Este posibil să nu mâncați iepure foarte des, dar nu știți niciodată când va trebui să jupuiți singur un iepure. A ști cum să jupuiți un mic joc este o abilitate indispensabilă. Jupuirea unui iepure este de fapt destul de ușoară. Dacă decideți să ucideți un animal, răsplătiți-l jupuindu-l și mâncându-l corespunzător, nu aruncându-l la gunoi. Următorul tutorial vă va învăța cum să jupuiți un iepure cu sau fără cuțit.
Etapa
Metoda 1 din 2: jupuirea unui iepure cu ajutorul unui cuțit
Pasul 1. Faceți o incizie circulară în jurul labei fiecărui iepure, chiar deasupra articulației piciorului
Doar tăiat pe piele. Nu tăiați prea adânc în pielea iepurelui, deoarece este atât inutil cât și ineficient.
Pasul 2. Pe fiecare picior, faceți o incizie în sus de la circumferința piciorului până la partea din spate a iepurelui
Acest pas face ca iepurele să fie ușor de jupuit.
Pasul 3. Începeți să trageți de pielea iepurelui, trăgând de la tăietura circulară de la labă la spatele sau organele genitale ale iepurelui
Pielea se va desprinde relativ ușor.
Pasul 4. Tăiați cozonacul, asigurându-vă că nu tăiați sau nu găuriți vezica urinară
Coccisul iese, relativ ușor de găsit.
Pasul 5. Cu ambele mâini, începeți să scoateți pielea de pe corp
În acest stadiu, pielea se va desprinde foarte ușor. Pașii sunt similari cu decojirea unei banane.
Pasul 6. Introduceți degetul sub piele, acolo unde este mâna iepurelui, separând pielea de mâna iepurelui
La început, acest lucru poate fi puțin dificil, așa că nu vă descurajați dacă trebuie să spălați din greu.
Pasul 7. Trageți pielea în jos de la trunchiul superior la cap
Trageți pielea în jos până la baza craniului.
Pasul 8. Tăiați capul de la coloana vertebrală
În acest fel, pielea este complet îndepărtată de carnea rămasă.
Pasul 9. Cu mâinile, rupeți articulațiile brațelor și picioarelor
Apoi, tăiați pielea din articulație cu un cuțit.
Pasul 10. Spălați și curățați iepurele, salvând pielea dacă este necesar
Asigurați-vă că iepurele este curat înainte de al mânca. Dacă este posibil, verificați ficatul iepurelui pentru a măsura siguranța cărnii. Păstrați pielea pentru bronzare sau alte utilizări.
Metoda 2 din 2: jupuirea unui iepure fără a folosi un cuțit
Pasul 1. Îndoiți articulația genunchiului iepurelui până când pielea se separă de carne
Această metodă necesită puțină practică. Practic, ceea ce faceți este să îndoiți articulația genunchiului într-o direcție și să trageți pielea în direcția opusă. pielea și carnea se vor separa bine.
Pasul 2. Glisați degetele în jurul piciorului, până când pielea din jurul articulației se separă complet de carnea din jur
Pasul 3. Trageți articulația genunchiului în timp ce trageți pielea în jos, îndepărtând o parte din piele de pe un picior
Acest proces este același cu tragerea de pantaloni, cu excepția "pantalonilor" de aici, sunt piele de iepure.
Pasul 4. Repetați acest proces pe celălalt picior
Pasul 5. Sub organele genitale, introduceți mâinile sub piele în stomac
Îndepărtați complet pielea de jos trăgând-o.
Pasul 6. Pe spatele iepurelui, chiar deasupra cozii, glisați mâinile pe sub piele până în spate
Ciupiți pielea și trageți-o din spate până când este complet îndepărtată din coadă.
Pasul 7. Trageți pielea în jos cu ambele mâini până ajunge la brațul iepurelui
Pasul 8. Rupeți pielea subțire dintre antebraț și cap
Faceți asta cu degetul. Chiar dacă este din piele, nu trebuie să depuneți mult efort pentru a face acest lucru. După ce ați făcut acest lucru, trageți pielea mâinii în sus până când este liberă de carne.
Pasul 9. Rupeți coloana vertebrală acolo unde se întâlnește cu capul
Când spălați și curățați o carcasă de iepure, puteți tăia capul și orice piele rămasă cu o incizie a cuțitului.
Pasul 10. Spălați și curățați iepurele, salvând pielea dacă este necesar
Asigurați-vă că iepurele este curat înainte de al mânca. Dacă este posibil, verificați ficatul iepurelui pentru a măsura siguranța cărnii. Păstrați pielea pentru bronzare sau alte utilizări.
sfaturi
- Dacă doriți să păstrați pielea, trebuie să o uscați imediat ce este îndepărtată. Trebuie să-l răciți și să-l uscați rapid pentru a preveni reacția enzimelor în dermă, care va ataca rădăcinile părului și va cauza căderea părului.
- Încercați să jupuiți iepurele cât mai curând posibil după moarte, astfel încât carnea să nu se strice.
- Când scoateți pielea, trageți-o de parcă v-ați scoate șoseta de sus.
Avertizare
- Iepurii pot avea rabie, așa că vânează numai în februarie și martie.
- Aveți grijă, deoarece cuțitul folosit trebuie să fie ascuțit.
- Luați o clasă de siguranță a vânătorului înainte de a vâna orice animal.
