Pumnul unei nuci de cocos nu este dificil, indiferent dacă doriți să extrageți apa, să folosiți carnea pentru o rețetă delicioasă sau să folosiți coaja ca material meșteșugăresc. Turnați apa de nucă de cocos în castron înainte de a bate ușor în jurul nucii de cocos pentru a o împărți. Apoi, trebuie să luați carnea de cocos atașată la coajă. Cu câteva instrumente simple (cum ar fi un cuțit și un ciocan), puteți face o gaură rapidă într-o nucă de cocos.
Etapa
Partea 1 din 3: Îndepărtarea apei de cocos
Pasul 1. Căutați ochi de cocos cu textură moale
Ca o minge de bowling, nucile de cocos au 3 „ochi” la capete. Testați fiecare ochi cu un cuțit. Încercați să faceți o gaură în fiecare ochi lipind vârful cuțitului. Doi dintre ochi au o suprafață dură, în timp ce celălalt este moale și poate fi străpuns cu ușurință de vârful unui cuțit.
Acest ochi este locul unde ies lăstarii
Pasul 2. Înfășurați ochiul moale cu un obiect ascuțit
Puteți folosi un cuțit, burghiu sau alt obiect de bucătărie ascuțit. Faceți o gaură de dimensiunea rozului dvs., ridicând coaja până ajungeți la carnea albă a nucii de cocos.
- De asemenea, puteți utiliza un termometru pentru carne.
- Dacă este necesar, puteți atinge o șurubelniță sau găuri ușor cu un ciocan.
- Această gaură este utilă pentru îndepărtarea apei de cocos.
Pasul 3. Se toarnă apă de cocos într-un castron, borcan sau cană
Întoarceți nuca de cocos peste vas și scuturați-o ușor în sus și în jos. Scoateți toată apa înainte de a împărți nuca de cocos.
Dacă doriți, puteți economisi apa de cocos. Îl puteți folosi pentru piureuri, marinate, cocktailuri sau scufundări de salată
Partea 2 din 3: Împărțirea unei nuci de cocos în două
Pasul 1. Găsiți o linie în jurul cochiliei de nucă de cocos
Această linie subțire în jurul centrului de nucă de cocos este, de asemenea, cunoscută sub numele de centrul natural al nucii de cocos sau linia „ecuatorului”. Această linie este cel mai ușor loc pentru a împărți nuca de cocos în jumătate. Găsiți această linie înainte de a atinge coaja de cocos.
Pasul 2. Bateți ușor nuca de cocos de-a lungul ecuatorului până se desparte în jumătate
Folosiți un ciocan de lemn sau metal pentru a lovi ușor în jurul cochiliei de nucă de cocos. Rotiți nuca de cocos când atingeți și asigurați-vă că ați lovit ecuatorul. Continuați să faceți acest lucru până când nuca de cocos începe să crape. Dacă nuca de cocos a început să crape, reduceți forța loviturii, astfel încât nuca de cocos să se poată despărți în jumătate.
- Aveți grijă, nu loviți cocosul prea tare, deoarece îl poate zdrobi, nu împărțiți-l în două.
- Nu folosiți un cuțit ascuțit pentru a lovi coaja de nucă de cocos. Acest lucru este foarte periculos.
- Nu vă faceți griji dacă durează mult până când nuca de cocos să se crape. Unele nuci de cocos crapă mai ușor decât altele.
Pasul 3. Scoateți nuca de cocos în jumătate dacă coaja nu se deschide natural
Dacă nuca de cocos este crăpată, dar nu este despărțită, scoateți ușor nuca de cocos introducând un cuțit bont în fantă și deschizându-l. Introduceți cuțitul în cea mai mare fantă pentru a permite cocosului să se despartă corect.
Ghidați fisura din jurul nucii de cocos înainte de a o deschide pentru a ușura procesul
Partea 3 din 3: Îndepărtarea cărnii de cocos
Pasul 1. Țineți nuca de cocos într-o mână și cuțitul în cealaltă
Este o idee bună să țineți nuca de cocos cu mâna dvs. non-dominantă și să folosiți mâna dominantă pentru a scoate carnea. Pentru a face procesul mai ușor, utilizați un cuțit cu un vârf curbat, nu unul ascuțit.
Un cuțit de tăiat sau cuțit pentru friptură sunt perfecte în acest scop
Pasul 2. Feliați carnea de nucă de cocos apăsând cuțitul până atinge coaja
Folosiți un cuțit pentru a face o linie perpendiculară de la marginea cocosului despicat. Feliați un cuțit în carne până când atinge interiorul cojii dure.
Lungimea feliei depinde de dvs. și lungimea cuțitului. Cu toate acestea, cu cât feliile sunt mai lungi, cu atât mai multă carne de nucă de cocos o puteți scotori odată
Pasul 3. Faceți a doua felie într-un unghi până când se întâlnește cu capătul primei felii și formează un V. invers
După ce ați făcut prima felie, faceți o a doua felie într-un unghi spre sfârșitul primei tăieturi. Aceasta va forma un triunghi sau un V. inversat.
Folosiți suficientă presiune până când cuțitul lovește coaja, la fel ca atunci când ați făcut prima felie
Pasul 4. Scoateți carnea de cocos conținută în aceste felii cu un cuțit bont
Introduceți cuțitul sub carne în mijlocul celor două felii. Încurcați ușor carnea în mijlocul feliei, întorcând cuțitul, dacă este necesar.
Pasul 5. Faceți o altă felie ca pasul anterior pentru a lua toată carnea de cocos
Repetați formând o formă de V inversată în carnea de cocos, aplicând suficientă presiune până când cuțitul atinge interiorul cochiliei înainte de a scoate carnea.
- Acest lucru ar putea dura ceva timp. Deci trebuie să fii atent și răbdător.
- Repetați acest proces pentru a îndepărta carnea de pe cealaltă jumătate a nucii de cocos.
sfaturi
- De asemenea, puteți folosi o lingură pentru a răzuia carnea de cocos.
- Puneți nuca de cocos într-o pungă de plastic înainte să o loviți cu un ciocan, astfel încât să nu ajungă pe podea când se sparge.
- Puneți nuca de cocos în congelator peste noapte înainte de a o sparge. Acest lucru facilitează degajarea cărnii.
- Puneți nuca de cocos în cuptor pentru 15 minute la 180 ° C, astfel încât carnea atașată la coajă să se micșoreze. Dacă acest lucru se face pe o nucă de cocos întreagă, se poate rupe slab. De asemenea, ar trebui să scoateți mai întâi apa, astfel încât nuca de cocos să nu explodeze.
- Dacă doriți, puteți îndepărta porțiunea maro a cărnii de nucă de cocos cu un cojitor de legume.
