Tigaia antiaderenta este perfecta pentru curatari rapide in bucatarie. Cu toate acestea, acoperirea antiaderentă se poate uza în timp, mai ales dacă nu este curățată și îngrijită corespunzător. Zgârieturile sau petele de pe suprafața stratului antiaderent pot deteriora tigaia și nu funcționează corect, ceea ce poate fi o durere dacă ați cheltuit deja mulți bani pe o tigaie de lux. Din fericire, puteți fixa o tigaie lipicioasă curățând-o și „acoperind-o” cu ulei pentru a acoperi zona zgâriată și a întări din nou acoperirea antiaderentă. Acest proces de re-acoperire a unei cratițe antiaderente este rapid, simplu și mult mai ieftin decât cumpărarea unei cratițe noi.
Etapa
Metoda 1 din 4: Curățați temeinic tigaia antiaderentă
Pasul 1. Puneți apa, bicarbonatul de sodiu și oțetul în tigaie
Înainte de a acoperi o tavă antiaderentă, curățați-o bine pentru a îndepărta petele sau resturile de alimente care pot face și tava lipicioasă. Începeți prin adăugarea a 240 ml de apă, 2 linguri de bicarbonat de sodiu și 120 ml de oțet alb în tigaie.
Pasul 2. Se încălzește la foc mediu până fierbe
Încălziți o tigaie antiaderentă pe aragaz la foc mediu. Se încălzește până când amestecul de oțet și bicarbonat de sodiu clocotește aproximativ zece minute, apoi scoateți tigaia.
Pasul 3. Spălați tigaia
Odată ce tava este îndepărtată, aruncați amestecul de oțet în chiuvetă. Apoi, spălați tigaia ca de obicei cu săpun ușor de vase. Asigurați-vă că nu utilizați produse de curățare a firelor sau alte instrumente de curățare care sunt abrazive și care pot zgâria și mai mult tigaia.
Pasul 4. Uscați tigaia
După ce spălați tigaia, uscați-o cu o cârpă moale și uscată. Este foarte important să uscați tigaia complet înainte de a o acoperi, astfel încât uleiul să se lipească corect de suprafața tigaiei.
Metoda 2 din 4: Acoperirea tigaiei cu ulei vegetal
Pasul 1. Încălziți tigaia la foc mic
Când tava este complet curată, puteți începe procesul de acoperire și repararea acoperirii antiaderente. Puneți o cratiță curată și uscată pe aragaz, apoi porniți focul mic și lăsați tigaia să se încălzească.
Pasul 2. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade Celsius
Când tigaia se încălzește, preîncălziți cuptorul la 150 de grade Celsius. Vei permite ca uleiul să se scurgă în tigaie, astfel încât să îmbrace fundul perfect.
Pasul 3. Acoperiți o tigaie cu ulei vegetal
Se toarnă ulei vegetal nesărat în tigaie. Cantitatea este suficientă, astfel încât uleiul să acopere întregul fund al tigaiei la o adâncime de aproximativ 1 cm.
Pasul 4. Încălziți tigaia în cuptor timp de două ore
După ce ați turnat uleiul în tigaie, dați tigaia în cuptor și încălziți-o timp de două ore. Căldura cuptorului va permite uleiului vegetal să se înmoaie și să învelească fundul cratiței.
- Folosiți această metodă numai pe tigaile sigure pentru cuptor.
- Nu trebuie să preîncălziți cuptorul complet înainte de a adăuga tigaia.
Pasul 5. Opriți cuptorul și lăsați tigaia în cuptor peste noapte
După două ore, opriți cuptorul. În loc să scoateți tigaia, lăsați-o la cuptor peste noapte pentru a o menține fierbinte și uscată.
Pasul 6. Scoateți tigaia și folosiți-o
După ce l-ați lăsat peste noapte la cuptor, scoateți tigaia. Tigaia antiaderentă ar trebui să fie din nou plăcută și gata de plecare!
