Laffy Taffy este o bomboană semi-moale de taffy produsă de Nestle, sub marca Wonka Candy. Laffy Taffy vine într-o varietate de arome de fructe și este de obicei de culoare pastel. Îți poți face propriul Laffy Taffy acasă cu un termometru cu bomboane și câteva amestecuri de băuturi din fructe.
Ingrediente
- 500 de grame de zahăr
- 3 linguri de făină de porumb
- 200 ml sirop de porumb
- 300 ml apă
- 1/2 linguriță sare
- 2 linguri de unt (și unt suplimentar pentru ungere)
- 1 ambalaj de pulbere de băutură din fructe (de exemplu, Kool-Aid)
- 1/2 linguriță extract de vanilie
Etapa
Partea 1 din 3: Gătit Taffy
Pasul 1. Ungeți două tigaie mari cu unt
Pus deoparte.
Pasul 2. Alegeți mixul preferat de băuturi din fructe
Tipul de amestec de băuturi, cum ar fi Kool-Aid, pe care îl utilizați va avea ca rezultat gustul Laffy Taffy. De exemplu, pudra cu aromă de vin va produce taffy cu aromă de struguri.
Dacă preferați să faceți o aromă distinctă de taffy, optați pentru un extract aromatizant alimentar, cum ar fi „pepene verde” sau „banană” în locul unui pachet de pulbere de băutură din fructe
Pasul 3. Așezați o oală mare de metal pe aragaz
Adăugați zahăr și făină de porumb.
Pasul 4. Adăugați sirop, apă, unt și sare
Se amestecă amestecul cu o lingură de lemn. Reduceți căldura aragazului la foc mediu.
Pasul 5. Aduceți amestecul la fiert la foc mediu
Atașați termometrul pentru bomboane pe partea laterală a cratiței. Gatiti-va taffy, amestecand, pana cand atinge 121 grade Celsius.
Pasul 6. Scoateți tigaia de pe foc când atinge 121 de grade Celsius
Introduceți și amestecați împreună cu un pachet de extract de băutură sub formă de pulbere.
Pentru un gust cremos, adăugați 1/2 linguriță de extract de vanilie împreună cu aromele alimentare
Partea 2 din 3: Tragerea lui Taffy
Pasul 1. Se toarnă aluatul de taffy fierbinte în tigaia de copt
Aluatul va forma un strat subțire. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute, până când este suficient de rece pentru a se ține
Pasul 2. Tăiați hârtia de ceară în pătrate pentru a ține taffy-ul
Hârtia trebuie să măsoare 7,5 cm pe 7,5 cm.
Pasul 3. Cereți unui prieten să vă ajute să întindeți taffy-ul
Spălați-vă mâinile și apoi ungeți-le bine cu unt.
Dacă este posibil, cereți încă două persoane să lanseze cealaltă tigaie în același timp
Pasul 4. Luați taffy-ul de pe una din tigaile de copt
Roagă-ți prietenul să îndepărteze celălalt capăt de tine. Apoi, trageți înapoi capătul pe care îl țineți.
Pasul 5. Repetați pasul de întindere a taffy-ului până când devine mai dur și mai deschis la culoare
Va dura aproximativ 15 minute pentru a întinde corect taffy-ul.
Partea 3 din 3: Împachetarea Laffy Taffy
Pasul 1. Tăiați bucăți mici de taffy întins cu foarfece curate
Pasul 2. Rulați bucățile de bomboane cu mâinile cu unt
Pasul 3. Așezați taffy rulat în centrul hârtiei de ceară în formă pătrată
Îndoiți partea de jos în jos și partea de sus în sus. Întoarceți fețele hârtiei.
Pasul 4. Păstrați bomboanele taffy învelite într-un recipient etanș
Așezați-l într-un loc răcoros pentru a preveni udarea.
