Iată o rețetă rapidă și simplă pentru prepararea crustei fără drojdie sau a aluatului de pizza, care este delicios și ușor de făcut. Este un substitut delicios pentru aluatul tradițional pentru persoanele cu alergii la drojdie sau dacă nu aveți suficient timp pentru a dezvolta aluatul pentru pizza înainte de coacere.
Ingrediente
Porții: 4
- Timp de preparare: 15 minute
- Timp de gătit: 15-25 minute
- 450 g făină
- 3 lingurițe (13 g) bakpuder (praf de copt)
- 1 linguriță (6 g) sare
- 1 lingură (15 ml) ulei de măsline
- 180 - 240 ml apă
Etapa
Pasul 1. Combinați făina, praful de copt și sarea într-un castron mediu
Pasul 2. Adăugați apă caldă și ulei
Pasul 3. Se amestecă toate ingredientele împreună până când aluatul formează o bilă
(Adăugați mai multă apă dacă aluatul este încă prea rigid.)
Pasul 4. Transferați aluatul pe o masă sau într-un loc făinat și frământați ușor câteva minute
Aluatul trebuie să fie moale, dar nu lipicios. Presară puțină făină pe aluat dacă este încă prea lipicios pentru a frământa.
Pasul 5. Așezați și întindeți aluatul pe o pizza sau o foaie de copt plată
Aplatizați aluatul până când este uniform și neted.
Pasul 6. Coaceți în cuptor la 204 ° C timp de 15 - 25 de minute
Pasul 7. Scoateți coaja de pizza din cuptor și adăugați orice topping de pizza doriți
sfaturi
- Coaceți crusta de pizza timp de 5 minute, apoi adăugați toppingul.
- Încercați să împrăștiați ulei de măsline sau unt topit deasupra crustei de pizza și să prăjiți cu pudră de usturoi înainte de coacere.
- Puteți coace aluatul timp de 10 minute, apoi scoateți-l din cuptor și adăugați sosul de pizza și brânza. Puneți aluatul la cuptor pentru a coace timp de 5 minute sau până când brânza este topită.
- Dacă nu aveți bakpuder, îl puteți înlocui cu bicarbonat de sodiu. Folosiți jumătate din cantitatea de bakpuder din rețetă și omiteți sarea.
- Serviți pizza fierbinte și când vă este foame, așa că va fi mai delicioasă.
- Încercați să adăugați un vârf de condimente de pizza italiană pentru un gust mai delicios. Puteți să o cumpărați gata făcută la supermarket, sau puteți să o faceți cu niște busuioc uscat, oregano, pătrunjel, pudră de usturoi, pudră de ceapă, cimbru uscat, rozmarin, piper negru și puțin chili uscat.
- Adăugați o parte din amestecul de condimente la amestecul de crustă de pizza înainte de coacere.
- Adăugați toppinguri suplimentare de pizza, cum ar fi brânza cheddar sau mozzarella.
