Porumbul gătit cu știulet este unul dintre alimentele care pot fi savurate când vremea este fierbinte. Puteți gusta deliciosul porumb moale dulce, combinat cu unt și un praf de sare. Vestea bună este că nu te vei plictisi niciodată de porumb, deoarece există diverse modalități de a-l prelucra. Citiți mai departe pentru câteva noi tehnici care merită încercate.
Etapa
Metoda 1 din 9: fierberea
Pasul 1. Aduceți o oală cu apă la fierbere pentru a fierbe porumbul care va fi servit multor oameni
Adăugați apă în oală până ajunge la 3/4 din drum și aduceți la fierbere la foc mare. Curățați câțiva știuleți de porumb după dorință și puneți-i în oală. Apoi, aduceți apa la fierbere din nou și opriți focul. Acoperiți oala și lăsați porumbul să rămână în apa fierbinte timp de aproximativ 5-10 minute sau până când se înmoaie.
- Puteți lăsa porumbul în oala cu apă fierbinte până când este gata de servit.
- Dacă doriți porumb cremos pe știuleț, puteți adăuga 240 ml de lapte, 60 ml de smântână grea și 60 de grame de unt într-o cratiță cu apă înainte de a adăuga porumbul.
Metoda 2 din 9: Coacere
Pasul 1. Încălziți un grătar cu gaz sau cărbune la temperatură ridicată dacă doriți porumb afumat
Tăiați părul de porumb la capătul știulețului și desprindeți doar 1 strat de piele. Apoi, tăiați fundul și așezați porumbul pe grătarul preîncălzit. Grătiți porumbul timp de aproximativ 5 minute înainte de a-l răsturna cu clește. Grătiți din nou porumbul până când pare atractiv și carbonizat. Așezați porumbul pe o farfurie de servire și lăsați-l să stea timp de cinci minute înainte de a-l curăța și servi.
Este posibil să fi auzit că porumbul trebuie scufundat în saramură înainte de a-l pune pe grătar. Acest lucru nu trebuie făcut pentru a obține porumb delicios. Cel mai bine este să folosiți porumb îmbătrânit, deoarece pielea nu se va usca ușor
Metoda 3 din 9: Utilizarea cuptorului
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C pentru a găti porumbul fără efort
Dacă nu aveți un grătar sau doriți o modalitate ușoară de a găti un lot mare de porumb, preîncălziți cuptorul! Așezați cu grijă porumbul necojit și cât mai mult (după dorință) pe grătarul cuptorului. Gatiti porumbul aproximativ 30 de minute si scoateti-l din cuptor in timp ce purtati manusi de cuptor.
Porumbul poate fi decojit înainte de servire sau pur și simplu lăsați oamenii să-l cojească singuri
Metoda 4 din 9: Utilizarea cuptorului cu microunde
Pasul 1. Microunde 1 cob dacă doriți o modalitate rapidă de a găti porumb
Porumbul nu trebuie să fie decojit, doar puneți porumbul în cuptorul cu microunde și gătiți 3-4 minute la foc mare. Apoi, scoateți porumbul fierbinte din cuptorul cu microunde în timp ce purtați mănuși de cuptor. Tăiați tulpinile inferioare ale porumbului și îndepărtați pielea pentru un porumb delicios și fraged.
Dacă doriți să cuprați cu microunde 2 știuleți de porumb, creșteți timpul de gătit cu 1-2 minute
Metoda 5 din 9: Utilizarea unui vas de presiune
Pasul 1. Folosiți o oală sub presiune pentru a găti 8 știuleți de porumb
Dacă doriți o modalitate rapidă de a vă bucura de porumb pe știuleț, puneți litru de apă într-o oală sub presiune și instalați raftul. Curățați 8 știuleți de porumb și așezați capetele tulpinilor pe un raft. După aceea, acoperiți oala bine. Porniți aragazul și puneți-l la foc mare, apoi gătiți porumbul timp de aproximativ 4 minute. Când tigaia a ieșit din abur, deschideți capacul și îndepărtați porumbul folosind clești.
