asemenea, cum să spuneți când o lămâie este coaptă.
Pasul 2. Înțelegeți că lămâile durează să se coacă
Alegeți lămâile la cel puțin 4 luni după înflorirea florilor. Unele tipuri de lămâie durează până la 9 luni pentru a coace. Cu toate acestea, odată ce lămâile coapte pot dura câteva săptămâni pe copac.
- Lămâii trebuie să fie maturi pentru a produce fructe coapte. Unele tipuri de lămâi pot da roade într-un timp mai rapid, dar fructul nu se coace. În general, lămâii pot produce fructe coapte după vârsta de 3 ani. Dacă lămâiul dvs. a fructificat, dar nu se coace, încercați să verificați vârsta copacului.
- Lămâile se vor coace de obicei între sfârșitul lunii noiembrie și mijlocul lunii ianuarie. Încercați să recoltați fructele înainte de mijlocul lunii ianuarie. În caz contrar, următoarea recoltă ar putea fi îngreunată.
Pasul 3. Asigurați-vă că plantați copacul într-un loc cald și însorit
În afară de faptul că este foarte necesară pentru creștere, lumina soarelui este de asemenea necesară, astfel încât fructele să poată deveni galbene. Dacă arborele este crescut în interior, așezați planta lângă o fereastră, orientată în mod ideal spre est. Lămâii au nevoie de 6-8 ore de lumină solară în fiecare zi. Acest copac necesită și vreme caldă și crește cel mai bine la o temperatură medie de 21 ° C în timpul zilei și 13 ° C noaptea. Nu uitați, lămâiul va fi într-o stare inactivă dacă temperatura scade sub 13 ° C.
Pasul 4. Asigurați-vă că solul are un drenaj bun
Lămâi le place apa, dar nu le place apa în picioare. Deci, asigurați-vă că solul are un drenaj bun. De asemenea, îl puteți planta într-o zonă ușor ascendentă, deoarece poate preveni apariția apei.
Pasul 5. Verificați pH-ul solului
Dacă lămâile continuă să fie verzi pentru o lungă perioadă de timp, acest lucru ar putea fi un semn că arborele nu este sănătos. Verificați pH-ul solului cu un pH-metru, care poate fi achiziționat de la o fermă sau un magazin de grădinărit. Lămâii au nevoie de sol cu un pH cuprins între 6 și 7,5.
Pasul 6. Udați lămâiul bine, dar lăsați solul să se usuce înainte de al uda din nou
Lăsați stratul superior de sol (aproximativ 10-15 cm) să se usuce înainte de a-l uda din nou. Nu-l udați în exces și nu lăsați apa să stagneze. Acest lucru poate încuraja deteriorarea, mucegaiul și bolile.
Din același motiv, nu mulciți lămâi (sau alți citrice). Mulci menține rădăcinile copacilor umede, ceea ce crește șansele de putrezire a rădăcinilor. Majoritatea cultivatorilor de citrice de acasă păstrează, de asemenea, zona de sub linia de udare (dacă se utilizează o udare cu conductă) liberă de iarbă și buruieni, astfel încât apa stagnantă să se poată evapora rapid
Pasul 7. Fertilizați lămâi în mod regulat
Alegeți un îngrășământ special conceput pentru citrice, deoarece vă va oferi toți nutrienții de care aveți nevoie. Lămâii folosesc multă energie pentru a crește și a produce frunze, flori și fructe. Copacii cărora le lipsește nutrienții nu vor avea energia pentru a produce fructe sănătoase (acest lucru împiedică maturarea fructelor).
Lămâii au nevoie de mult azot pentru a crește. Alegeți un îngrășământ cu un conținut de azot mai mare decât potasiul sau fosforul
Pasul 8. Înțelegeți că trebuie să polenizați copacii în interior
Copacii plantați în aer liber polenizează cu ajutorul insectelor și păsărilor. Copacii plantați în interior nu îl vor obține, așa că nu pot produce fructe coapte sau chiar nu pot da roade deloc. Pentru a poleniza lămâi cultivate în interior, utilizați vârful unui mugur de bumbac pentru a transfera polenul de la o floare la alta.
Pasul 9. Verificați dacă arborele este bolnav
Dacă lămâile de pe copac nu se coc, poate doriți să verificați dacă arborele este stresat sau are o boală. Căutați semne de frunze sau ramuri moarte. De asemenea, verificați dacă frunzele sunt mucegai sau mucegai, care sunt de obicei pete albe sau negre. Un alt semn care indică prezența bolii sunt pete galbene pe frunze.
Metoda 3 din 3: Știind dacă o lămâie este coaptă
Pasul 1. Încercați să culegeți primele lămâi coapte
Lămâile nu se coc odată culese, așa că trebuie să le culegi la momentul potrivit. Această secțiune oferă câteva sfaturi despre ce trebuie să căutați atunci când alegeți lămâile. Odată ce știi asta, nu poți greși cu alegerea unei lămâi necoapte.
Pasul 2. Căutați lămâi cu o culoare galben strălucitor
Nu uitați însă că lămâia se va coace din interior. Aceasta înseamnă că pielea se va coace în ultimul moment. Este posibil să puteți obține în continuare o lămâie coaptă, suculentă, chiar dacă pielea este încă verde.
Lămâile Meyer au o culoare galben intens, dintre care unele pot fi de culoare portocalie
Pasul 3. Alegeți o lămâie cu o greutate care să se potrivească cu dimensiunea sa
Aceasta înseamnă că lămâia conține multă apă. Majoritatea lămâilor au aproximativ 5-8 centimetri lungime.
Pasul 4. Verificați duritatea
O lămâie bună va fi fermă, dar ușor moale. Dacă lămâia este prea fermă, interiorul nu se va coace sau se va micșora.
Lămâile Meyer au o piele mai subțire decât lămâile obișnuite. Aceste lămâi sunt coapte când sunt moi. Dacă puteți apăsa coaja la o adâncime de peste 1 inch, lămâia poate fi prea coptă
Pasul 5. Căutați lămâi cu o textură netedă sau lucioasă
O lămâie cu o textură ondulată înseamnă că este puțin gătită sau nu conține multă apă. Un alt lucru de remarcat este prezența unui luciu ceros pe suprafața lămâii.
Aveți grijă la riduri. Acest lucru indică faptul că lămâia este prea coptă
Pasul 6. Știți cum să alegeți o lămâie din copac
Când recoltați lămâi din copaci, este o idee bună să purtați mănuși de grădină. Lămâii au de obicei spini care pot rupe pielea dacă nu ești atent. Căutați fructe coapte, apoi țineți-l cu mâna. Apoi întoarceți fructele ușor. Lămâile se vor desprinde cu ușurință. Dacă nu le puteți ridica cu ușurință, atunci lămâile nu sunt coapte.
Pasul 7. Gustă lămâia pentru a vedea dacă este într-adevăr coaptă sau nu
Dacă doriți să alegeți o pană de lămâie, dar nu sunteți sigur dacă fructul este copt sau nu, încercați să împărțiți una dintre lămâi și gustați-l. Majoritatea lămâilor au un gust acru, dar nu amar. Cu toate acestea, lămâile Meyer au un gust mai dulce și sunt mai puțin acre.
