Untul de arahide este un ingredient pe care îl puteți face cu ușurință și ieftin în propria bucătărie. Fabricarea propriului unt de arahide poate fi, de asemenea, o opțiune mai sănătoasă decât untul de arahide comercial comercializat în magazine, deoarece untul de arahide de casă nu conține conservanți. Dacă puteți găsi un vânzător bun și ieftin de arahide, fabricarea untului de arahide vă poate ajuta, de asemenea, să economisiți bani în timp ce serviți unt delicios de arahide de casă.
- Timp de preparare: 5-10 minute
- Timp de gătit (în funcție de alegerea dvs.): 10 minute
- Timp total: 5-20 minute
Ingrediente
- 2 cani (500 ml) arahide
- 1 1/2 lingurițe (7 ml) ulei de arahide sau ulei vegetal (opțional)
- 1/2 linguriță (2 ml) zahăr (opțional)
- 1 1/2 lingurițe (7 ml) melasă, miere sau zahăr brun (opțional)
- Un vârf de sare (opțional)
Pentru aproximativ 1 1/2 cană (350 ml) unt de arahide
Etapa
Partea 1 din 2: Prepararea untului de arahide
Pasul 1. Pregătește alunele
Înainte de a folosi arahide pentru a face unt de arahide, ar trebui să le clătiți sub apă rece pentru a scăpa de murdărie. Apoi, puteți alune alunele uscate. Dacă arahidele nu au fost decojite, va trebui să curățați cojile manual, ceea ce este mai ușor când sunt uscate; Nici arahidele nu trebuie să fie complet decojite.
Dacă utilizați arahide direct din coajă, utilizați arahide Valencia sau Virginia pentru cele mai bune rezultate de gem. Dacă prăjiți arahide mai întâi, utilizați arahide spaniole, care au un conținut mai mare de ulei
Pasul 2. Prăjiți arahide (opțional)
Unii oameni preferă să prăjească arahide mai întâi înainte de a le zdrobi, deci sunt mai crocante și mai crocante. Cu toate acestea, acesta este doar un pas opțional și poate, de asemenea, să vă încetinească timpul de gătit, deci decideți singuri dacă prăjiți sau nu arahide; De asemenea, puteți cumpăra alune pre-prăjite. Cu toate acestea, dacă doriți să prăjiți alunele mai întâi, iată ce ar trebui să faceți:
- Puneți arahide într-un castron și turnați peste ele ulei de arahide sau ulei vegetal.
- Preîncălziți cuptorul la 176 ° C.
- Așezați arahidele într-un singur strat uniform pe foaia de copt. Asigurați-vă că arahidele nu se suprapun reciproc, astfel încât să gătească uniform.
- Prăjiți arahidele timp de aproximativ 10 minute, până când sunt ușor acoperite cu ulei și rumenite.
- Dacă doriți, agitați tigaia la fiecare 2 minute pentru a preveni arderea arsurilor.
Pasul 3. Purificați arahidele într-un robot de bucătărie până la omogenizare
Neteziți-l cu câteva vibrații. Pentru cele mai bune rezultate, zdrobește alunele în timp ce sunt calde.
Pasul 4. Puneți arahidele timp de 1 minut
Alunele vor fi mai moi și seamănă cu untul de arahide pe care îl poftești.
Pasul 5. Răciți orice arahide care se lipesc în jurul vasului robotului de bucătărie și împingeți în jos în timp ce măcinați arahidele, dacă este necesar
Continuați să măcinați arahidele timp de 1 minut, răzuieți din jurul robotului de bucătărie și repetați până când atingeți consistența dorită. Purificați arahide timp de 3 minute ar trebui să fie suficient.
Rețineți că acest unt de arahide nu va arăta la fel de cremos ca cel pe care îl cumpărați la magazin. Deoarece gemul pe care îl faceți este mai natural, nu vă așteptați să arate la fel de moale ca untul de arahide ambalat - chiar dacă va avea un gust mult mai bun
Pasul 6. Puneți untul de arahide într-un castron după ce ați terminat de piure
Folosiți o lingură mare pentru ao scoate din robotul de bucătărie.
