S-ar putea să credeți că cupcakes cu umpluturi sofisticate pot fi făcute doar de un producător de prăjituri profesionist, atunci când de fapt introducerea umpluturii în cupcakes este un proces simplu și nu necesită mult timp sau efort. În plus, adăugarea de umplutură la prăjiturile de ceașcă va lăsa o impresie plăcută celor care o gustă. Umpluturile de cupcake nu doar îi surprind pe cei care se bucură de ele, aceste mici schimbări pot transforma gustul cupcakes-urilor în extraordinare. Pe măsură ce crește experiența dvs. cu umplutura de cupcake, cu atât mai multe creații de umplere pe care le puteți crea pentru a spori gustul acestei gustări delicioase.
Etapa
Metoda 1 din 4: Utilizarea buzunarelor triunghiulare
Pasul 1. Coaceți tortul cu ceașcă și lăsați-l să se răcească complet
Dacă adăugați umplutura în timp ce prăjiturile sunt încă calde, umplutura se va topi și va face tortul moale. Puteți face propriile prăjituri de ceașcă de la zero sau puteți cumpăra amestecuri gata făcute care sunt vândute în pachete.
Pasul 2. Așezați seringa în punga triunghiulară
Tăiați mai întâi capătul pungii triunghiulare, apoi atașați seringa. O seringă mică cu vârf rotund este perfectă în acest scop. Dacă nu aveți una, puteți utiliza o dimensiune mai mare în formă de stea.
Pasul 3. Adăugați 1-2 linguri din umplutura preferată
Umpluturile moi, cum ar fi cremă, glazură cu cremă de unt sau frișcă, sunt cele mai bune pentru prăjituri de ceașcă. Puteți încerca, de asemenea, gem și jeleu, dar nu alegeți o umplutură care este tocată grosier, deoarece aceasta poate înfunda seringa.
Pasul 4. Glisați seringa în vârful tortului
Apoi, împingeți-l în tort la o adâncime de aproximativ 2,5 cm. Mai întâi nu trebuie să faceți găuri în tort.
Pasul 5. Strângeți punga triunghiulară pentru a împinge umplutura în cupcakes
Depinde de mărimea tortului de ceașcă, dar puteți pune aproximativ 1-2 linguri de umplutură în el. Dacă umplutura începe să curgă din gaură, opriți-vă. Asta înseamnă că ați umplut capacitatea maximă a tortului.
Pasul 6. Aplicați glazura și decorați tortul de ceașcă după cum doriți
Folosiți o pungă triunghiulară și o seringă mare rotundă sau în formă de stea pentru a așeza glazura cu cremă de unt deasupra cupcakes-urilor. Puteți folosi și ganache de ciocolată. Cu toate acestea, glazura din zahăr pudră și apă nu este recomandată, deoarece este prea curgătoare și se va scurge în găuri.
Metoda 2 din 4: Utilizarea unui cuțit de îmbrăcat
Pasul 1. Pregătiți prăjiturile de cupă coapte și răcite
Puteți face propriile prăjituri de ceașcă de la zero sau le puteți face cu amestecuri gata de utilizare care sunt vândute în pachete. După ce tortul de ceașcă este gătit, lăsați-l să se răcească. În caz contrar, umplutura se va topi.
Această metodă este perfectă pentru a face prăjituri cu cupă umplute cu meses
Pasul 2. Glisați cuțitul de împrăștiere în vârful tortului de cupă la un anumit unghi
Țineți lama cuțitului, astfel încât partea plană să fie orientată spre marginea tortului. Cuțitul trebuie să formeze un unghi de 45 de grade cu suprafața tortului.
- Nu împingeți cuțitul prea adânc. În caz contrar, umplutura va ieși din fundul tortului.
- Dacă nu aveți un cuțit de tocat, puteți folosi o linguriță.
Pasul 3. Tăiați tortul în formă de con
Lăsați vârful cuțitului, dar în centrul tortului de ceașcă. Rotiți tortul cu ceașcă în timp ce tăiați partea superioară într-un cerc. Încercați să faceți gaura de aproximativ 2,5 cm lățime.
Pentru a face o cupă de tort plină cu meses, faceți o gaură de aproximativ 2,5 cm adâncime
Pasul 4. Scoateți bucățile în formă de con din cupcakes
Tăiați conul în jumătate, apoi îndepărtați partea ascuțită. Blatul plat va fi folosit ulterior pentru a acoperi gaura.
Puteți mânca partea ascuțită sau o puteți salva pentru a face o prăjitură
Pasul 5. Umpleți gaura cu umplutura preferată la jumătate
Umpleți o pungă de plastic sau un triunghi de plastic cu umplutura preferată. Tăiați capătul plasticului și introduceți umplutura în gaură. Nu este nevoie să folosiți o seringă pentru acest pas. Glazura cu cremă de unt, cremă și frișcă fac alegeri delicioase. Dacă doriți, puteți încerca dulceață obișnuită sau gem de lămâie pentru o variantă mai interesantă.
- Nu umpleți gaura mai mult de jumătate, deoarece acest lucru va provoca umplerea umplerii în etapa următoare.
- Pentru a face prăjituri de ceașcă umplute cu meses, umpleți gaura cu 1 linguriță de meses. Încercați să alegeți diferite forme, dimensiuni și culori.
Pasul 6. Închideți gaura din tortul de ceașcă
Atașați partea superioară a conului la locul său original pe cupcake. Asigurați-vă că partea netedă, nu partea tăiată, este orientată în sus. Apăsați ușor piesa de con în jos pentru a închide gaura, dar nu prea tare pentru a împiedica revărsarea umpluturii.
