A face bomboane poate fi o activitate distractivă. În afară de ingredientele de bază dulci, bomboanele gata preparate pot avea un gust atât de delicios! Există diferite moduri de a face bomboane cu diferite grade de complexitate, în funcție de interesele dvs., de la tipuri simple de bomboane la tipuri de bomboane care au valoare artistică. Acest articol conține informații referitoare la diferite alegeri ale metodelor de fabricare a bomboanelor pentru a vă satisface curiozitatea de a vă face propriile bomboane acasă.
Etapa
Metoda 1 din 7: Realizarea bomboanelor simple
Cele mai multe bomboane simple sunt făcute din zahăr transformat în sirop de zahăr, cu arome sau alți aditivi.
Pasul 1. Faceți bomboane de zahăr
Acest tip de bomboane este un tip simplu de bomboane care necesită doar zahăr și apă ca ingrediente. Din păcate, acest tip de bomboane nu sunt bune pentru sănătatea dentară, de aceea este mai bine să oferiți aceste bomboane cadou în anumite momente.
Unele variante de zahăr simplu de zahăr pe care le puteți încerca sunt bomboanele de zahăr din arțar, bomboanele de zahăr spumante și bomboanele de zahăr Sweet and Low ™
Pasul 2. Faceți bomboane de piatră sau bomboane de cristal
Bomboanele rock sau bomboanele de cristal sunt o variantă mai frumoasă a bomboanelor de zahăr. Este nevoie de un pic mai mult efort pentru a face, deși nu este atât de complicat pe cât ați putea crede. Acest tip de bomboane este potrivit pentru a fi prezentat la petreceri și sărbători la școală. Rețineți că, în ciuda numelui (bomboane de piatră), acest tip de bomboane este diferit de bombonul de piatră tras, care va fi explicat mai târziu.
Pasul 3. Faceți caramel (bomboane din zahăr și unt caramelizat)
Caramelul este un tip simplu de bomboane care poate fi consumat direct sau adăugat cu extracte aromatizante adăugate, nuci, fructe și alte ingrediente pentru a produce un gust diferit. Există mai multe arome pe care le puteți încerca:
- Toffee englezesc
- Toffee Almond
- Marshmallow caramel
- Bacon toffee (caramel cu bacon)
- Toffee de mere.
Pasul 4. Faceți vată de zahăr (cunoscută și sub numele de gulali sau arum dulce) Bumbacul de zahăr este de obicei o gustare preferată pentru vizitatorii de la târguri, târguri sau circuri
În timp ce procesul de fabricație vă poate face bucătăria dezordonată, vata de zahăr finită are încă un gust grozav!
Pasul 5. Faceți marshmallows
Marshmallows sunt întotdeauna o gustare preferată, care este distractivă, fie ca gustare la domiciliu, o gustare în timp ce faceți camping sau explorați în aer liber, sau gustarea potrivită atunci când vă simțiți plictisit de lucru la birou.
Metoda 2 din 7: Realizarea de zahăr tras
Bomboanele de zahăr trase se fac prin întinderea aluatului de bomboane pe lungime (cum ar fi cârnații) după ce aluatul s-a răcit, apoi răsucind și trăgând aluatul astfel încât bulele de aer să fie prinse în aluat și să producă o textură strălucitoare de bomboane. Realizarea acestuia necesită muncă grea. Trebuie să fii puternic și capabil să ții aluatul de bomboane la o temperatură ridicată și să-l modelezi. Dacă aluatul este prea rece, moliciunea aluatului va scădea, făcând bomboanele dificil de modelat. Aceste tipuri de bomboane sunt de obicei făcute de specialiști în bomboane.
Pasul 1. Faceți taffy
Taffy este unul dintre cele mai populare tipuri de zahăr tras. Taffy are o formă similară cu caramelul și are un gust de mestecat atunci când este mușcat.
Pasul 2. Faceți bomboane tari (dulciuri fierte)
Multe variante de bomboane tari sunt realizate folosind metoda de tragere. Apariția acestui tip clasic de bomboane a început când oamenii au început să adore să facă bomboane și, în acel moment, existau atât de multe tipuri de bomboane tari și formele lor care puteau fi realizate. Cele mai frecvente tipuri de bomboane tari sunt cocoloșii (bomboane cu aromă de mentă, cu dungi albe și negre) și bomboane rock.
Citiți articolul despre cum să faceți bomboane clasice pentru a vedea diferitele tipuri de bomboane tari pe care le puteți face (articol în limba engleză)
Metoda 3 din 7: Realizarea bomboanelor Caramel
Bomboanele caramel se fac prin adăugarea de lapte sau cremă la zahăr. Laptele sau cremă adăugate fac bomboanele mai moi.
