Cocosul este un aliment delicios și versatil, care este perfect pentru a mânca proaspăt. Poate că nu vă place să cumpărați nuci de cocos întregi, deoarece credeți că veți avea nevoie de un burghiu, ferăstrău și alte instrumente pentru a le deschide. De fapt, puteți deschide o nucă de cocos cu lucruri pe care probabil le aveți deja acasă. Puteți încălzi nuca de cocos în cuptor pentru a o înmuia, astfel încât să o puteți deschide lovind nuca de cocos pe o suprafață dură. Dacă nu aveți cuptor, puteți sparge nuca de cocos cu un ciocan sau un ciocan. Odată ce nuca de cocos a fost deschisă, folosiți un cuțit sau un cojitor de legume pentru a scoate carnea, astfel încât să o puteți mânca.
Etapa
Metoda 1 din 3: Îndepărtarea apei din nucă de cocos
Pasul 1. Faceți o gaură în partea de sus a nucii de cocos
Există 3 „ochi” sau indentări în partea de sus a nucii de cocos, iar unul dintre ele este cel mai moale. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a străpunge fiecare crestătură. Când ați găsit cea mai moale crestătură, lipiți vârful unui cuțit în ea și faceți o gaură de aproximativ 1,5 centimetri lungime.
De asemenea, puteți face găuri în caneluri folosind un cui sau o șurubelniță mare
Pasul 2. Întoarceți nuca de cocos pe pahar
Veți avea nevoie de un pahar pentru a ține apa de cocos. Așezați nuca de cocos cu susul în jos deasupra paharului, astfel încât gaura pe care ați făcut-o să fie în partea de sus a paharului.
- De asemenea, puteți colecta apă de cocos folosind un castron. Cu toate acestea, paharul are dimensiunea potrivită, deoarece nu trebuie să țineți nuca de cocos pentru a scoate apa.
- De asemenea, puteți colecta apă de cocos folosind o ceașcă de măsurare.
Pasul 3. Lăsați apa de cocos să se epuizeze complet
Odată așezat deasupra paharului cu capul în jos, lăsați nuca de cocos să stea acolo câteva minute sau până când dispare toată apa. Este posibil să trebuiască să o agitați de câteva ori pentru a scoate apa rămasă.
- Dacă doriți să deschideți nuca de cocos cu ajutorul cuptorului, trebuie să scoateți mai întâi apa. Dacă apa nu este îndepărtată, nuca de cocos poate exploda în cuptor dacă este încălzită prea mult timp.
- Dacă doriți să deschideți nuca de cocos cu un ciocan, nu trebuie să scoateți mai întâi apa. Cu toate acestea, bucătăria poate fi dezordonată dacă apa este încă acolo. Deci, este o idee bună să scoateți apa mai întâi înainte de a o lovi cu un ciocan.
- Puteți obține aproape o cană (120-180 ml) de apă de cocos dintr-o nucă de cocos.
- Apa tânără de cocos are un gust dulce. Dacă primiți apă groasă și grasă, este probabil stricată și ar trebui aruncată.
Metoda 2 din 3: Deschiderea cocosului în cuptor
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul
Dacă doriți să folosiți căldură pentru a deschide nuca de cocos, trebuie mai întâi să preîncălziți cuptorul. Setați temperatura la 190 de grade Celsius și lăsați cuptorul să atingă temperatura maximă.
Pasul 2. Așezați nuca de cocos pe foaia de copt și coaceți timp de 10 minute
Așezați nuca de cocos scursă într-un vas de copt, apoi introduceți-o în cuptor. Coaceți nuca de cocos timp de aproximativ 10 minute sau până când pielea se crapă.
- Dacă pielea nu se sparge după 10 minute de coacere, continuați să coaceți până când coaja de cocos începe să crape. Verificați nuca de cocos la fiecare câteva minute pentru a nu o coace mai mult decât este necesar.
- Dacă te grăbești, cuptorul cu nucă de cocos. Așezați nuca de cocos pe o foaie de copt sigură pentru cuptorul cu microunde, apoi puneți la foc mediu spre mare timp de 3 minute.
Pasul 3. Îndepărtați nuca de cocos și înfășurați-o cu un prosop
Când nuca de cocos începe să crape, scoateți tava din cuptor. Lasă nuca de cocos să se răcească 2-3 minute. După aceea, înfășurați nuca de cocos cu un șervețel sau un prosop mic.
Pasul 4. Puneți nuca de cocos într-o pungă de gunoi, apoi spargeți-o pe o suprafață dură
Așezați nuca de cocos învelită în prosop într-o pungă mare de gunoi. Sigilați bine punga și bateți nuca de cocos pe o suprafață dură de câteva ori până când se fisurează.
Cu cât suprafața cu care o lovești, cu atât îți va fi mai ușor să spargi nuca de cocos. Locul ideal este concret
Pasul 5. Scoateți carnea din coaja de nucă de cocos folosind un cuțit
Dacă se sparge, scoateți nuca de cocos din punga de gunoi și scoateți prosopul. Luați fiecare bucată de nucă de cocos și folosiți un cuțit pentru a scoate cu grijă carnea albă care aderă la coajă.
- Nu trebuie să folosiți un cuțit ascuțit pentru a scoate carnea din coajă. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să folosiți un cuțit de unt. Folosiți un cuțit ascuțit numai dacă aveți probleme.