Pasul 7. Decorați tortul de ceașcă cu glazură după cum doriți
Puteți folosi o pungă triunghiulară și glazură de unt. De asemenea, puteți aplica glazură din zahăr pudră și apă. Ganache de ciocolată poate fi, de asemenea, o opțiune delicioasă.
Metoda 3 din 4: Utilizarea Apple Core
Pasul 1. Pregătiți prăjiturile de cupă coapte și răcite
Puteți face propriile prăjituri de ceașcă de la zero sau le puteți face cu amestecuri gata de utilizare care sunt vândute în pachete. După ce tortul de ceașcă este fiert, lăsați-l să se răcească. În caz contrar, umplutura se va topi.
Pasul 2. Apăsați carcasa de mere în centrul tortului
De asemenea, puteți folosi o lingură mică de cocktail (lingură de pepene galben). Dacă utilizați un corer de mere, aveți grijă să nu apăsați prea adânc, deoarece acest lucru va face ca umplutura să se scurgă din fundul tortului de ceașcă.
Pasul 3. Rotiți carcasa mărului
Încercați să nu schimbați poziția instrumentului atunci când îl rotiți. Marginea instrumentului va tăia tortul cupei și va crea o gaură.
Pasul 4. Trageți carcasa de mere din tortul cupei
Puteți arunca bucățile de tort care sunt în aparat sau le puteți salva pentru a face torturi. Sau îl poți mânca.
Pasul 5. Umpleți cupcakes-urile cu umplutura preferată
Puteți umple prăjiturile de ceașcă cu orice, de la cremă până la gem până la glazură cu unt. Dacă utilizați glazură, puteți folosi o pungă triunghiulară pentru ao înfunda în gaură. Dacă utilizați o umplutură mai lichidă, cum ar fi cremă sau gem, folosiți o linguriță mică pentru ao scoate în gaură.
Pasul 6. Decorați tortul cu ceașcă
Această metodă este ușor de realizat, dar lasă o gaură în partea de sus a tortului. Folosiți o pungă triunghiulară cu o seringă mare rotundă sau în formă de stea pentru a așeza glazura cu cremă de unt deasupra tortului. Nu este recomandat să folosiți ganache de ciocolată și glazură din zahăr pudră și apă pentru această metodă, deoarece acestea sunt prea transparente și se vor amesteca cu umplutura.
Metoda 4 din 4: Umplerea cupcakes înainte de coacere
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul și pregătiți o cană de tort
Preîncălziți cuptorul la temperatura recomandată pentru rețeta selectată. Majoritatea rețetelor sugerează o temperatură de aproximativ 177 ° C, dar a ta poate varia. Apoi, așezați vasele de tort de hârtie în tigaie.
Această metodă este recomandată pentru umpluturile de ciocolată și gem. Nu trebuie aplicat la îngheț, budincă sau umpluturi cu cremă
Pasul 2. Pregătiți aluatul de tort
Puteți face aluat de tort pentru ceașcă de la zero sau îl puteți face din amestecuri gata de utilizare care sunt vândute în pachete. Urmați cu atenție instrucțiunile de pe rețetă.
Pasul 3. Umpleți un vas de hârtie cu aluat de până la o treime
Puteți face acest lucru folosind o lingură de înghețată, o lingură de supă sau o lingură. Lăsați deoparte restul de aluat pentru mai târziu.
Pasul 4. Adăugați 1 linguriță din umplutura preferată în centrul fiecărui tort
Gemul sau jeleul sunt o alegere bună pentru această metodă. Puteți încerca, de asemenea, ciocolată topită. Nu este recomandat să folosiți frișcă sau glazură, deoarece acestea se pot topi.
Această măsură este recomandată pentru cupcakes de dimensiuni standard. Dacă preparați mini prăjituri, adăugați doar o linguriță de umplutură
Pasul 5. Umpleți vasul pentru tort cu mai mult aluat
Adăugați aluatul până la aproximativ sau plin. Nu umpleți vasul până la refuz, deoarece cupcakes-urile se vor revărsa.
Pasul 6. Coaceți tortul de ceașcă conform instrucțiunilor de pe rețetă
Majoritatea prăjiturilor de ceașcă se vor face după aproximativ 20 de minute, dar rețeta dvs. poate varia. Citiți instrucțiunile și coaceți tortul conform informațiilor.
Pasul 7. Lăsați tortul să se răcească complet înainte de a aplica glazura
Mai întâi, lăsați tortul să se răcească în tigaie timp de aproximativ 5 minute, apoi scoateți tortul din tigaie. Înainte de a aplica înghețarea, continuați răcirea pe o grătar. Puteți aplica glazură de cremă de unt, ganache de ciocolată sau glazură obișnuită.
Nu aplicați glazura în timp ce tortul este încă cald, deoarece se va topi
sfaturi
- Asigurați-vă că aromele și umplutura cupcake se completează reciproc. Unele arome, precum cupcakes de ciocolată și gem de lămâie nu vor funcționa.
- Dacă nu aveți o pungă triunghiulară, utilizați o pungă de plastic pe care o utilizați de obicei pentru sandvișuri.
- Pentru o prăjitură de cupă, încearcă dulceața de lămâie!
- Se amestecă diferite arome. Încercați glazura de vanilie pentru o umplutură de cupcake cu ciocolată și glazura de ciocolată pentru o umplutură de cupcake cu vanilie.
- Nu contează dacă doriți să utilizați o glazură cu aromă diferită pentru umplutura și decorarea tortului.
