Sardinele conservate sunt alimente bogate în nutrienți, care conțin multe vitamine, minerale și acizi grași omega 3. Acest pește de culoare argintiu este, de asemenea, ieftin și ușor de preparat. Sardinele conservate sunt disponibile într-o varietate de opțiuni, cum ar fi în apă, ulei, suc de lămâie sau sos de roșii, făcându-le ușor de utilizat într-o varietate de feluri de mâncare. Nu vă deranjați și bucurați-vă singuri de sardine sau le puteți lua pe pâine prăjită sau cu o salată. De asemenea, puteți prepara mâncăruri clasice, cum ar fi sardinele prăjite sau ouăle de pescar.
Ingrediente
Ouă de pescar
- Conserve de sardine
- 1 ceapa rosie mica
- 2 catei de usturoi
- 3 tulpini de patrunjel
- 4 ouă
- Sare si piper
Sardine prajite
- Conserve de sardine
- 60 gr făină
- 120 gr făină de pâine
- Sare si piper
- 2 oua
- 15 ml apă
- 120 ml ulei, plus 310 ml ulei
- Capere de 60 gr, scurse și clătite
- 60 g frunze proaspete de patrunjel
Etapa
Metoda 1 din 3: Bucurați-vă de sardine fără probleme
Pasul 1. Mănâncă sardine direct din cutie
Nu ai nevoie de o rețetă confuză pentru a savura sardinele! Luați o furculiță și mâncați sardine direct din cutie pentru o gustare sănătoasă, bogată în proteine. Puteți adăuga puțin suc de lămâie, sos de chili sau oțet balsamic, dacă doriți.
Sardinele conservate sunt perfecte pentru călătorii în stilul rucsacului sau ca masă de urgență
Pasul 2. Adăugați sardinele în salată
Sardinele adaugă o altă aromă salatelor! Amestecă sardinele în rețeta ta preferată de salată sau încearcă să adaugi sardine tocate, portocale, măsline și ouă fierte la salata ta preferată. Finalizați cu un dressing simplu pentru salată și bucurați-vă!
Pasul 3. Se servește cu pâine prăjită
Gustul sărat și textura bogată a sardinelor se potrivesc bine cu pâine prăjită crocantă și crocantă. Pur și simplu prăjiți pâinea preferată, ungeți-o cu unt și întindeți sardinele deasupra. Sau, puteți împrăștia și maioneza pe pâine prăjită, adăugând sardine și puțin mărar.
Pasul 4. Savurați sardinele cu biscuiți
Alegeți biscuitul preferat și adăugați sardine deasupra. Adăugați puțin sos de chili dacă vă plac gustările picante! De asemenea, puteți întinde maioneză sau muștar pe biscuiți înainte de a adăuga sardinele, dacă preferați.
Pasul 5. Adăugați sardine sotate la preparatele pentru paste
Se toarnă ulei de măsline în tigaie. Adăugați sardinele și usturoiul tocat și gătiți la foc mic până când usturoiul își schimbă culoarea. Adăugați sardinele și usturoiul la pastele preferate. Încercați să adăugați sardine la pastele fettuccine și sosul Alfredo sau amestecați-le cu lingurină, capere și lămâie.
Pasul 6. Adăugați sardinele la pizza
Sardinele sunt perfecte pentru pizza! Adăugați sardinele deasupra pizza cu pepperoni și cârnați pentru un plus de aromă. Sau, presărați ceapa transpirată peste aluatul de pizza, presărați sardinele deasupra, apoi stropiți uleiul de măsline și, în cele din urmă, adăugați sarea, piperul și crème fraîche. Se coace 10-15 minute la 232 ° C.
Metoda 2 din 3: Realizarea ouălor de pescar
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul și vasul de servit
Puneți cuptorul la 260 ° C și preîncălziți un vas pentru cuptor pentru 5 minute în cuptor.
Pasul 2. Adăugați ceapa tocată, usturoiul, pătrunjelul și sardinele în vasul preîncălzit
Folosiți o tăietură și un cuțit ascuțit pentru a toca 1 ceapă mică, 2 căței de usturoi și 3 tulpini de pătrunjel. Adăugați în castron aceste ingrediente, precum și conservele de sardine. Presară deasupra piper negru.
Pasul 3. Gatiti 6 minute, apoi scoateti din vas si adaugati ouale
Așezați recipientul în cuptor și gătiți timp de 6 minute. Folosind un suport pentru oală, scoateți cu grijă recipientul din cuptor. Spargeți 4 ouă într-un castron și turnați-le încet într-un vas de servire. Condimentează ouăle cu sare și piper.
Pasul 4. Gatiti inca 7 minute, apoi lasati-l sa se odihneasca inca 5 minute
Așezați din nou recipientul în cuptor și gătiți încă 7 minute. Albușurile vor fi fierte, dar încă puțin curgătoare. Scoateți recipientul cu un suport pentru oală și lăsați-l timp de 5 minute pentru a permite continuarea procesului de gătit. Serviți ouăle de pescar cu pâine prăjită sau sos de chili.
Metoda 3 din 3: prăjirea sardinelor
Pasul 1. Pregătiți materialele
Spălați sardinele și uscați-le. Puneți 60g de făină într-un castron și condimentați cu sare și piper. Într-un alt castron, bateți 2 ouă și 15 ml de apă. Pregătiți 120g pesmet într-un alt castron.
Pasul 2. Se acoperă sardinele cu făină, ou și pesmet
Scufundați 2 sau 3 bucăți de sardine în făină și rotiți până când toată suprafața este ușor acoperită. Răsturnați făina în exces și înmuiați sardinele în castronul cu ouă. Apoi transferați sardinele într-un castron cu pesmet și rotiți-le până când făina este distribuită uniform. Repetați până când toate sardinele sunt terminate de înflorit.
Pasul 3. Se prăjește sardinele în ulei timp de 6-7 minute
Încălziți 120 ml de ulei într-o tigaie sau tigaie la foc mediu. Aplicați sistemul de loturi, puneți un lot de sardine la rând. Gatiti pana se rumenesc, aproximativ 3-4 minute. Întoarceți și continuați să prăjiți până când sardinele sunt fierte, aproximativ 3 minute.
- Repetați până când toate sardinele sunt prăjite.
- Pentru următorul lot, adăugați mai mult ulei, dacă este necesar.
Pasul 4. Condimentați sardinele cu sare
Așezați sardinele fierte pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie. Adăugați sare în timp ce sardinele sunt încă fierbinți.
Pasul 5. Se servește cu capere și pătrunjel prăjit
Se încălzește 30 ml de ulei în aceeași tigaie. Adăugați 60g de capere scurse și clătite și 60g de pătrunjel proaspăt în ulei. Se prăjește 1 minut, apoi se îndepărtează caperele și pătrunjelul și se presară peste sardine. Bucurați-vă!
