Ovăzul tocat (ovăz tăiat din oțel) este ovăz (ha) care a fost tăiat sau tocat grosolan în bucăți, în loc să fie rulat ca făina obișnuită de ovăz pe care o vedem. Ovăzul tocat durează mai mult timp de gătit decât fulgii de ovăz sau instant, dar textura lor masticabilă și aroma bogată de nuci îl fac să merite timpul de gătit. Ovăzul tocat poate fi gătit pe plită sau copt la cuptor și îmbogățit cu condimente, fructe și sirop de arțar. Citiți mai departe pentru instrucțiuni despre cum să preparați fulgi de ovăz tăiați în cuptorul de bază, fulgi de ovăz tăiați la cuptor și fulgi de ovăz tăiați cu aragaz lent.
Ingrediente
Făină de ovăz tocată de bază cu aragaz
- 1 cană de ovăz tăiat (ovăz tăiat din oțel)
- 3 căni de apă (1 cană = 240 ml)
- 1/2 cană de lapte
- 1/2 linguriță sare
(Opțional)
- Condimente precum scorțișoară, nucșoară sau cuișoare măcinate
- Sirop de arțar sau zahăr brun (zahăr brun)
- Fructe precum fructe de padure, mere tocate sau banane tocate
Făină de ovăz tăiată la cuptor
- 1 cană de ovăz tăiat
- 1/2 lingura unt
- 1/2 linguriță sare
- 2 căni cu apă clocotită
- 1 1/2 cani lapte
(Opțional)
- 1 linguriță scorțișoară
- 2 mere, miez și miez îndepărtat, curățate și tăiate cubulețe
- 1/3 cană zahăr brun
Făină de ovăz tocată Gătită peste noapte cu aragaz lent
- 1 cană de ovăz tăiat
- 1 1/2 cani lapte
- 1 1/2 căni de apă
- 1/2 linguriță sare
(opțional)
- 2 mere, curățate, miezuri și miez îndepărtat, apoi tăiate cubulețe
- 2 linguri zahăr brun
- 1 1/2 linguri unt
- 1/2 linguriță scorțișoară
Etapa
Metoda 1 din 3: Făină de ovăz de bază tocată pe aragaz
Pasul 1. Se fierbe apa
Se toarnă trei căni de apă într-o cratiță mică și se fierbe. De asemenea, puteți fierbe apă în cuptorul cu microunde, dacă doriți.
Pasul 2. Adăugați ovăzul tocat în tigaie, împreună cu un praf de sare, și aduceți la fierbere din nou
Se amestecă ovăzul cu o lingură de lemn.
Pasul 3. Reduceți căldura la mediu-mic și gătiți descoperit timp de aproximativ 20 până la 30 de minute
Începeți să verificați dacă sunt coapte în aproximativ 20 de minute. Pentru ovăzul mai mestecat, gătiți mai repede. Pentru mai mult ovăz gătit, gătiți mai mult.
- Nu amestecați ovăzul în timp ce fierbe încet. Lăsați ovăzul să stea în loc, în timp ce apa le gătește.
- Reduceți focul dacă ovăzul pare să se usuce prea repede.
Pasul 4. Adăugați lapte în ovăz
Amestecați bine amestecul folosind o lingură de lemn. Lasa ovazul sa fiarba inca 5-10 minute.
Pasul 5. Scoateți fulgii de ovăz de pe foc
Transferați într-un castron pentru a servi. Presară cu scorțișoară, nucșoară, zahăr brun, sirop de arțar sau fructe.
Metoda 2 din 3: Făină de ovăz tocată la cuptor
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 191 ° C
Pasul 2. Se fierbe apa
Se toarnă apă într-o cratiță mică și se fierbe. De asemenea, puteți fierbe apă în cuptorul cu microunde.
Amintiți-vă că o parte din apă se va pierde din cauza evaporării pe măsură ce o fierbeți. Dacă aveți nevoie de 2 cani de apă clocotită pentru ovăz, luați în considerare fierberea a aproximativ 2 1/4 cani de apă
Pasul 3. Între timp, puneți o cratiță medie pe aragaz la foc mediu
Puneți untul într-o cratiță și lăsați-l să se topească.
