Decojirea portocalelor nu este chiar atât de grea și necesită doar un pic de îndrumare și practică. De fapt, după ce ați terminat de citit acest articol, veți cunoaște unele dintre cele mai populare metode de decojire a portocalelor!
Etapa
Metoda 1 din 3: Folosirea mâinilor
Pasul 1. Alegeți o portocală bună
Maturitatea portocalelor pe care le alegeți va avea mult de-a face cu cât de ușor de curățat. Atunci când alegeți portocaliul perfect pentru peeling, căutați portocale cu o culoare portocalie strălucitoare, care sunt destul de ferme ca textură și grele pentru dimensiunea lor.
- Încercați să evitați fructele vechi, cu pielea ridată sau învinețită, deoarece va fi mai greu de curățat și portocala nu va avea un gust bun.
- Portocalele care sunt încă ușor verzi sau de culoare portocaliu pal pot fi ușor necoapte și vor fi mai greu de curățat, deoarece pielea este încă fixată ferm de fructe.
Pasul 2. Rulează portocalele
Acest pas este opțional, nu trebuie făcut, dar unii oameni spun că rostogolirea unei portocale înainte de decojire va slăbi pielea și, de asemenea, o va face mai suculentă sau mai suculentă! Pentru a rula portocalele, așezați portocalele pe o suprafață plană și puneți o mână (cu palma deschisă în sus). Aplicați o presiune ușoară și rotiți portocala timp de 10-15 secunde. Nu apasa portocalele prea tare pentru ca nu vrei sa le stoarci!
Pasul 3. Ținând portocala într-o mână, înțepați coaja de portocală cu unghia degetului mare
Încercați să faceți cusătura aproape de partea de sus sau de jos a portocalei, nu lateral. Acest lucru se datorează faptului că pielea din partea portocalului este mai subțire și se lipeste mai bine de fructe. Cu cât vârful portocalei este mai slab și mai gros, cu atât va fi mai ușor de curățat și cu atât este mai puțin probabil ca carnea să se rupă.
- Unii oameni sugerează să folosiți unghia cu patru degete pentru a face puncția inițială, dar asta este mai dificil și incomod și va lăsa prea multă piele sub unghie!
- Permițând unghiilor degetului mare să crească puțin mai mult decât celelalte unghii, vă va fi, de asemenea, mai ușor să curățați portocalele.
Pasul 4. Treceți degetul mare sub coaja de portocală pentru a o curăța
Puneți unghia degetului mare sub coaja de portocală până ajungeți în piele. Încercați să nu înțepați fructele, portocalele se vor crapa și vor face sucurile să iasă și vă vor face mâinile lipicioase!
Țineți portocala pe farfurie în caz că înțepați accidental fructul. Acest lucru va face mai ușor curățarea după ce ați terminat de decojit portocalele, mai degrabă decât să le lăsați să picure pe podea sau în altă parte. De asemenea, puteți utiliza un țesut
Pasul 5. Începeți să rupeți ușor pielea
Cu cât coaja de portocală este mai mare, cu atât mai repede vei curăța toată coaja. Se curăță de sus în jos sau în jurul părților laterale. Depinde de tine care dintre ele este mai ușor.
Pasul 6. Curățați din nou o altă parte a pielii, începând de la marginea cojii de portocală
Acest lucru va fi mult mai ușor acum, după ce ați îndepărtat o parte din piele.
Odată ce te pricepi cu adevărat la decojirea portocalelor, este posibil să poți curăța portocalele câte o foaie pe rând, mai degrabă decât prin felii. Acest lucru se poate face prin ruperea pielii într-o direcție circulară în jurul portocalei, până când ai o portocală decojită într-o mână și coaja într-o spirală în cealaltă
Pasul 7. Continuați până când toată coaja de portocală este dezlipită
Pasul 8. Îndepărtați coaja de portocală sau faceți compost
Pasul 9. Bucură-te de portocalele tale
Metoda 2 din 3: Folosirea unui cuțit
Pasul 1. Luați un cuțit ascuțit
Nu trebuie să fie prea mare, important este să ai un vârf ascuțit.
Pasul 2. Introduceți capătul ascuțit al cuțitului în partea superioară a cojii de portocală
Efectuați o tăietură în partea de sus a portocalei pentru a începe decojirea, apoi continuați să răsuciți portocala în mână în timp ce utilizați un cuțit pentru a tăia coaja într-o singură mișcare continuă.
Pasul 3. Continuați să curățați portocalele printr-o mișcare circulară
Cuțitul ar trebui să fie cu fața către dvs. în timp ce curățați pielea într-o mișcare constantă și controlată și ușor înainte și înapoi ca o mișcare de tăiere. Coaja de portocală trebuie să se desprindă în spirală continuă și o bucată, neîntreruptă, de aproximativ 2,5 cm lățime. Nu vă faceți griji dacă unele fructe se ciobesc cu pielea, veți putea să le curățați mai bine cu practica.
Pasul 4. Alternativ, puteți folosi un cuțit pentru a face tăieturi verticale pe coaja de portocală
După aceea, vă va fi mai ușor să curățați portocalele cu degetele. Asigurați-vă că nu tăiați prea adânc sau veți tăia fructele și veți vărsa suc de lime peste tot!
Metoda 3 din 3: Utilizarea unei linguri
Pasul 1. Rulează portocalele
Folosind palmele, rotiți portocala pe o suprafață plană timp de aproximativ 10 secunde pentru a vă ajuta să slăbiți coaja.
Pasul 2. Faceți tăietura
Folosiți un cuțit ascuțit pentru a face o tăietură verticală de 2,5 - 3,8 cm în partea laterală a cojii de portocală. Încercați să tăiați partea opusă a pielii (în interior), dar evitați tăierea fructelor citrice.
Pasul 3. Introduceți lingura
Puneți o lingură mică sub coaja de portocală pe care ați tăiat-o mai devreme. Mutați lingura în jurul citricelor pentru a slăbi și rupe coaja.
