Când gătiți paste, veți dori să potriviți cantitatea de paste pe care le gătiți cu cantitatea de sos disponibilă. Unele rețete nu indică în mod clar cât de multe paste ar trebui să gătești, așa că uneori trebuie să-ți dai seama cât de mult vei avea nevoie. Măsurătorile porției de paste depind de mărimea porției și de forma pastelor. Cantitatea de paste necesare diferă, de asemenea, între pastele cu macaroane și tăiței cu ouă. În general, pastele se vor extinde și se vor dubla în greutate atunci când sunt fierte. Acest lucru vă poate deruta. Acest articol vă va ajuta să măsurați cantitatea de paste uscate.
Etapa
Metoda 1 din 2: Măsurarea pastelor cu macaroane
Pasul 1. Citiți rețeta pentru a determina câtă pastă este nevoie
Puteți citi direct din sticla de sos pentru paste sau determinând aproximativ câte persoane vor servi pastele dvs.
- În general, o porție de paste pentru un prim fel sau garnitură este de până la 57 de grame de paste fierte. Când se servește ca fel principal, porția poate fi mărită la 85-113 grame. O porție de paste este de obicei echivalentul unei cani (114 grame) de paste, dar această dimensiune poate varia în funcție de forma pastelor.
- O portie = 57 grame; două porții = 113 grame; patru porții = 227 grame; șase porții = 340 grame; opt porții = 454 grame.
Pasul 2. Măsurați manual spaghetele, fettuccini, spaghettini, capellini, fedelini sau vermicelli
Faceți un cerc prin lipirea vârfurilor degetului mare și a arătătorului. Acest cerc are în general 2,5 cm în diametru, aproximativ de mărimea unei monede de 1 000 rupii. O porție de paste (57 grame) este aproximativ echivalentă cu cantitatea de paste care se încadrează în cercul degetului.
- Două porții = 4,4 cm; patru porții = 8,9 cm; șase porții = 13,3 cm; opt porții = 17,8 cm.
- Spaghetele, lingvina și alte forme de paste pot fi măsurate cu un dispozitiv de măsurare a pastelor. Puteți obține instrumente de măsurare a pastelor la un magazin de articole de bucătărie sau le puteți cumpăra online. Cu acest instrument, trebuie doar să introduceți o anumită cantitate de pastă în găurile de diferite diametre în funcție de dimensiunea dorită.
Pasul 3. Măsurați cotul macaroanelor folosind o ceașcă de măsurare sau o cântare de bucătărie
Cu un cântar de bucătărie, puteți pune direct paste în recipientul de cântărire de până la 57 de grame. Dacă utilizați o ceașcă de măsurare, 57 de grame echivalează cu aproximativ ceașcă de paste uscate.
Două porții = 1 cană; Patru porții = 2 căni; șase porții = 3 căni; opt porții = 4 căni
Pasul 4. Măsurați pasta penne folosind o ceașcă de măsurare sau o cântare de bucătărie
Dacă utilizați o ceașcă de măsurare, o porție de paste penne este echivalentă cu aproximativ o ceașcă de paste uscate.
Două porții = 1 căni; patru porții = 3 căni; șase porții = 4 1/2 cani; opt porții = 6 căni
Pasul 5. Pentru lasagna cu nervuri, puteți utiliza o cântare de bucătărie sau puteți ajusta direct la numărul aproximativ de foi care vor fi necesare
O porție de lasagna este echivalentă cu 2 foi de lasagna cu nervuri uscate.
Când preparați lasagna, vă recomandăm să utilizați 4 straturi de paste. Un recipient pentru gătit lasagna are de obicei 20,5 cm x 20,5 cm sau 25,5 cm x 20,5 cm.. Cu 4 straturi de lasagna într-un recipient de 20,5 cm x 20,5 cm, puteți face 4 porții de lasagna, iar cu un recipient de 25,5 cm x 20,5 cm, puteți face 6 porții de lasagna
Metoda 2 din 2: Măsurarea tăiței de ou
Pasul 1. Anterior, știți care sunt ingredientele din tăiței de ouă
Aproape toate tipurile de paste conțin ouă, dar tăiței au mai mult de 5,5% conținut de ouă.
Pasul 2. Puteți utiliza o ceașcă de măsurare sau o cântare de bucătărie pentru a măsura tăiței de ou
O porție de tăiței de ou (56 grame) este echivalentă cu 1 cană.
Spre deosebire de pastele cu macaroane, atunci când se măsoară într-o ceașcă de măsurare, o porție de tăiței de ou este echivalentă cu 1 cană atât uscată, cât și gătită
Pasul 3. Tăiței de ou larg pot avea măsurători diferite de tăiței de ou obișnuiți
O porție de tăiței de ouă uscate este echivalentă cu 1 cană, dar odată gătită poate fi 1 cană.