Pasul 4. Adăugați ovăz tăiat în tigaie
Folosiți o lingură de lemn pentru a amesteca ovăzul cu untul. Se sotează ovăzul, amestecând ocazional, timp de aproximativ trei minute, sau până se rumenesc.
Pasul 5. Se toarnă apă clocotită într-o oală cu ovăz
Se amestecă apa și ovăzul cu o lingură de lemn.
Pasul 6. Adăugați scorțișoară, mere, sare și lapte
Pasul 7. Transferați amestecul într-un vas de copt din pahar sau metal
Pune tava la cuptor.
Pasul 8. Coaceți fulgii de ovăz timp de 50 de minute - o oră
Verificați după 30 de minute pentru a vă asigura că ovăzul nu arde. Făina de ovăz se face când blatul este maro.
Pasul 9. Serviți cu smântână, mere proaspete sau toppinguri la alegere
Metoda 3 din 3: Făină de ovăz tocată gătită peste noapte în aragaz lent
Pasul 1. Pulverizați tigaia de aragaz lent cu o cantitate mică de spray cu ulei vegetal
Dacă nu vă îmbrăcați tigaia cu ulei în prealabil, veți avea greu să scoateți ovăzul din aragazul lent în dimineața următoare.
Pasul 2. Așezați ovăzul tocat, sarea, laptele și apa într-o oală de aragaz lent
Opțional: Așezați merele, zahărul brun, scorțișoara, untul și / sau nucile în aragazul lent împreună cu ovăzul, sarea, laptele și apa.
Pasul 3. Se amestecă toate ingredientele împreună până se omogenizează bine
Pasul 4. Puneți capacul pe aragazul lent și rotiți butonul la setarea joasă
Lăsați făina de ovăz să se gătească peste noapte.
Pasul 5. Dimineața, scoateți tigaia din aragazul lent și amestecați fulgi de ovăz
Lingurați într-un castron și adăugați toppingurile la alegere. Pentru a evita gătitul excesiv sau gătitul excesiv al ovăzului, încercați aceste sfaturi și trucuri înainte de a găti pentru prima dată această metodă de ovăz peste noapte:
- Încercați să gătiți aceeași rețetă în aragazul lent în timpul zilei în loc de peste noapte. Fii cu ochii pe ovăz și începe să verifici dacă nu se coace după 5 ore. În acest fel, veți afla cât timp este necesar să gătiți ovăz cu ustensila dvs. Dacă aveți un aragaz lent, cu un capac clar, puteți cu ușurință să urmăriți ovăzul. Dacă trebuie să le deschideți pentru a verifica dacă sunt coapte, rețineți că acest lucru va crește timpul de gătit cu aproximativ 30 de minute.
- Conectați aragazul lent la un temporizator de pornire / oprire dacă nu aveți un aragaz lent reglabil. Setați ora pe cronometru la ora de care ar trebui în mod normal să gătiți ovăzul metoda peste noapte. În acest fel, aveți acum un aragaz lent pe care îl puteți configura folosind un truc.
sfaturi
- Se completează până la două sau trei loturi de ovăz și se păstrează la frigider într-un recipient bine închis, pentru a se reîncălzi la cuptorul cu microunde pe porție în zilele lucrătoare.
- Asigurați-vă că de fiecare dată când gătiți ovăz tăiat folosiți o oală care este mult mai mare decât conținutul sau că ovăzul se va revărsa din tigaie.
- Încercați să adăugați fructe uscate atunci când gătiți ovăz. Măriți cantitatea de apă, deoarece fructele uscate vor absorbi, de asemenea, puțină apă.
Avertizare
- Unele rețete sugerează înmuierea ovăzului peste noapte. Este posibil să nu fie sigur din cauza preocupărilor legate de contaminarea cu bacterii.
- Nu încercați acest lucru cu un aragaz de orez, deoarece probabil veți ajunge cu ovăz care se revarsă și face o mizerie.
