Tortul cu șifon este un tort făcut cu ulei și are o textură moale. Acest tort delicios este ușor de făcut și puteți deveni creativ cu mii de variante ale rețetei. wikiHow oferă o varietate de rețete de tort de șifon, dar rețeta de mai jos este cea de bază.
Ingrediente
- 1 1/4 cesti de faina cernuta
- 3/4 cană zahăr
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- 1/4 cană ulei de arahide sau porumb
- 1/3 cană apă
- 1 linguriță aromă de vanilie
- 1/4 linguriță cremă de tartru
- 3 albușuri
- 3 galbenusuri de ou
Etapa
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade Celsius
Pasul 2. Se amestecă făina, sarea, zahărul și praful de copt într-un castron mare
Faceți o gaură mică în centrul amestecului, apoi turnați apă, ulei, gălbenuș de ou și vanilie. Bateți ingredientele timp de 2 minute până se omogenizează.
Pasul 3. Într-un alt castron, bateți albușurile cu smântână de tartru până se înțepenesc
Acest pas este foarte important, astfel încât tortul să aibă o textură moale.
Pasul 4. Se amestecă ouăle bătute în primul amestec până se omogenizează
Atenție, nu amestecați acest aluat. Împingeți pur și simplu cele două (amestecați înapoi) până se amestecă uniform.
Pasul 5. Se toarnă aluatul într-o foaie de copt fără ulei
Vă recomandăm să folosiți o tavă rotundă de 20-23 cm sau o tavă pătrată de 20 cm.
Pasul 6. Coaceți aluatul la cuptor timp de 1 oră, sau până când tortul este bule când este atins ușor cu degetele
Pasul 7. Scoateți tortul după ce a terminat de gătit
Întoarceți tigaia până când prăjitura este rece. Puteți așeza centrul cratiței deasupra sticlei, dar aveți grijă să nu scăpați tortul.
Pasul 8. Agitați marginile tortului cu o spatulă sau cuțit de patiserie
Dacă doriți, puteți aplica un strat de glazură sau glazură deasupra tortului înainte de servire.
