Pe lângă faptul că sunt bogate în fibre și acizi grași omega-3, semințele de in sunt, de asemenea, bogate în fitochimicale numite lignani. O lingură de făină de in conține 3 grame de acizi grași polinesaturați, inclusiv omega-3 și 3 grame de fibre. Semințele de in pot îmbunătăți sănătatea digestivă și ameliora constipația. Acest aliment uimitor poate ajuta, de asemenea, la scăderea nivelului de colesterol din sânge, reducând astfel riscul bolilor de inimă.
Etapa
Partea 1 din 3: Adăugarea semințelor de in la dieta ta
Pasul 1. Începeți să consumați semințe de in în cantități mici
Făina de in, denumită și „semințe de in măcinate” sau „făină de in”, poate provoca balonare și disconfort la nivelul stomacului dacă nu îi oferi corpului tău șansa de a se adapta. Dacă începeți să mâncați semințe de in, începeți cu 1 lingură (14 g) pe zi și creșteți treptat cantitatea.
Nu depășiți 2-4 linguri (28-56 grame) de semințe de in pe zi
Pasul 2. Dacă este posibil, mâncați făină de in, mai degrabă decât semințe de in întregi
Puteți mânca semințe de in întregi și puteți beneficia în continuare de beneficii nutriționale. Cu toate acestea, făina de semințe de in permite organismului să digere semințele de in și să le proceseze corespunzător. Astfel, organismul obține beneficiile maxime pentru sănătate din semințele de in.
Pasul 3. Cel mai bine este să nu consumați semințe de in dacă aveți probleme intestinale
Semințele de in pot provoca balonări și disconfort abdominal. Dacă aveți în prezent probleme intestinale, cum ar fi diaree acută sau cronică, diverticulită (infecție de colon) sau boală inflamatorie a intestinului, evitați consumul de semințe de in, deoarece poate agrava afecțiunea.
Pasul 4. Nu consumați semințe de in dacă aveți alergie sau sensibilitate la semințe de in
De asemenea, ar trebui să o evitați dacă aveți alergie la uleiul de semințe de in sau sunteți alergic la familia de plante Linaceae.
Simptomele unei reacții alergice includ mâncărime la nivelul palmelor, urticarie, mâncărime și ochi apoși, greață, diaree și vărsături după consumul de semințe de in
Pasul 5. Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua semințe de in, dacă luați orice alte medicamente
Consultați un medic înainte de a consuma semințe de in pentru a evita problemele de sănătate.
Dacă aveți cancer de sân, limitați consumul de semințe de in la 2-3 linguri pe zi și evitați suplimentele de semințe de in. Discutați cu medicul dumneavoastră și echipa de medici înainte de a începe să adăugați semințe de in la dieta dumneavoastră
Partea 2 din 3: Utilizarea făinii de in
Pasul 1. Cumpărați semințe de in în vrac
Cumpărați semințe de in întregi dacă aveți un râșniță de cafea sau un mic blender puternic, precum Magic Bullet, deoarece semințele de in întregi vor trece prin corpul dvs. nedigerate și nu veți obține beneficiile pentru sănătate pe care le-ați aștepta de la acest superaliment.
Cumpărarea făinii din semințe de in poate fi, de asemenea, o opțiune bună, deoarece nu mai trebuie să măcinați singuri semințele de in
Pasul 2. Măcinați semințele de in întregi într-o râșniță de cafea înainte de utilizare
De asemenea, puteți folosi un mortar și un pistil pentru a măcina semințele de in. Nu este nevoie să măcinați semințele de in foarte fin sau în făină. Trebuie doar să îl împărțiți în dimensiuni mai mici, astfel încât corpul să îl poată digera corect.
Pasul 3. Consumați semințe de in măcinate amestecându-le într-un alt lichid
Puteți amesteca semințe de in măcinate în lichid sau le puteți consuma într-un lichid separat. Intestinele dvs. se pot înfunda ușor dacă mâncați semințe de in fără să beți multă apă sau lichide.
Pasul 4. Înmuiați semințele de in înainte de a le amesteca în smoothie sau suc
Înmuierea semințelor de in măcinate îi va oferi o textură moale, gofră, care se amestecă bine în smoothie-uri sau sucuri.
- Adăugați o lingură de semințe de in măcinate în castron. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi complet semințele și se acoperă vasul. Înmuiați semințele de in peste noapte.
