Deși mulți oameni dezbate dacă usturoiul congelat are un gust bun sau nu după dezgheț, acesta poate fi de fapt congelat. Poate doriți să experimentați mai întâi cantități mici și să observați rezultatele mai târziu sau să înghețați imediat cantități mari. Dar sigur, va fi foarte util dacă aveți întotdeauna o cantitate abundentă de usturoi.
Etapa
Metoda 1 din 3: Usturoi întreg
Pasul 1. Alegeți un bulb de usturoi de calitate
Îndepărtați murdăria vizibilă ștergând-o ușor.
Pasul 2. Păstrați usturoiul într-o pungă de plastic sigilată special pentru utilizarea la congelator
Etichetați punga cu o dată (data este o informație mai importantă, deoarece doar forma poate spune că este usturoi).
Pasul 3. Folosiți usturoiul după cum este necesar
Trebuie doar să curățați pielea cocoașei, să curățați pielea usturoiului și să o folosiți ca de obicei. Topirea înghețului nu va dura mult, dar o puteți rade sau tăia (cu un cuțit ascuțit) în timp ce usturoiul este încă înghețat, având grijă.
Metoda 2 din 3: Usturoi feliat sau cuișoare
Pasul 1. Scoateți cățelele de usturoi de pe știulet
Curățați pe rând pielea de usturoi.
Pasul 2. Îl puteți folosi imediat sau îl puteți tăia în felii sau bucăți mici
Pasul 3. Înfășurați cățelele sau bucățile de usturoi într-o foaie de folie de plastic sau folie de aluminiu
Păstrați usturoiul învelit într-o pungă specială de plastic sigilată pentru congelare.
Pasul 4. Înghețați usturoiul într-o pungă sigilată
Utilizați usturoiul tăindu-l sau luați câțiva căței de usturoi. Dacă cățelele de usturoi sunt deja stufoase, înseamnă că usturoiul este bine de utilizat doar pentru preparatele care necesită usturoi într-o textură și mai moale. Usturoiul congelat poate fi, de asemenea, ras dacă este încă intact.
Utilizați acest usturoi în termen de șase luni
Metoda 3 din 3: Ulei de usturoi
Această metodă necesită să nu întârziați înghețarea, pentru a preveni posibile intoxicații alimentare (consultați secțiunea „Avertismente” de mai jos).
Pasul 1. Selectați becul de usturoi pe care îl doriți
Scoateți cuișoarele din bec și curățați pielea.
Pasul 2. Puneți usturoiul într-un robot de bucătărie sau într-un blender
Adăugați ulei în proporția de 2 părți de ulei și 1 parte de usturoi.
Uleiul de măsline este o alegere bună. Poți folosi și orice ulei vegetal care îți place, aroma nu este prea puternică
Pasul 3. Se amestecă cele două ingrediente
Puneți rezultatele într-un recipient închis care poate fi depozitat în congelator pentru a preveni transferul sau răspândirea mirosurilor.
Pasul 4. Folosiți amestecul după cum este necesar
Folosiți o linguriță sau un cuțit de unt pentru a extrage uleiul de usturoi necesar. Uleiul de usturoi poate fi folosit pentru a face sosuri de paste, pentru a adăuga aromă cărnii, supelor și alimentelor prăjite sau prăjite.
-
Nu depozitați acest amestec la temperatura camerei. Trebuie să îl înghețați imediat sau să îl reîncălziți.
Congelați usturoiul Pasul 11 Glonț 1
sfaturi
- Doar usturoiul cel mai proaspăt trebuie congelat. Un cățel bun de usturoi ar trebui să se simtă la atingere și să aibă o piele limpede, cu o textură de hârtie. Dacă bulbii de usturoi germinează, sunt patați sau par a fi acoperiți cu pulbere gri sau putrezită, nu le cumpărați sau nu le folosiți, deoarece usturoiul nu mai este bun.
- Transformarea în pâine cu usturoi este o modalitate excelentă de a îngheța usturoiul, deși îl puteți folosi o singură dată.
