Există multe modalități de a găti slănina, dar prăjirea este una dintre cele mai frecvente modalități clasice. Slănină delicioasă consumată cu ouă, clătite sau alte meniuri pentru micul dejun. Puteți chiar să le zdrobiți și să le presărați peste salate. Foarte practic. Acest articol nu numai că vă spune cum să prăjiți slănina în modul corect, dar vă oferă și o varietate de idei pentru a face slănină mai gustoasă și mai condimentată. Nu aveți aragaz, tigaie din fontă sau teflon pentru prăjit slănină? Nu-ți face griji! Vă puteți bucura în continuare de slănină nu mai puțin delicioasă urmând sfaturile simple de mai jos.
Etapa
Metoda 1 din 3: prăjirea bacon
Pasul 1. Folosiți slănină care a fost lăsată la temperatura camerei
Scoateți slănina din frigider și lăsați-o să se odihnească timp de 5 minute pentru a permite grăsimii să se înmoaie. Nu prăjiți slănina congelată! Dacă doriți, puteți condimenta slănina cu ierburi simple sau o puteți înmuia în soluția de condimente în acest moment. Citiți mai departe pentru a afla ce condimente vor merge perfect cu slănina dvs.
Slănină congelată trebuie să te înmoaie mai întâi. Nu prăjiți slănina congelată. Puneți slănina deoparte, lăsați-o să se înmoaie singură sau înmuiați-o în apă la temperatura camerei pentru a accelera procesul. Nu înmuiați slănina la cuptorul cu microunde
Pasul 2. Aranjați slănina pe o tigaie neîncălzită sau pe teflon
Aranjați câteva bucăți de slănină pe o tigaie sau Teflon de aproximativ 30 cm în diametru. Poziția slăninei trebuie să fie apropiată, dar să nu se suprapună, astfel încât să se gătească uniform.
O tigaie din fontă gătește slănina mai repede. Dacă nu aveți, o tigaie obișnuită sau din teflon va funcționa la fel de bine
Pasul 3. Porniți aragazul și începeți să prăjiți slănina
Folosind foc mic, lăsați procesul de gătit a slăninii să se desfășoare. Pe măsură ce slănina începe să se încălzească, grăsimea se va aduna până la fundul tigaiei. Uleiul din grăsimea de slănină va face procesul de gătit mai uniform. Dacă slănina pe care o gătești are prea multă grăsime, pune-o deoparte într-un castron. Nu turnați ulei fierbinte în mașina de spălat vase dacă nu doriți ca chiuveta să se înfunde mai târziu.
Dacă îți place textura crocantă a slăninii, toarnă suficientă apă în tigaie. Gatiti slanina inmuiata la foc mare. De îndată ce fierbe apa, reduceți focul. Lăsați să stea până când apa se scurge, continuați să gătiți slănina până devine maro auriu
Pasul 4. Când slănina începe să se onduleze, răstoarnă-o cu o furculiță
După câteva minute, slănina dvs. ar trebui să înceapă să se onduleze, indicând că partea inferioară este gata. Întoarceți-l cu o furculiță așa cum ați face cu o spatulă sau glisați o foaie de slănină între degetele furculiței și răsturnați imediat. A doua cale pare mai ușor de implementat pentru că este mai stabilă.
Pasul 5. Continuați să gătiți până când slănina este gătită
Timpul de care aveți nevoie pentru a găti va depinde de nivelul dorit de îngrijire. Dacă vă place slănina extra crocantă, desigur, veți avea nevoie de un timp mai mare de gătit.
Pasul 6. Scurge slănina gătită
Când slănina a atins nivelul dorit de coacere, scurgeți slănina pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie înainte de servire.
De asemenea, puteți scurge slănina pe o foaie de ziar, o bucată de pungă de hârtie sau o grătar plasat pe o tavă
Metoda 2 din 3: Condimentarea baconului
Pasul 1. Variați porția de slănină
Vrei ca slănina să fie mai gustoasă și mai condimentată? Înainte de prăjire, acoperiți slănina cu diverse condimente sau înmuiați mai întâi slănina în soluția de condimente. De asemenea, îl puteți combina cu alte ingrediente după gust. În această secțiune, veți găsi câteva idei creative pentru a adăuga aromă baconului. Pentru a afla cum să prăjești bacon, citește secțiunea „Bacon prăjit”.
Pasul 2. Condimentați slănina
Îmbrăcați slănina cu diferite tipuri de ierburi și condimente pentru a o face și mai delicioasă. Asigurați-vă că slănina nu este înghețată înainte de a o acoperi cu condiment. Lăsați să stea câteva momente pentru ca condimentele să se infuzeze. Puteți încerca câteva dintre aceste combinații:
- 1 lingură zahăr de palmier, 1 linguriță scorțișoară și 1 linguriță praf de mere.
- 1 linguriță de zahăr de palmier și linguriță de piper măcinat.
- 1 lingură pudră de usturoi și 1 lingură boia tocată.