Metoda 3 din 4: Acoperirea tigaiei cu ulei de cocos
Pasul 1. Încălzește o tigaie la foc mediu timp de trei minute
Dacă nu sunteți sigur dacă tigaia dvs. este sigură în cuptor, puteți acoperi și o tigaie antiaderentă cu ulei pe aragaz. Începeți prin a încălzi o tigaie curată și uscată la foc mediu timp de trei minute.
Pasul 2. Puneți două linguri de ulei de cocos într-o tigaie
Când tigaia s-a preîncălzit timp de trei minute, adăugați două linguri (30 ml) de ulei de cocos în tigaie și așteptați ca uleiul să se topească timp de aproximativ două minute.
Puteți folosi și ulei vegetal dacă doriți sau dacă nu aveți ulei de cocos
Pasul 3. Rotiți tigaia astfel încât uleiul să îmbrace întregul fund al tigaiei
Când uleiul de cocos s-a topit, ridicați tigaia și înclinați tigaia, apoi agitați-o cu o mișcare circulară. Acest lucru va distribui uniform uleiul pe fundul cratiței, astfel încât să poată acoperi întregul fund al cratiței.
Pasul 4. Încălzește uleiul până fumează
După ce întoarceți uleiul, așezați tigaia înapoi pe aragaz. Lăsați tigaia pe aragaz până când uleiul de cocos începe să fumeze. Aceasta înseamnă că uleiul se încălzește foarte tare și începe să se scurgă în tigaie.
Pasul 5. Puneți deoparte tigaia pentru ao răci
Când începeți să vedeți uleiul fumând, scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o deoparte să se răcească. Păstrați uleiul în tigaie și lăsați tigaia să se răcească la temperatura camerei.
Pasul 6. Frecați uleiul astfel încât să se înmoaie în tigaie
Când tigaia s-a răcit, puteți vedea uleiul rămas acoperind fundul tigaiei. Luați prosoape de hârtie de bucătărie și frecați ușor, astfel încât uleiul să se înmoaie. Această spălare va permite ca o parte din uleiul de cocos să se infiltreze în porii tigaiei în timp ce absoarbe excesul de ulei cu un prosop de hârtie. Tigaia dvs. este căptușită și gata de utilizare.
Metoda 4 din 4: Acoperirea tigaiei înainte de gătit
Pasul 1. Curățați și uscați tigaia
Chiar dacă utilizați ulei vegetal sau ulei de nucă de cocos pentru a acoperi și repara o tigaie antiaderentă, este o idee bună să o acoperiți din nou cu ulei înainte de a utiliza tigaia pentru a lubrifia și a proteja acoperirea antiaderentă. Asigurați-vă că tava este curată și complet uscată înainte de a acoperi cu ulei.
Pasul 2. Se toarnă uleiul pe un șervețel
Se toarnă aproximativ două lingurițe de ulei nesărat, cum ar fi ulei vegetal sau canola, pe un prosop de hârtie. Puteți folosi unt și dacă doriți, punând câteva biscuiți de unt în tigaie.
Ai nevoie doar de puțin ulei. Deci, este mai bine să turnați mai întâi uleiul pe șervețelele de hârtie, în loc să le luați direct în tigaie
Pasul 3. Frecați tigaia cu ulei sau unt
Folosiți un prosop de hârtie pentru a freca uleiul sau untul de pe fundul tigaiei într-o mișcare circulară și absorbiți excesul de ulei cu prosopul de hârtie, astfel încât mâncarea să nu aibă un gust urât. Apoi, folosiți tigaia pentru a găti ca de obicei.
sfaturi
- Asigurați-vă că utilizați corect tava antiaderentă, nu folosind o spatulă metalică sau o lingură pe tigaie și evitând instrumentele de curățare abrazive, cum ar fi produsele de curățat.
- Dacă tava antiaderentă eliberează resturi de plastic, poate fi timpul să cumpărați o tigaie nouă în loc să vă puneți sănătatea în pericol prin ingerarea substanțelor chimice dăunătoare.
