Fursecurile cu unt, care sunt, de asemenea, populare ca biscuiți olandezi, nu sunt doar delicioase, ci și foarte ușor de făcut cu ingrediente simple pe care probabil le aveți deja în bucătărie! Înainte de coacere, fursecurile pot fi mai întâi modelate după gust. După aceea, cookie-urile pot fi coapte și consumate imediat, sau ambalate cât mai frumoase pentru a fi date celor mai apropiați.
Ingrediente
- 225 grame unt
- 200 de grame de zahăr
- 1 ou
- 2 lingurițe. esență sau extract de vanilie
- linguriță. sare
- 241 grame de făină de uz general
Pentru a face: 36 de cookie-uri
Etapa
Metoda 1 din 2: Prepararea aluatului pentru biscuiți
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C
Porniți setarea „coace” la cuptor, apoi preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Apoi, așezați grătarul în centrul cuptorului, astfel încât prăjiturile să se gătească mai uniform.
Majoritatea cuptoarelor durează aproximativ 10 minute pentru a se încălzi complet
Pasul 2. Puneți 225 de grame de unt și 200 de grame de zahăr într-un castron
În timp ce zahărul granulat va funcționa cel mai bine, nu ezitați să folosiți zahăr brut dacă asta este tot ce aveți în bucătărie. Dacă untul folosit a fost depozitat la frigider mult timp, lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei timp de 30 de minute până când textura se înmoaie, astfel încât să fie mai ușor de prelucrat ulterior.
Folosiți un castron mare, astfel încât să se potrivească tuturor ingredientelor folosite
Pasul 3. Bate untul și zahărul până când textura devine ușoară și pufoasă
Folosiți un mixer electric la cea mai mare viteză pentru a procesa ambele ingrediente până când untul are o culoare mai palidă, iar aluatul are o textură mai moale. În general, durează aproximativ 5 minute pentru ca textura să devină cremoasă.
Folosiți zahăr granulat pentru cele mai bune rezultate. Cu toate acestea, dacă aveți doar zahăr brut, nu ezitați să îl folosiți
Bacsis:
Dacă nu aveți un mixer electric, folosiți o lingură specială pentru a amesteca desertul. Deși va dura mai mult timp, mai devreme sau mai târziu veți obține rezultate similare.
Pasul 4. Puneți oul și 2 lingurițe de esență de vanilie într-un castron
Apoi, utilizați un mixer electric pentru a procesa aluatul umed până când toate ingredientele sunt bine amestecate și nu există bulgări.
Dacă ouăle pe care le-ați folosit stau mult timp pe tejghea sau în frigider, încercați mai întâi să le rupeți într-un vas separat mai întâi pentru a vă asigura că conținutul nu s-a stricat, precum și pentru a vă asigura că nu există T orice crăpături în cojile de ouă pătrund în aluat
Pasul 5. Combinați făina și sarea într-un castron separat
Într-un castron de dimensiuni medii, adăugați linguriță, sare și 241 grame de făină. Apoi, amestecați cele două împreună cu o lingură până când sunt bine combinate și folosiți spatele lingurii pentru a zdrobi orice bucăți de făină.
Folosiți făină universală pentru cele mai bune rezultate. Cu toate acestea, dacă aveți doar făină integrală de grâu, nu ezitați să o folosiți
Pasul 6. Se toarnă ingredientele uscate în ingredientele umede
Faceți o gaură mică în mijlocul aluatului umed, apoi adăugați făină și sare. După aceea, porniți mixerul electric la cea mai mică viteză și procesați aluatul până când toate ingredientele din el sunt bine amestecate.
Note:
Se amestecă toate ingredientele până se combină. Aveți grijă, frământarea aluatului prea mult timp poate usca textura!
Pasul 7. Acoperiți vasul cu aluatul și puneți-l la frigider timp de 1 oră
Această metodă este eficientă pentru răcirea temperaturii cookie-urilor, în timp ce textura cookie-urilor este mai solidă atunci când este coaptă. Anterior, nu uitați să acoperiți vasul cu folie de plastic, astfel încât aluatul să nu absoarbă aroma altor ingrediente din frigider. Nu aveți folie de plastic? Depozitați doar aluatul într-un recipient etanș.
Metoda 2 din 2: Formarea și coacerea cookie-urilor
Pasul 1. Folosiți o presă cookie sau o presă specială cookie pentru a produce o formă mai frumoasă și uniformă
De fapt, acesta este cel mai simplu mod de a face ca aspectul cookie-urilor să pară mai profesional și mai perfect. Pentru a utiliza instrumentul, trebuie doar să umpleți instrumentul cu aluat și să strângeți capacul. Apoi, apăsați maneta pentru a distribui aluatul într-o foaie de copt unsă.
- Cumpărați o presă pentru cookie-uri la orice supermarket sau patiserie importantă din apropiere.
- Această opțiune este potrivită pentru cei dintre voi care doresc să ofere cookie-uri celor dragi.
Pasul 2. Rulați aluatul dacă doriți să faceți prăjituri rotunde
Scoateți aluatul din vas și așezați-l pe o masă curățată. Folosiți-vă mâinile pentru a modela aluatul în bucăți, apoi lăsați-l rapid la o grosime consistentă, astfel încât prăjiturile să se gătească mai uniform pe măsură ce gătesc.
- Presărați masa cu făină, astfel încât aluatul să nu se lipească când este procesat.
- Faceți o rolă de aluat de 30 cm lungime și 5 cm lățime.
Pasul 3. Tăiați aluatul pentru biscuiți la o grosime de 2,5 cm și așezați-l pe o foaie de copt
Folosiți un cuțit foarte ascuțit pentru a tăia aluatul, apoi aranjați bucățile de aluat pe o foaie de copt care a fost unsă cu ulei.
- Încercați cât de mult puteți tăia aluatul la aceeași grosime și asigurați un spațiu uniform între fiecare aluat pentru a asigura un nivel mai uniform de coacere.
- Transferați ruloul de aluat pe o tăietură pentru a ușura tăierea.
- Lăsați aproximativ 2,5 cm între fiecare aluat așezat pe foaia de copt.
Pasul 4. Coaceți cookie-urile timp de 10 minute sau până devin maronii aurii
Așezați foaia de copt pe grătarul central al cuptorului, apoi setați cronometrul la 10 minute. După 8 minute, verificați starea cookie-urilor. Dacă marginile încep să se rumenească, scoateți-le imediat și transferați-le într-o grătar pentru a le răci.
- Purtați întotdeauna mănuși rezistente la căldură atunci când scoateți tigaia din cuptor.
- Puneți la frigider cookie-urile timp de 30 de minute.
- Puneți cookie-urile într-un recipient etanș pentru a menține textura și gustul, apoi depozitați recipientul pe blatul bucătăriei timp de maxim 2 săptămâni. Dacă cookie-urile nu vor fi consumate în viitorul apropiat, depozitați recipientul în congelator până la 5 luni.
sfaturi
Fursecurile cu unt sunt simbolul perfect al recunoștinței pentru cineva prețios pentru tine
Avertizare
- Utilizați mănuși rezistente la căldură atunci când scoateți tigaia din cuptor.
- Deoarece fursecurile cu unt se sfărâmă foarte ușor, mai ales când sunt încă fierbinți, aveți grijă când transferați fursecurile gătite într-o grătar.