Pasul 7. Adăugați zahăr și sare după gust, dacă este necesar
Gustă-ți untul de arahide și vezi dacă mai are nevoie de puțin zahăr și sare. Când untul de arahide are gustul dorit, nu este nevoie să adăugați mai mult zahăr și sare!
Pasul 8. Adăugați puțin zahăr brun, melasă sau miere, dacă preferați o dulceață mai dulce
De asemenea, puteți înlocui melasă sau miere cu zahăr, dacă doriți. Unii oameni preferă să adauge aceste arome într-un robot de bucătărie și să le macine împreună cu arahide; depinde dacă instrumentul pe care îl utilizați poate fi folosit pentru a amesteca miere sau alte ingrediente.
Dacă adăugați aceste ingrediente manual, asigurați-vă că le amestecați bine
Pasul 9. Puneți untul de arahide într-un recipient etanș
Păstrați-l la frigider pentru o zi sau două pentru a forma o pastă de unt de arahide. Desigur, durata de valabilitate a untului de arahide de casă va fi mai scurtă decât cea a untului de arahide din comerț, dar este posibil ca untul de arahide să se epuizeze cu mult înainte ca termenul său de valabilitate să fie aproape.
Puteți păstra untul de arahide de casă la frigider timp de câteva săptămâni
Partea 2 din 2: Utilizarea untului de arahide în rețete
Pasul 1. Faceți un sandwich cu unt de arahide și jeleu
Ce modalitate mai bună de a vă bucura de untul de arahide decât de a face un sandviș clasic cu unt de arahide și jeleu? Puteți folosi rețeta originală sau puteți adăuga alte ingrediente pentru a o face și mai delicioasă.
Pasul 2. Faceți fursecuri din unt de arahide
Puteți face cu ușurință fursecuri delicioase folosind unt de arahide, făină, zahăr brun și câteva alte ingrediente. Aceste prăjituri sunt și mai gustoase atunci când sunt savurate cu un pahar de lapte!
Pasul 3. Faceți bile de unt de arahide
Dacă sunteți în căutarea unei gustări bogate și luxoase din unt de arahide, această rețetă este pentru dvs. Tot ce aveți nevoie este unt de arahide, puțin zahăr pudră, chipsuri de ciocolată și câteva alte ingrediente.
Pasul 4. Faceți cupcakes cu unt de arahide
Dacă doriți să vă faceți propriile cupcakes cu unt de arahide, tot ce aveți nevoie este ciocolată, unt de arahide și câteva forme pentru a forma cupcakes.
Pasul 5. Faceți supă de unt de arahide
Cine spune că untul de arahide poate fi folosit doar pentru a face dulciuri? Puteți face o supă delicioasă cu unt de arahide doar cu lapte, scorțișoară și unt delicios de arahide de casă.
Pasul 6. Faceți prăjituri Oreo și unt de arahide
Acesta este un desert creativ și delicios din unt de arahide, Oreos, făină și câteva alte ingrediente cheie.
sfaturi
- În unele cazuri, produsele cumpărate din magazin arată cum să facă unt de arahide acasă folosind ingredientele lor. Aceasta este o altă opțiune pentru cei care doresc să încerce să facă unt de arahide așa cum este menționat mai sus, dar folosind ingrediente cumpărate din magazin.
- Dacă îți place untul de arahide care mai are fulgi de arahide, lasă deoparte 1/4 cană de arahide în timp ce amesteci restul într-un robot de bucătărie. Se amestecă 1/4 ceașcă din aceste arahide odată ce restul de arahide sunt aproape terminate de piure și moi, apoi se amestecă pe toate încă câteva secunde pentru a crea fulgii de arahide.
- Luați în considerare reducerea uleiului data viitoare când faceți arahide, astfel încât să nu o folosiți deloc. Unt natural de arahide Nu conține alte ingrediente, cu excepția arahide, care sunt un aliment foarte sănătos și delicios bogat în proteine.
- Dacă are un gust prea sărat, adăugați mai multă miere sau zahăr.
- Dacă doriți să reduceți uleiul care se separă de untul de arahide, utilizați un ulei care se solidifică la temperatura camerei, cum ar fi uleiul de palmier, uleiul de cocos sau untul de cacao.
- Puneți puțină apă în blender dacă vă place untul de arahide cremos.
