Răsfățați-vă cu un amestec complex, dar răcoritor, de mentă, portocală și zahăr cu o băutură garantată pentru a vă face să vă simțiți răcorit sub căldura fierbinte de vară. Chiar și fără rom, această băutură clasică cubaneză este plină de aromă. Continuați să citiți pentru a învăța cum să faceți un Virgin Mojito tradițional fără alcool și alte moduri care vă vor prezenta noi arome folosind o varietate de sucuri de fructe.
Ingrediente
Fecioara Mojito
'' 'Servind pentru:' '”1 persoană
- 8 frunze de mentă
- 1-2 lingurițe de zahăr
- 1-2 tei de mărime medie
- 15 ml sirop (un amestec de zahăr și apă într-un raport de 2: 1)
- Sifon, ginger ale sau sodă lămâie-lime
- 120 ml suc de mere, suc de struguri roz sau căpșuni groase (opțional)
- Gheaţă
Etapa
Metoda 1 din 2: Macinați frunze de mentă pentru Mojito
Pasul 1. Găsiți un instrument pentru a zdrobi frunzele de mentă sau ceea ce se numește în mod obișnuit un nămol
Probabil că nu aveți un noroi în jurul vostru, decât dacă sunteți barman. Baterea frunzelor de mentă este o parte esențială a obținerii unui mojito delicios. Dacă nu aveți una, puteți improviza folosind o lingură de lemn sau capătul unui sucitor.
Dacă aveți un nămol, asigurați-vă că este realizat din lemn netezit. Orice ustensile lustruite se vor uza în cele din urmă și lustruirea va intra în băutura ta
Pasul 2. Așezați frunzele de mentă în partea de jos a unui recipient de sticlă care este gros și puternic și nu se va rupe ușor
Puteți adăuga, de asemenea, zahăr, deoarece textura grosieră a zahărului ajută la procesul de măcinare a mentei. Asigurați-vă că sticla pe care o folosiți nu este subțire și nu se rupe ușor în procesul de zdrobire a frunzelor de mentă.
- Asigurați-vă că îndepărtați frunzele de pe tulpini, deoarece frunzele de mentă vă pot face băutura amară.
- Menta verde este tipul de mentă care este cel mai des folosit în preparatele de mojito. Dar puteți experimenta folosind menta sau menta de ananas pentru un gust diferit.
Pasul 3. Apăsați ușor butoiul peste frunza de mentă și răsuciți-l de câteva ori
Nu rupeți, nu zdrobiți sau tăiați frunzele, deoarece acest lucru poate elibera clorofila conținută în stratul frunzelor. Clorofila are un gust foarte amar și vă poate face mojito virgin de neplăcut.
Pasul 4. Opriți-vă dacă mirosiți mentă sau când frunzele de mentă par că încep să se rupă
Frunzele de mentă ar trebui să rămână intacte, ridate și poate cu câteva lacrimi. Acest pas își propune să scoată aroma și gustul uleiului din frunze și va permite, de asemenea, să se infiltreze aroma de mentă în băutura ta.
Agitarea frunzelor de mentă cu zahăr va permite ca uleiul din frunze să se strecoare în zahăr, oferind băuturii tale un gust mai bogat
Pasul 5. Strângeți o frunză de mentă în palma mâinii, dacă nu doriți deloc să folosiți un muddler
Aceasta este o metodă mai bună decât tăierea frunzelor de mentă, ceea ce va determina eliberarea conținutului de clorofilă din frunze și, de asemenea, va lăsa mici frunze de mentă deasupra băuturii. Sufocarea pe frunze de mentă poate ruina distracția de a bea un mojito.
Metoda 2 din 2: Realizarea unui Virgin Mojito
Pasul 1. Combinați frunzele de mentă, 1 linguriță de zahăr și siropul într-un pahar înalt și gros
Un pahar scurt va face ca băutura să arate plină. Mojitos sunt de obicei făcute cu un amestec de cuburi de gheață și mult lichid, deoarece aceasta este o băutură de vară care este cel mai bine băută și savurată răcită. Un pahar mic va face proporțiile băuturii dezechilibrate.
- Siropul vă va îndulci complet băutura, deoarece zahărul nu se va dizolva în lichidul rece. Puteți sări peste sirop și pur și simplu folosiți zahăr granulat; dar rețineți că zahărul granulat se poate acumula la baza paharului.
- Zaharul Turbinado are un gust de sirop zaharat pe care unii il plac, dar boabele de zahar sunt prea mari pentru a se dizolva in bauturile reci. Dacă doriți să-l utilizați, trebuie mai întâi să-l măcinați cu un polizor.
Pasul 2. Strângeți un var mare sau mediu pentru a obține 30 de mililitri de suc de lime proaspăt
Dacă nu obțineți 30 de mililitri de suc dintr-un tei, adăugați mai multe stoarcând un al doilea tei. Pentru a vă asigura că obțineți cât mai mult suc, așezați varul pe o masă și rotiți-l sub palmă, apoi apăsați-l ușor. Acest lucru va înmuia varul și va facilita stoarcerea.
- Tăiați un tei în jumătate și așezați una dintre bucăți într-un storcător de tei. Partea plană a penei de var ar trebui să fie orientată spre partea rotundă a stoarcei. Ar trebui să existe o mică gaură în partea de jos a storcătorului în care să poată ieși sucul din var.
- Țineți storcătorul peste vas sau pahar.
- Acoperiți, așezați partea superioară a storcătorului deasupra varului.
- Strângeți împreună jumătățile stoarcei. Când partea superioară a storcătorului se apasă pe var, eliberează sucul din var.
Pasul 3. Adăugați suc proaspăt de lime într-un pahar care conține deja frunze de menta și îndulcitor
Lăsați ingredientele să stea câteva minute pentru a permite aromelor să se combine și amestecați puțin. Dacă sucul de lămâie este la temperatura camerei, zahărul din pahar poate începe să se dizolve în lichid.
Dacă vrei să încerci altceva decât clasicul mojito, acum este momentul! Încercați să adăugați suc de mere, suc de grapefruit, limonadă, căpșuni groase sau alte sucuri de fructe. S-ar putea să puteți veni cu combinații de arome delicioase și surprinzătoare
Pasul 4. Umpleți paharul cu cuburi de gheață până la refuz sau cel puțin plin
Există un argument între utilizarea gheții zdrobite sau a cuburilor de gheață, deci folosiți orice doriți. Pentru că până la urmă aceasta este băutura ta.
- Gheața zdrobită vă va răci băutura mai repede, dar se va topi și mai repede.
- Faceți cuburi de gheață cu frunze de mentă zdrobite înghețate în ele, astfel încât aroma de mentă să pătrundă în băutură atunci când cuburile de gheață se topesc.
Pasul 5. Umpleți paharul cu sifon până la refuz
Ai ocazia să reînnoiești din nou această rețetă prin înlocuirea sifonului și adăugarea de ginger ale sau de lămâie-lime. Veți obține o spumă de băut similară, dar cu un gust ușor diferit.
- Garniți-vă băutura cu ramuri de mentă rămase sau cu pene de tei, sau chiar cu bastoane de bomboane de piatră.
- Dacă mojito este prea acru, adăugați 1 linguriță de zahăr sau sirop și amestecați.
