Ghimbirul poate fi înghețat pentru a rezista mai mult, poate fi ghimbir întreg sau ghimbir care a fost tocat. Puteți să-l congelați și să-l păstrați pentru utilizare zilnică. Puteți păstra destul de mult ghimbir simultan în congelator.
Etapa
Metoda 1 din 4: Ghimbir întreg
Această metodă este potrivită pentru depozitarea pe termen lung și păstrarea ghimbirului care a fost folosit puțin înainte.
Pasul 1. Alegeți ghimbirul care este încă proaspăt și nu are defecte
Asigurați-vă că ghimbirul este curat; dacă ghimbirul este murdar, ștergeți-l cu o cârpă și asigurați-vă că ghimbirul este uscat înainte de a începe procesul.
Pasul 2. Înfășurați bucățile de ghimbir în plastic sau folie de bucătărie
Înfășurați bucățile fiecărei bucăți de ghimbir în propriul pachet dacă doriți să înghețați mai mult de un ghimbir.
Pasul 3. Puneți bucățile de ghimbir într-o pungă resigilabilă
Reglați dimensiunea sacului pe care îl utilizați la dimensiunea sau cantitatea de ghimbir care trebuie înghețată. Apăsați plasticul pentru a lăsa aerul să iasă înainte de al închide bine.
Pasul 4. Puneți-l în congelator
Scoateți întregul ghimbir pentru o singură utilizare. Lasă ghimbirul să se dezghețe mai întâi, apoi folosește-l ca de obicei.
Dacă gătiți un prăjit și aveți un cuțit ascuțit, puteți tăia ghimbirul înainte de decongelare, ceea ce va face ca ghimbirul să se topească mai repede
Metoda 2 din 4: Ghimbir tocat
Această metodă este utilă dacă de obicei preferați să folosiți ghimbir tocat.
Pasul 1. Alegeți o bucată potrivită de ghimbir
Curățați pielea și tăiați-o. Folosiți o răzătoare fină sau o tocătoare pentru a tăia ghimbirul.
Pasul 2. Aranjați tăvile căptușite cu hârtie pergament sau folie
Pasul 3. Formează ghimbirul tocat cu o linguriță sau o lingură și întinde-l pe o tavă tapetată cu folie de tablă / hârtie de copt
Asigurați-vă că forma și distanța dintre ghimbir sunt adecvate. Repetați până se formează tot ghimbirul tocat.
Pasul 4. Acoperiți cu grijă tava care conține ghimbirul cu o bucată de plastic de bucătărie
Așezați tava în congelator. Lasă ghimbirul să înghețe.
Pasul 5. Scoateți din congelator
Scoateți ghimbirul înghețat din tavă și puneți-l într-un recipient sau cutie etanșă.
Dacă utilizați o pungă, aruncați cât mai mult aer în geantă înainte de a o închide
Pasul 6. Puneți-l la loc în congelator
Folosiți cu moderație. Ghimbirul congelat poate dura până la 6 luni.
Metoda 3 din 4: Tăieturi de ghimbir în formă de medalion
Pasul 1. Alegeți ghimbirul pe care doriți să îl tocați
Alegeți în funcție de dimensiune, astfel încât să le puteți tăia în forme de medalie. Curățați pielea de ghimbir.
Pasul 2. Tăiați ghimbirul în forme de medalion
Tăiați ghimbirul de-a lungul liniilor pentru a crea o formă „rotundă” care arată ca un medalion. Continuați până când tot ghimbirul a fost tocat.
Pasul 3. Așezați ghimbirul într-o pungă resigilabilă
Închideți cât mai bine posibil. Apăsați plasticul pentru a scoate cât mai mult aer din pungă. De asemenea, le puteți aranja într-o cutie specială pentru prânz, potrivită pentru depozitarea alimentelor la congelator.
Pasul 4. Puneți-l în congelator
Ghimbirul pe care l-ați tăiat poate dura până la 3 luni.
Metoda 4 din 4: felie de ghimbir
Această metodă poate fi utilă dacă aveți nevoie de bucăți de ghimbir pentru sotare, coacere etc.
Pasul 1. Alegeți ghimbirul potrivit de utilizat
Puteți curăța sau lăsa pielea ghimbirului după cum este necesar. Dacă doriți să îl curățați, curățați-l.
Pasul 2. Tăiați ghimbirul în bucăți mici
În mod ideal, piesele ar trebui să aibă dimensiunea unui deget mare sau lungimea unui chibrit.
Pasul 3. Așezați ghimbirul tocat într-o pungă resigilabilă sau într-o cutie de prânz etanșă
Dacă folosiți o geantă, adăugați cât mai mult ghimbir și apăsați-l pentru a lăsa aerul din geantă.
Pasul 4. Puneți în congelator
Ghimbirul poate dura până la 3 luni.
Materiale necesare
- Geanta resigilabila potrivita pentru congelare
- Cutie de prânz etanșă, potrivită pentru îngheț
- Ustensile de bucătărie, cum ar fi răzătoarele, tocătoarele, cuțitele, tăieturile etc.