- Poziționați bucățile de nucă de cocos în timp ce scoateți carnea din coajă. O puteți prinde pe masa de bucătărie.
Pasul 6. Curățați fibrele din pielea exterioară a cărnii de cocos
După ce separați carnea de cocos de coajă, pot exista în continuare fibre maro deschis pe exteriorul alb al cărnii de cocos. Îndepărtați aceste fibre cu un cojitor de legume, așa cum ați curăța cartofii și alte legume. Odată ce fibra a fost îndepărtată, nuca de cocos este gata de mâncare sau de gătit.
Dacă nu aveți un aparat de curățat legume, puteți curăța cu grijă fibrele care aderă la carnea de cocos folosind un cuțit ascuțit
Metoda 3 din 3: Deschiderea unei nuci de cocos folosind un ciocan
Pasul 1. Înfășurați nuca de cocos într-un prosop, apoi țineți-o cu o mână
Odată ce apa este scursă, înfășurați un șervețel pe o parte a nucii de cocos. Țineți partea de nucă de cocos care este înfășurată în șervețel cu mâna dvs. nedominantă, astfel încât partea de nucă de cocos care nu este acoperită de șervețel să fie în fața dvs.
Dacă doriți, puteți așeza nuca de cocos pe masa de bucătărie într-o poziție stabilă. Cu toate acestea, va trebui să le poziționați astfel încât să le puteți descompune corect
Pasul 2. Răsucește nuca de cocos, apoi bate-o cu un ciocan până se sparge
Țineți nuca de cocos înfășurată într-un șervețel, apoi atingeți-o ferm cu un ciocan. Rotiți nuca de cocos în timp ce continuați să bateți de-a lungul coajei până când se sparge și se desparte în două.
- Cel mai ideal instrument pentru deschiderea nucilor de cocos este un ciocan metalic.
- Dacă nu aveți un ciocan, puteți folosi un ciocan pentru a sparge nuca de cocos.
Pasul 3. Separați coaja de nucă de cocos și așezați-o pe blatul de bucătărie cu partea tăiată în jos
Dacă coaja de nucă de cocos s-a crăpat, folosiți degetele pentru a o separa în jumătate. Așezați nuca de cocos pe blatul bucătăriei cu partea tăiată în jos.
Dacă nuca de cocos nu se deschide, repetați pasul anterior lovind coaja cu un ciocan. Pot exista părți ale cochiliei care nu sunt complet crăpate
Pasul 4. Loveste nuca de cocos cu un ciocan pentru a slăbi carnea
Cu nuca de cocos orientată în jos, lovește fiecare parte a nucii de cocos cu un ciocan. Acest lucru va slăbi carnea lipită de coajă, astfel încât să puteți îndepărta cu ușurință carnea.
- Asigurați-vă că ciocăniți ciocanul peste toată cochilia pentru a slăbi toată carnea de nucă de cocos.
- Nu contează dacă nuca de cocos pe care ai lovit-o cu un ciocan se sparge în bucăți mici. Acest lucru vă face mai ușor să scoateți carnea din coaja de nucă de cocos.
Pasul 5. Glisați cuțitul în spațiul dintre coajă și carne pentru a îndepărta carnea
Odată ce carnea este slăbită lovind-o cu un ciocan, glisați un cuțit de unt în spațiul dintre coajă și carnea de cocos. Folosiți cuțitul pentru a îndepărta cu grijă carnea de cocos din coajă. Repetați acest pas pentru toate bucățile de nucă de cocos.
Folosiți un cuțit pentru unt, astfel încât să nu vă faceți griji cu privire la tăierea cuțitului în timp ce faceți acest lucru
Pasul 6. Scoateți fibra din carne
După ce carnea este scoasă din coajă, veți găsi un strat subțire de piele fibroasă, maro pe exteriorul cărnii de cocos. Curățați cu grijă aceste fibre folosind un cojitor de legume până când rămâne doar carnea.
Odată ce pielea a fost decojită, sunteți acum gata să mâncați sau să gătiți carnea
sfaturi
- Apa din nuci de cocos nu este lapte de cocos, ci apă de cocos cu gust dulce. Această apă face parte din creșterea nucii de cocos a cărei culoare și gust se vor schimba, în funcție de nivelul de maturitate al nucii de cocos. Laptele de cocos este un produs realizat prin stoarcerea cărnii albe de cocos, de obicei folosind apă fierbinte. Cu toate acestea, vă puteți face și propriul lapte de cocos.
- De asemenea, puteți împărți o nucă de cocos aruncând-o pe o piatră. Acest lucru sparge nuca de cocos, astfel încât să puteți ajunge la carne.
Avertizare
- Nu deschideți niciodată o nucă de cocos mușcând în ea. Nucă de cocos nu se va deschide și dintele tău se poate rupe.
- Aveți grijă când bateți nuca de cocos cu un ciocan. Trebuie să-l lovești puternic, dar nu prea tare pentru a păstra controlul asupra ciocanului. Nu vă lăsați mâinile să lovească accidental ciocanul.
- Nu puneți nuca de cocos în cuptor până când apa nu a fost îndepărtată. Dacă este lăsată prea mult, nuca de cocos poate exploda și apa se va transforma în abur creând o presiune ridicată în cuptor.