Pasul 1. Faceți bomboane de caramel crem (sau bomboane de caramel obișnuite)
Bomboanele cremoase cu caramel au o aromă de vanilie și sunt cunoscute pentru textura sa cremoasă.
Pasul 2. Încercați să faceți câteva variante ale bomboanelor caramel
Există multe modalități prin care puteți schimba gustul și textura bomboanelor dvs. de caramel. Mai jos sunt câteva exemple de variante de bomboane caramel pe care le puteți face:
- Bomboane de caramel de ciocolată
- Bomboane de caramel cu ciocolată cu arahide
- Bomboane caramel cu bacon
- Caramel panglică
- Caramele vegane (pentru vegetarieni)
Metoda 4 din 7: Prepararea bomboanelor de arahide
Utilizarea nucilor ca bază de bomboane a fost o tradiție îndelungată. Pe lângă faptul că este o umplutură pentru bomboanele dvs., utilizarea nucilor poate adăuga un gust uimitor!
Pasul 1. Folosește migdalele ca bază pentru bomboanele tale
Pe lângă gustul care îi place multă lume, migdalele au forma potrivită pentru a face bomboane. Unele variante de bomboane pe bază de migdale pe care le puteți încerca sunt:
- Migdale confiate
- Bomboane de zahăr de migdale sau migdale de Iordan. Acest tip de bomboane sunt de obicei făcute pentru nunți. Această bomboană are o culoare albă, dar i se poate da și o altă culoare care să se potrivească cu tema culorii petrecerii de nuntă.
- Coaja de migdale
- Migdale acoperite cu ciocolată
Pasul 2. Folosește arahide ca bază pentru bomboanele tale
Alunele sunt o umplutură de bomboane destul de populară. Unele variante de bomboane pe bază de arahide pe care le puteți încerca sunt:
- Alune fragile (cunoscute și sub denumirea de arahide de zahăr, arahide fragile, sau ting-ting) și ciocolată de arahide fragile (ting-ting cu aromă de ciocolată)
- Bara de unt de arahide Reese (ciocolată cu umplutură de unt de arahide), versiune de casă
Pasul 3. Încercați să folosiți nucile ca bază pentru bomboanele dvs
Gustul și textura nucilor sunt potrivite pentru prepararea bomboanelor. Unele variante de bomboane pe bază de nuc pe care le puteți încerca sunt:
- Nuci confiate
- Nuci cu ciocolată caramel
Pasul 4. Folosiți un alt tip de nucă ca bază pentru bomboane
Unele alte tipuri de nuci care sunt adesea folosite ca bomboane sunt nucile de Brazilia, nucile pecan și alunele. Unele variante de bomboane de arahide pe care le puteți încerca sunt:
- Alune ting-ting
- Nuci caju
Metoda 5 din 7: Fabricarea Fudge
Fudge este un tip de bomboane realizate folosind un nivel de încălzire cu bilă moale (variind de la 112 la 115 grade Celsius). A face fudge nu este la fel de complicat ca a face alte tipuri de bomboane. Prin urmare, fudge a devenit un tip destul de popular de bomboane de casă.
Pasul 1. Faceți fudge clasic
Pur și simplu, fudge poate fi făcut fără o aromă adăugată. Cu toate acestea, are un gust delicios.
Pasul 2. Faceți o variantă de fudge
Probabil că există mai multe variații de fudge decât oamenii știu în prezent. În plus, este posibil să fie create multe alte noi variante de fudge. În funcție de categorie, mai jos sunt câteva variante de fudge pe care le puteți încerca:
- Ciocolată cu ciocolată: Ciocolată cu ciocolată, ciocolată și multe altele
- Fudge de arahide: Fudge de unt de arahide și marshmallow, Fudge Snickers (gustare de ciocolată cu cremă de caramel și nuci) etc.
- Fudge vesel: Fudge cremă și biscuiți (fursecuri și cremă), fudge fantezie și multe altele
- Fudge de fructe: Fudge portocaliu, fudge de caise, fudge de nucă de cocos etc.
Metoda 6 din 7: Confecționarea bomboanelor fondante și a bomboanelor marsupiene
Prepararea bomboanelor cu ingredientele de bază ale fondantului (o pastă de zahăr folosită în mod obișnuit ca decorațiuni pentru tort) și marsepen (un aluat de zahăr și piure de migdale) necesită mai multă pricepere și bună încredere. Cu toate acestea, le puteți face în continuare. Prin urmare, nu ar trebui să ezitați să o încercați. Există o selecție largă de bomboane pe care le puteți face folosind fondant și marsepen ca bază de bomboane, deoarece puteți modela, mula și sculpta aceste materiale într-o varietate de forme.
