Porumbul integral este cea mai bună și mai proaspătă gustare pe timp cald. Deci, veți dori să știți cum să-l păstrați, astfel încât să rămână proaspăt după ce îl cumpărați. Puteți depozita întregul porumb (inclusiv cojile) la frigider până când sunteți gata să îl gătiți. De asemenea, puteți păstra porumbul curățat și fiert pentru o perioadă de timp pentru a-i prelungi durata de valabilitate. De asemenea, asigurați-vă că depozitați porumbul gătit în frigider.
Etapa
Metoda 1 din 3: Depozitarea porumbului integral crud
Pasul 1. Lăsați coaja
Această coji ajută la menținerea porumbului umed și proaspăt. Dacă curățați pielea înainte de a o păstra, porumbul riscă să se usuce. Incearca chiar sa nu dezlipesti capetele expuse ale pielii.
- Procesați porumbul într-o zi sau două dacă l-ați curățat.
- Pentru a cumpăra porumb fără a-l curăța, începeți prin a căuta porumb cu coji verzi și păr proaspăt, care pare să se desprindă. De asemenea, cocoașa ar trebui să se simtă fermă de la capăt la capăt. De asemenea, verificați dacă există găuri mici care indică prezența viermilor în porumb. Dacă trebuie să le curățați, pur și simplu îndepărtați-le puțin la capete pentru a vedea că semințele cresc uniform până la vârfuri.
Pasul 2. Puneți porumbul într-o pungă de plastic închisă
Nu-l spălați mai întâi. Puneți-l într-o pungă mare de plastic și sigilați-l cu cât mai puțin aer posibil. Așezați punga de plastic umplută cu porumb în sertarul pentru legume din frigider.
Pasul 3. Gătește într-o săptămână
Porumbul tău va începe să se strice după aproximativ 5 zile până la o săptămână. Cu toate acestea, pentru cea mai dulce și mai proaspătă aromă de porumb, gătiți-o cât mai repede posibil, deoarece aroma și umiditatea tind să se epuizeze în timp. Dacă este posibil, gătiți în termen de trei zile.
Pasul 4. Verificați prospețimea
Porumbul va începe să se mucegăiască la capete. Dacă începeți să vedeți mucegai întunecat la capetele porumbului, puteți tăia capetele și adăugați aproximativ 2 cm mai mult. Cu toate acestea, dacă porumbul întreg pare mucegăit, ar trebui să-l arunci, în loc să-l mănânci.
Porumbul mucegăit devine de obicei închis la culoare, iar semințele se înfundă. Mucegaiul pe porumb poate apărea, de asemenea, de culoare albă sau albastră
Metoda 2 din 3: Congelarea porumbului integral proaspăt
Pasul 1. Curățați pielea
Când congelați porumbul, trebuie să îndepărtați pielea. Acest lucru se datorează faptului că, de obicei, le veți fierbe scurt sau le veți tăia înainte de a le congela. În plus, cojile de porumb congelate vor fi mai greu de curățat.
Porumbul congelat poate dura până la un an
Pasul 2. Fierbeți scurt și înghețați întregul porumb pentru a-l păstra
Pentru a fierbe toate porțiunile de porumb, puneți porumbul în apă clocotită timp de 7 până la 11 minute, în funcție de mărime. Scoateți-l, apoi puneți-l imediat în apă cu gheață timp de aproximativ 30 de secunde. Apoi, scurgeți apa.
- Așezați porumbul într-o pungă de plastic sau într-un recipient etanș, apoi congelați. Dacă folosiți o pungă de plastic, lăsați să scape cât mai mult aer înainte de a o închide.
- Dacă doriți, puteți reduce timpul de fierbere. Reducerea timpului de gătit face ca porumbul să fie mai crocant atunci când este scos din congelator.
Pasul 3. Fierbeți și înghețați boabele de porumb pentru a ușura procesul de dezghețare
Se fierbe porumbul întreg fără decojire în prealabil. Apoi, puneți-l în apă clocotită timp de 2,5 minute. O puteți găti puțin mai mult dacă doriți. Scoateți-l, apoi puneți-l imediat în apă cu gheață. Apoi, scurgeți apa.
Folosiți un cuțit pentru a curăța sau scoate sâmburii de pe știulet. Puneți boabele de porumb într-o pungă de plastic sau într-un recipient etanș pentru a îngheța. Îndepărtați cât mai mult aer posibil dacă utilizați o clemă de plastic
Pasul 4. Congelați boabele de porumb fără a le fierbe pentru a scurta preparatul de pre-congelare
O altă opțiune este doar înghețarea boabelor de porumb. Curățați boabele de porumb cu un cuțit. Așezați boabele de porumb într-o pungă de plastic sau într-un recipient etanș, apoi puneți-le în congelator. Eliminați cât mai mult aer posibil dacă utilizați o clemă de plastic.
Pasul 5. Decongelați porumbul înainte de a-l încălzi sau puneți-l în cuptorul cu microunde pentru a-l găti
Puteți dezgheța porumbul pe știulet plasându-l în frigider peste noapte, apoi reîncălzindu-l înainte de a-l mânca a doua zi. De asemenea, puteți pune pur și simplu porumbul fiert sau crud în cuptorul cu microunde până când este suficient de cald pentru a mânca.
Utilizați setarea de dezghețare în cuptorul cu microunde. Introduceți greutatea porumbului. Dacă nu sunteți sigur cât de mult cântărește, verificați porumbul după două minute
Metoda 3 din 3: Depozitarea porumbului integral copt
Pasul 1. Puneți întregul porumb într-un recipient etanș
Depozitarea restului de porumb gătit într-un recipient etanș este cea mai bună opțiune. De asemenea, îl puteți păstra într-un clip de plastic, dacă doriți. Expirând cât mai mult aer posibil, porumbul va fi mai proaspăt. Deci, scoateți cât mai mult aer posibil din clema de plastic înainte de ao depozita.
Pasul 2. Curățați porumbul dacă doriți
Dacă doriți să folosiți resturile pentru alte feluri de mâncare, puteți scoate boabele de porumb. După ce le tăiați, puneți-le într-un recipient etanș înainte de a le pune în frigider. De asemenea, puteți utiliza agrafe din plastic, eliminând cât mai mult aer din pungă.
Pasul 3. Mănâncă în 3 până la 5 zile
Când este coaptă, ați extins efectiv durata de valabilitate a porumbului cu câteva zile. Dacă l-ați gătit, aveți încă 3 până la 5 zile de valabilitate de la data expirării sale inițiale. Cu toate acestea, ar trebui să le consumați în termen de 5 zile dacă le păstrați la frigider.
- Dacă începe să miroasă ciudat sau să crească mucegai, nu ezitați să o aruncați.
- De asemenea, puteți reîncălzi porumbul la cuptorul cu microunde. Începeți cu o setare de timp de un minut, apoi verificați dacă mai are nevoie de mai mult timp sau nu.
