Dovleacul este un ingredient delicios, sănătos și ușor de preparat ca garnitură sau salată. Citiți acest articol pentru câteva modalități diferite de a găti această squash delicios de vară.
Ingrediente
Baza de dovleac sote
- 1 lingura ulei de masline extravirgin
- 2 linguri unt
- 1/2 ardei gras roșu, tocat
- 2 dovleci mici / medii, tăiate felii
- 2 linguri de patrunjel tocat
- 2 linguri de ceapă tocată tocată
- Sare si piper
Timp total: 15 minute | Porții: 4
Dovleac la grătar cu ulei de usturoi
- 4 dovleci de marime medie
- 1/2 cană ulei de măsline extravirgin
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- Sare si piper
Timp total: 30 minute | Porții: 6
Salată de dovleac prăjită
- 2, 3 kg dovleac, tăiat în rondele
- 6 căței de usturoi, tocați
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 cana patrunjel proaspat
- 2-3 linguri de suc de lămâie
- Sare si piper
Timp total: 1 oră și 15 minute | Porții: 8
Etapa
Metoda 1 din 3: Baza de dovleac sotata
Pasul 1. Încălziți o tigaie la foc mediu
Adăugați uleiul și untul și lăsați untul să se topească înainte de a adăuga dovleacul și ardeii.
Pasul 2. Se sotează timp de 12-14 minute, amestecând ocazional
Dovleacul trebuie să fie moale când este terminat.
Pasul 3. Adăugați pătrunjel și scallions
Continuați să gătiți câteva minute, apoi scoateți tigaia de pe foc.
Se servește imediat, se adaugă sare și piper după gust
Metoda 2 din 3: dovleac la grătar cu ulei de usturoi
Pasul 1. Încălziți grătarul la foc mediu
Pe o placă de tăiat, tăiați dovleacul orizontal în felii între 0,6 cm și 1,3 cm grosime.
Pasul 2. Se toarnă uleiul de măsline într-o cratiță mică și se încălzește la foc mediu
Adăugați usturoiul și gătiți până când usturoiul începe să se sfârâie.
Pasul 3. Folosiți o perie pentru a peria feliile de dovleac cu ulei de usturoi
Condimentați cu sare și piper, apoi așezați dovleacul pe grătar.
Pasul 4. Coaceți fiecare parte a feliilor de dovleac timp de 5-10 minute
Adăugați mai mult ulei de măsline, dacă este necesar, pentru a preveni lipirea dovleacului de grătar. Dovleacul ar trebui să fie maro și moale când timpul a trecut.
Serviți dovleacul cald ca garnitură sau lăsați-l să se răcească înainte de a-l adăuga la o salată
Metoda 3 din 3: Salată de dovleac prăjită
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 246 grade C
Aranjați feliile de dovleac într-un singur strat (nu stivați) pe două foi de copt cu margini.
Pasul 2. Se amestecă două linguri de ulei de măsline, usturoi, sare și piper într-un castron mic
Presărați acest amestec peste dovleac și răsturnați-l pentru a acoperi uniform.
Pasul 3. Coaceți legumele timp de 55 până la 60 de minute, rotind la jumătatea fierberii
Scoateți tigaia din cuptor și lăsați-o să se răcească.
Pasul 4. Transferați dovleacul și usturoiul într-un castron mare
Adăugați pătrunjelul, sucul de lămâie și o lingură de ulei de măsline. Se amestecă amestecul și se adaugă sare și piper după gust.
Pasul 5. Se servește imediat sau se pune la frigider până la o zi
Scurgeți tot lichidul odată ce a fost refrigerat.
De ce ai nevoie
Baza de dovleac sote
Tigaie
Dovleac la grătar cu ulei de usturoi
- grătar
- Tigaie
- Pensulă pentru tort
Salată de dovleac prăjită
- 2 tigăi
- Castron mic
- Bol mare