Pasul 1. Folosiți marsepen pentru a face bomboane
Vă puteți crea propriul marsepen acasă sau puteți cumpăra marsepen gata făcut.
- De obicei, bomboanele de marsepen au forma fructelor, cum ar fi forma de mere mici, portocale, pere, tei, căpșuni și alte fructe. Pe lângă fructe, florile sunt și o formă potrivită pentru bomboanele de marsepen. Marsepenul poate fi folosit și ca umplutură pentru bucăți de fructe uscate sau ca umplutură în nuci.
- De asemenea, puteți modela marsepenul în alte forme, cum ar fi iepurași, ciuperci și bomboane de Crăciun.
Pasul 2. Folosiți fondant pentru a face bomboane
La fel ca în cazul marsepenului, vă puteți crea propriul fondant acasă sau puteți cumpăra fondant gata preparat. Trebuie remarcat faptul că există diferite tipuri de fondant disponibile pe piață, cu cantități diferite de zahăr și alte ingrediente. Cantitatea de zahăr și ingredientele conținute în fondant poate afecta moliciunea, gustul și durabilitatea fondantului. Adresați-vă consilierului de la magazin atunci când alegeți tipul de fondant care se potrivește nevoilor dvs., deoarece unele tipuri de fondant sunt mai potrivite pentru acoperirea prăjiturilor decât pentru utilizarea ca bază de bomboane.
Unele forme obișnuite de bomboane fondante sunt bilele sau alte forme, în funcție de matriță (fondantul se poate forma și folosind o matriță pentru biscuiți). Fondantul este, de asemenea, adesea aromatizat și acoperit cu ciocolată pentru a produce o ciocolată cremoasă cu o varietate de arome
Pasul 3. Rețineți că puteți utiliza aceeași tehnică de modelare pentru marsepen și fondant
Cu toate acestea, este o idee bună să citiți instrucțiunile pentru formarea acestor ingrediente pentru anumite rețete, astfel încât să știți cu siguranță tehnica adecvată de modelare a acestor rețete. În unele cazuri, de exemplu, tipul exact de fondant utilizat (indiferent dacă este bombon sau fondant numai pentru tort) poate determina dacă fondantul poate fi modelat cu ușurință sau nu.
Metoda 7 din 7: Realizarea trufelor
Trufele sunt un tip unic de bomboane datorită naturii lor „jumătate bomboane, jumătate ciocolată”. Datorită naturii sale, trufele sunt, de asemenea, incluse în acest articol. Cu toate acestea, pentru informațiile dvs., nu orice producător de bomboane produce trufe, deoarece trufele în sine sunt o formă diferită de artă alimentară față de bomboane și, prin urmare, au propriile lor specialități.
Pasul 1. Faceți trufe clasice de ciocolată
Ciocolata este gustul original al trufelor. Prin urmare, trufele de ciocolată sunt un tip excelent de trufe pentru prima dvs. încercare.
Unele variante de trufe de ciocolată pe care le puteți încerca să faceți sunt trufele de ciocolată cu rom și trufele de ciocolată albă
Pasul 2. Aflați și încercați diferite variante ale rețetei de trufe
Există multe variante de trufe pe care le-ați putea face. Unii dintre ei sunt:
- Trufe balsamice cu căpșuni (trufe italiene cu căpșuni și oțet balsamic)
- Trufe cu aromă de mentă
- Budinca de trufe de Craciun
- Trufe cu Oreos
- Trufe de dovleac
sfaturi
- Uneori, fabricarea bomboanelor folosește ingrediente care nu conțin zahăr sau cel puțin ingrediente care au un conținut scăzut de zahăr.
- Pentru vegetarieni, există produse pe bază de plante disponibile în locul produselor de origine animală cerute în rețetă. Încercați să căutați pe internet informații despre produsele pe bază de plante care sunt înlocuitori adecvați pentru produsele de origine animală utilizate în rețeta dvs.
- Dacă vă place să faceți bomboane, încercați să faceți bomboane care sunt mai greu de făcut. Luați-vă timp și nu vă fie teamă dacă eșuați, deoarece ambele fac parte din învățare care vă poate îmbunătăți abilitățile în lumea artei de fabricare a bomboanelor.
- Rețineți că nu tuturor le place aroma de migdale a marsepenului. De aceea, întrebați întotdeauna oamenii care vor gusta gustul dvs. de marsepen dacă le place sau nu aroma de migdale.
