Iubit de mulți, avocado este un fruct delicios, hrănitor și versatil. Cu toate acestea, cunoașterea momentului potrivit pentru a le consuma poate fi uneori dificilă. În plus față de efectele negative asupra sănătății cauzate de consumul de alimente stătute, avocado-urile prea coapte au, de asemenea, un gust rău, deși pot fi în continuare sigure de mâncat. Știind la ce să acordați atenție și cum să păstrați corect avocado, veți evita astfel de dezamăgiri.
Etapa
Metoda 1 din 2: Verificarea avocado
Pasul 1. Observați pielea exterioară a avocado
Dacă vedeți mucegai sau un miros rânced, avocado nu este sigur de mâncat și ar trebui aruncat. Dacă există scufundări mari, zgârieturi severe sau piese dentate, avocado este probabil rău.
Pasul 2. Verificați culoarea
Diferite soiuri de avocado au tonuri de piele diferite. Cea mai obișnuită varietate de avocado, hass, va deveni verde închis sau purpuriu când este coaptă. Dacă este negru jet, înseamnă că avocado a atins vârful de maturitate.
Alte avocado care sunt disponibile pe scară largă pe piață, cum ar fi slănina, fuerte, gwen, pinkerton, stuf și zutano vor rămâne verzi chiar și când sunt coapte
Pasul 3. Țineți avocado și apăsați ușor
Nu lăsați degetele să deterioreze fructele. Avocadoții coapte se vor usca ușor atunci când sunt presați ușor. Dacă chiar și puțină presiune face ca avocado să se rupă și să se strice, acesta este un semn că avocado este putred.
Pasul 4. Uită-te la tulpina de avocado pentru a verifica dacă sunt coapte
Unii oameni recomandă verificarea moliciunii avocado prin apăsarea sau îndepărtarea tulpinii de avocado. Dacă tulpina este ușor de mișcat, înseamnă că avocado este copt. După îndepărtarea tulpinii și culoarea cărnii fructului va fi, de asemenea, vizibilă. Această metodă poate fi eficientă pentru evaluarea moliciunii avocado, dar nu este adecvată pentru evaluarea culorii. Pentru o indicație precisă că calitatea pulpei este bună, ar trebui să vă uitați la o suprafață mai mare.
Dacă inspectați un avocado pe care urmează să îl cumpărați, nu deteriorați fructele în acest fel. Deschiderea tulpinii de fructe poate afecta calitatea avocado-ului pentru alți potențiali cumpărători
Pasul 5. Feliați avocado
Dacă aveți deja un avocado, acesta este cel mai rapid mod de a determina dacă umplutura este proastă. Carnea trebuie să fie verde deschis. Dacă este negru sau maro, nu-l mâncați! Dacă există mici pete sub formă de zone maronii separate, restul de carne bună de avocado poate fi consumat.
Pasul 6. Gustă avocado
Dacă ați verificat bine carnea, dar nu sunteți sigur dacă avocado este rău, gustați-l puțin mai întâi. Nu luați partea maro, încercați carnea verde. Avocado ar trebui să aibă un gust cremos, moale și ușor dulce. Dacă are gust sau miroase a urină sau este ciudat, înseamnă că avocado este putred.
Metoda 2 din 2: Păstrarea avocadoului proaspăt
Pasul 1. Evitați avocado prea copt prin depozitare adecvată
Dacă avocado a ajuns la coacerea optimă, dar nu este încă gata de mâncare, păstrați-l în frigider. Avocado copt care nu a fost despicat poate dura până la 3-4 zile la temperatura camerei sau 7-10 zile la frigider.
Pasul 2. Salvați avocado tocat pentru a-și păstra prospețimea
Pentru a păstra felii de avocado, acoperiți bine cu folie de plastic și / sau depozitați într-un recipient etanș până la 2-3 zile. Pentru a păstra culoarea verde deschis cât mai mult timp, presărați un strat subțire de suc de lămâie pe suprafața fructelor feliate. O cantitate mică de acid va ajuta la oprirea oxidării și va împiedica carnea să se rumenească rapid.
Odată ce carnea fructului este oxidată, nu înseamnă că avocado nu este comestibil. Luați o lingură sau alte ustensile și răzuiește ușor suprafața maro. Carnea de dedesubt va avea culoarea verde deschis
Pasul 3. Înghețați avocado, astfel încât să nu se risipească
Pentru ca avocado să dureze mai mult, zdrobește carnea cu suc de lămâie și pune-o într-un recipient închis. Acest piure de avocado poate dura până la 4 luni la congelator.