Aveți grijă când oala sub presiune eliberează abur, deoarece vă poate opări corpul
Metoda 6 din 9: fierbere și sotare
Pasul 1. Gatiti porumbul intr-o tigaie pentru a obtine o textura crocanta
Începeți prin curățarea a 4 știuleți de porumb și fierberea lor timp de aproximativ 5 minute. Adăugați 1 lingură. (15 ml) de ulei vegetal într-o tigaie și încălziți la foc mediu-mare, apoi adăugați porumbul. Gatiti aproximativ 2 minute si rotiti de mai multe ori, astfel incat exteriorul sa fie crocant. După aceea, periați porumbul cu amestecul de condimente și fierbeți încă 3 minute. Pentru a face rapid un amestec aromat de condimente, amestecați următoarele ingrediente împreună:
- 5 linguri. (80 ml) ulei vegetal
- 1 cățel tocat usturoi
- 30 de grame de parmezan ras
- 1 lingură. (15 ml) suc de lămâie
- 1 linguriță. (2 grame) pulbere de chimen
- linguriță. (3 ml) sos de chili
- Piper și sare după gust
Metoda 7 din 9: Fumigarea
Pasul 1. Încălzește un fumător vechi la 120 ° C pentru porumb delicios
Cu două ore înainte de gătit, curățați cojile de porumb și îndepărtați firele de păr, dar nu îndepărtați cojile. Puneți cojile de porumb în vârf pentru a acoperi boabele de porumb, apoi înmuiați porumbul în apă rece timp de aproximativ 2 ore. De asemenea, înmuiați așchii de lemn în apă (într-un alt recipient) timp de 30 de minute. Când sunteți gata să fumați, aranjați porumbul în 1 strat în fumător, apoi adăugați așchii de lemn. Fumați porumbul timp de aproximativ 1 oră sau până când textura este moale.
- Dacă folosiți un fumător modern, porniți-l la 180 ° C și așezați porumbul pe grătar. Apoi, setați un cronometru timp de 20 de minute și obțineți porumb afumat delicios!
- Dacă gătești mult porumb, dă-i 15 minute în plus pentru a-l fuma.
Metoda 8 din 9: Arderea cu cărbune
Pasul 1. Gatim porumbul cu coajele peste cărbuni pentru a obține o aromă afumată
Când focul sau cărbunele nu au fost aprinse, curățați cu grijă 3 știuleți de porumb, astfel încât să puteți îndepărta părul. Puneți cojile de porumb în vârf și legați-le cu sfoară. Înmuiați porumbul în apă timp de cel puțin 15 minute. După aceea, împingeți cărbunele într-o parte a bazei sau a grătarului și așezați 3 biscuiți de porumb deasupra fundului sau grătarului. Acoperiți porumbul cu cărbune și coaceți timp de aproximativ 10 minute.
- Pentru a găti mult porumb, puneți încă 3 știuleți pe cealaltă parte a grătarului sau încălziți.
- Porumbul este copt când sâmburii devin maro închis.
Metoda 9 din 9: Utilizarea tehnicii Sous Video
Pasul 1. Puneți porumbul într-o pungă etanșă dacă doriți să folosiți o tigaie sous vide
Puteți obține porumb plin și gătit perfect, gătindu-l într-o tigaie sub apă în apă încălzită la 80 ° C. Curățați 4 știuleți de porumb și puneți-i într-o pungă etanșă. Odată ce aerul din pungă a fost îndepărtat, puneți porumbul în apă și așezați tigaia deasupra pentru a-i da o sarcină. Gatiti porumbul in apa fierbinte aproximativ 30 de minute.
- Dacă doriți să gătiți mai mult porumb, așezați porumbul într-o altă pungă etanșă și gătiți ambele pungi în același timp.
- De asemenea, puteți condimenta porumbul pe măsură ce se gătește. Adăugați câteva bucăți de unt și un praf de sare în pungă înainte de a sufla aerul și de a-l sigila bine.
sfaturi
- Dacă îți place porumbul care este foarte dulce, încearcă să alegi un tip de porumb care are un gust natural dulce.
- Puteți păstra porumbul gătit timp de până la 5 zile, plasându-l într-un recipient etanș și refrigerându-l.
- Serviți porumbul cu o mulțime de margarină sau unt. Puteți să-l condimentați cu sare, piper sau un amestec de condimente, cum ar fi condimentul cajun.