- 1 lingură zahăr brun.
Pasul 3. Marinează slănina în sosul tău preferat, în sosul de salată sau în sirop
Luați câteva felii de slănină și stropiți sosul preferat peste ele. Asigurați-vă că toată slănina este acoperită în sos. Se pune la frigider și se lasă să stea 30 de minute pentru a permite aromelor să se infuzeze. Bacon este gata să fie prăjit ca de obicei. Rețetele de marinată de mai jos merită încercate acasă:
- 250 ml suc de ananas și 1 linguriță sos de soia
- Sos de salată italian
- Melasă
- Sos Teriyaki
- Sirop din esență de arțar. Folosiți un tip de sirop care nu este prea gros.
- Când sunt gătite, aceste sosuri se vor carameliza, astfel încât tava să se simtă lipicioasă.
Pasul 4. Faceți clătitele cu slănină
De asemenea, puteți combina două dintre cele mai preferate meniuri de mic dejun într-o singură farfurie; slănină și clătite! Faceți aluat de clătite în timp ce prăjiți slănina. Scurgeți slănina, absorbiți excesul de ulei folosind un prosop de hârtie, îndepărtând excesul de ulei rămas în tigaie. Aranjați slănina înapoi pe tigaie, lăsând cel puțin 5 cm între slănină. Se toarnă aluatul de clătite peste fiecare foaie de slănină, se gătește până când apar bule mici pe aluat (aproximativ 1-2 minute). Întoarceți clătitele cu slănină și continuați să gătiți până când clătitele devin maronii aurii (aproximativ 2 minute).
Metoda 3 din 3: Alte alternative la prepararea baconului
Pasul 1. Folosiți o altă metodă pentru a găti slănina
În general, slănina este prăjită. Dar pentru cei dintre voi care nu au suficient timp sau instrumente, nu vă faceți griji. Vă puteți bucura în continuare de slănină delicioasă la cuptorul cu microunde, cuptor sau grătar.
Pasul 2. Microundele bacon
Pregătiți o farfurie, tapetați-o cu hârtie de bucătărie, aranjați slănina pe ea, acoperiți-o din nou cu hârtie de bucătărie. Puneți farfuria în cuptorul cu microunde și gătiți slănina câteva minute. Fiecare cuptor cu microunde este diferit, deci nu există un moment fix când șunca dvs. va găti. În schimb, nu faceți alte activități și așteptați până când slănina dvs. este complet gătită.
Cu cât folosiți mai multe prosoape de hârtie, cu atât va fi absorbit mai mult ulei, ceea ce vă va face baconul mai crocant
Pasul 3. Coaceți slănina la cuptor
Căptușiți o foaie de copt cu folie de aluminiu, agățați o grătar deasupra acesteia. Aranjați slănina pe o grătar și introduceți-o în cuptorul preîncălzit. Porniți cuptorul, setat la 400 ° F sau 205 ° C. Coaceți slănina aproximativ 20 de minute. Pentru o textură mai crocantă, coaceți slănina puțin mai mult.
- Întoarce-ți slănina. Coaceți slănina timp de 12-15 minute, apoi răsturnați slănina. Continuați procesul de coacere timp de 10 minute.
- Dacă este aranjat pe o grătar, excesul de ulei va picura pe tigaie și nu va înmuia slănina. Acest lucru va ajuta baconul să gătească mai uniform.
- Introducerea baconului în cuptorul preîncălzit va împiedica slănina să se micșoreze în timp ce gătește.
Pasul 4. Gatiti slanina folosind un gratar
Încălziți grătarul la foc mediu. Odată ce grătarul este fierbinte, aranjați slănina deasupra. Odată ce o parte s-a făcut maroniu auriu și are o textură crocantă, răsuciți slănina și fierbeți-o până se fierbe complet (aproximativ 5-7 minute).
sfaturi
- Se toarnă suficientă apă în tigaie cu slănină, se fierbe la foc mare până fierbe apa, se reduce focul când apa începe să se micșoreze. Acest proces va avea ca rezultat o slănină mai crocantă.
- Aranjați slănina pe tigaia preîncălzită.
- Marinati sau inveliti slanina cu condimentul preferat pentru a o face si mai delicioasa.
- Nu aruncați uleiul folosit pentru a prăji slănina. Puteți folosi uleiul de prăjire folosit pentru a găti alte alimente. Aveți grijă să nu turnați grăsime de slănină în chiuvetă dacă nu doriți ca chiuveta să se înfunde mai târziu.
Avertizare
- În timp ce gătiți, nu ar trebui să faceți alte activități, deoarece este posibil să uitați. Cu siguranță nu vrei să mănânci slănină carbonizată sau mai rău, să arunci o casă pe foc din cauza neglijenței tale, nu-i așa?
- Stropirea de ulei care apare în timpul prăjirii este normală. Aveți grijă întotdeauna la gătit, astfel încât stropii de ulei să nu vă rănească pielea.