- Adăugați semințe de in umflate la smoothie sau suc de dimineață. Se amestecă sau se amestecă bine în smoothie-uri sau sucuri. Semințele de in au un gust de nucă, ceea ce le face grozave pentru amestecarea în piureurile de fructe și legume.
Pasul 5. Presărați semințele de in în iaurt sau cereale
Semințele de in măcinate sunt, de asemenea, excelente pentru amestecarea în iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau cereale fără zahăr. De asemenea, puteți adăuga semințe de in rulate la mesele calde pentru o aromă de nuci și beneficii suplimentare pentru sănătate.
Pasul 6. Adăugați semințe de in prăjite la salate sau supe
Prajiti semintele de in macinate intr-un cuptor tangkring sau cuptor mic de prajit. Asigurați-vă că semințele de in nu ard. Presărați salate sau supe pentru o aromă crocantă, de nucă.
Pasul 7. Adăugați semințe de in la briose, produse de patiserie și prăjituri
Semințele de in macinate pot fi o alegere bună pentru o dietă săracă în carbohidrați și bogată în fibre. Adăugarea de semințe de in la brioșe, produse de patiserie și prăjituri va da produselor dvs. de patiserie o textură umedă și moale și va fi bună pentru dvs.
- Încercați această rețetă de briose de semințe de in de un minut. Combinați cana de semințe de in măcinate cu lingură de bicarbonat de sodiu, linguriță de Stevia (sau un alt substitut de zahăr), 1 linguriță de scorțișoară, 1 ou și 1 linguriță de ulei de nucă de cocos într-o ceașcă sau bol mic, sigur.
- Puneți cupa sau vasul în cuptorul cu microunde, selectați setarea „ridicat” și rulați cuptorul cu microunde timp de 1 minut.
- De asemenea, puteți adăuga fructe congelate, cum ar fi afine sau căpșuni congelate la amestec. Dacă adăugați fructe congelate, puneți cupa sau vasul în cuptorul cu microunde, setați-l la „înalt” și rulați cuptorul cu microunde timp de un minut și jumătate.
- Răspândiți niște unt pe briose și savurați o gustare cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în fibre.
Pasul 8. Depozitați semințele de in macinate într-un recipient etanș
Semințele de in macinate pot dura câteva luni dacă sunt depozitate într-un recipient etanș.
Pasul 9. Păstrați semințele de in întregi la frigider
Depozitarea semințelor de in întregi în frigider le va menține proaspete și gata de măcinat ori de câte ori aveți nevoie de ele.
Partea 3 din 3: Utilizarea uleiului din semințe de cânepă
Pasul 1. Căutați ulei de semințe de in la magazinul dvs. local de produse alimentare sănătoase
Consumul de ulei din semințe de in poate fi o modalitate ușoară și sigură de a obține beneficiile semințelor de in, fără a fi nevoie să le măcinați. În plus, uleiul de semințe de in poate fi un bun hidratant pentru piele.
Pasul 2. Se amestecă uleiul de semințe de in în sosuri și supe
De asemenea, puteți bea 2-3 lingurițe de ulei de semințe de in pe zi amestecate într-un pahar cu apă sau un smoothie.
Pasul 3. Nu folosiți ulei de semințe de in pentru gătit
Uleiul de in are un punct de fum scăzut (se încălzește rapid), astfel încât nu poate rezista căldurii mari de la aragaz și nu este recomandat pentru gătitul plită.
Pasul 4. Păstrați uleiul de semințe de in la frigider după utilizare
Uleiul de in devine instabil atunci când este expus la căldură. Așadar, păstrați-l la frigider după utilizare.
sfaturi
- Depozitarea semințelor de in în congelator le poate face să dureze mai mult!
- Bea multă apă, altfel semințele de in vor provoca constipație.
- Făina de in poate fi o modalitate ușoară de a satisface nevoile dietetice de fibre (nu uitați de apă!)
Avertizare
- Nu folosiți niciodată ulei de semințe de in / in care miroase a mucegai sau devine lipicios! Semințele de in astfel pot fi dăunătoare sănătății.
- Uleiul de in se poate strica ușor dacă nu este depozitat în condițiile potrivite. Păstrați uleiul într-o sticlă întunecată, rezistentă la UV, într-un loc răcoros și întunecat.
- Uleiul din semințe de in nu poate fi utilizat pentru prelucrarea cu căldură ridicată, cum ar fi prăjirea, deoarece uleiul se va strica și va deveni periculos.
