Doriți să încercați să faceți picături de gumă de casă? Cu doar câteva ingrediente puteți face bomboane delicioase, personalizate, cu o textură și un gust care amintesc de vechile picături de gumă vândute la magazinele de convenție de 15 cenți. Următorul articol descrie o modalitate ușoară de a face propriile picături de gumă.
Ingrediente
- 2 linguri de gelatină simplă (aproximativ 3 pachete)
- 120 ml apă rece, plus 180 ml apă clocotită
- 450 de grame de zahăr
- Colorant alimentar în diferite culori
- Extract de aromă alimentară
- Mai mult zahăr
- Spray proaspăt de gătit
Etapa
Metoda 1 din 3: Pregătirea gelatinei
Pasul 1. Pregătiți tigaia
Pentru a face picături de gumă pătrată precum cuburi de zahăr, puteți folosi o tigaie de 23 x 13 cm. Tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu și pulverizați cu spray de gătit nesărat sau aplicați un strat subțire de semințe de struguri sau ulei de arahide pentru a preveni lipirea bomboanelor de tigaie. Dacă faceți mai mult de o aromă de picătură de gumă, pregătiți mai multe tigăi mici în același mod.
- Această rețetă poate folosi și alte tipuri de foi de copt, singura diferență fiind grosimea bomboanelor finite. Folosiți o tavă mai largă pentru picături mai subțiri de gumă.
- De asemenea, puteți utiliza matrițe mici pentru a face picături de gumă într-o varietate de forme.
Pasul 2. Se diluează gelatina
Așezați gelatina într-o cratiță cu 120 ml apă rece. Se amestecă cu o lingură, apoi se lasă să se odihnească și se lasă să devină apoasă în timp ce pregătești celelalte ingrediente.
Pasul 3. Faceți o soluție de sirop de zahăr
Aduceți la fierbere 180 ml de apă într-o cratiță separată. După ce apa fierbe, adăugați 450 de grame de zahăr. Se amestecă până se dizolvă zahărul. Lăsați-l să fiarbă aproximativ 5 minute.
Pasul 4. Combinați siropul cu gelatina
Se toarnă siropul de zahăr fierbinte într-o cratiță de gelatină. Puneți tigaia la foc mediu și fierbeți timp de 15 minute, amestecând continuu.
Metoda 2 din 3: Efectuarea picăturilor de gumă asortate
Pasul 1. Împărțiți amestecul de gelatină
Se toarnă cantități egale de gelatină în boluri separate. Folosiți un castron pentru fiecare combinație de aromă / culoare pe care o faceți.
Pasul 2. Adăugați colorant alimentar și aromă
Fiecare castron necesită doar aproximativ 4 picături de colorant alimentar și 1/2 linguriță sau mai puțin de colorant alimentar. Se toarnă puțin câte puțin până când lichidul îndeplinește gustul dorit. Următoarele combinații asigură cele mai bune picături de gumă; Alegeți dintre mai multe dintre ele sau creați-vă propria combinație de arome și culori.
- Aromă alimentară de cireșe cu colorant alimentar roșu.
- Arome alimentare de var cu colorant alimentar verde.
- Arome de lemn dulce cu colorant alimentar violet.
- Arome alimentare cu zmeură cu colorant alimentar albastru.
- Aromă alimentară piersică cu colorant alimentar portocaliu.
Pasul 3. Se toarnă gelatina aromată în tigaia sau matrița pregătită
Fiecare culoare trebuie plasată într-o imprimare diferită. Așezați tigaile în frigider să se răcească peste noapte.
- Pentru a face picături de gumă în straturi, cu o culoare și gust diferit în fiecare strat, răciți câte un strat la rând. Când primul strat s-a întărit, după câteva ore, turnați al doilea strat deasupra și puneți-l la loc în frigider.
- Nu încercați să tăiați picăturile de gumă până când nu s-au răcit complet și s-au întărit.
Metoda 3 din 3: Finalizarea realizării picăturilor de gumă
Pasul 1. Scoateți folia de aluminiu din tigaie sau din matriță
Apucați marginile foliei de aluminiu și trageți în sus pentru a îndepărta toate straturile de bomboane din fiecare tigaie. Așezați aluminiu pe o suprafață dură și plană, cum ar fi o placă de tăiat.
Pasul 2. Tăiați picăturile de gumă
Folosiți un cuțit ascuțit, acoperind ușor cu ulei, dacă este necesar, pentru a tăia bomboanele în cuburi. Puteți face zaruri uniforme sau tăia picăturile de gumă în forme drăguțe.
- Încercați să utilizați un tăietor de pizza pentru a accelera acest pas.
- Folosiți tăietoare mici de biscuiți pentru a crea forme distractive și festive de picături de gumă. Mai întâi trebuie să-l îmbraci cu ulei, astfel încât bomboanele să nu se lipească.
Pasul 3. Rulează zarurile în zahăr
Se toarnă zahărul într-un castron și se rulează zarurile în el, unul câte unul, până când sunt complet acoperite cu zahăr. Puneți deoparte zarurile acoperite cu zahăr pe o bucată de hârtie cerată pentru vindecare. Lăsați bomboanele timp de 2 zile la temperatura camerei. Picăturile de gumă finite vor fi crocante cu zahăr la exterior și moi și mestecătoare la interior.
sfaturi
- Păstrați picăturile de gumă într-un recipient bine închis la temperatura camerei
- Nu este necesară colorarea alimentelor în această rețetă.
Avertizare
- Urmăriți cu atenție aluatul; Aluatul de bomboane se arde foarte ușor.
- Nu lăsați copiii să se apropie de voi atunci când faceți gumă, pentru că sunt obligate să se întâmple accidente.
