Sucul de ananas este o băutură sănătoasă și delicioasă. Sucul de ananas conține bromelaină care ajută digestia, făcându-l ideal pentru deserturi. Sucul de ananas este, de asemenea, plin de vitamina C. Este ușor să preparați suc de ananas, dar uneori nu este cazul curățarea și tăierea ananasului. Bucurați-vă de suc de ananas proaspăt, de casă, care nu conține substanțe artificiale și conservanți.
Etapa
Metoda 1 din 4: Pregătirea Ananasului
Pasul 1. Alegeți ananasul potrivit
Dacă nu este gătit, ananasul va fi acru. Cu toate acestea, dacă este prea gătit, poate avea un gust prea dulce. Alegerea ananasului potrivit este cel mai important pas în prepararea sucului delicios de ananas.
- Miroase ananasul. În general, aroma dulce este cel mai important aspect în alegerea unui ananas copt. Ananasul fără parfum indică o stare necoaptă.
- Evitați ananasul care miroase fermentat. Chiar dacă doriți un ananas cu miros dulce, nu-l preparați prea mult până când mirosul dulce nu are urme de oțet sau alcool.
- Uită-te la culoarea ananasului. Ananasul reflectă adesea o culoare galben auriu. Cu toate acestea, ananasul verde nu este întotdeauna necoapte.
- Rețineți că unele ananasuri sunt considerate coapte când sunt verzi. Concentrați-vă pe aspectul sănătos al ananasului.
- Evitați ananasul care are pielea ridată, pielea maro-roșiatică, crăpăturile sau găurile, mucegaiul sau frunzele maronii și uscate.
- Ananasul trebuie să fie ferm, dar suficient de moale încât să se scufunde puțin când îl apăsați.
- În timp ce puteți folosi ananas conservat sau congelat, ananasul proaspăt face de obicei un suc mai gustos.
Pasul 2. Tăiați tulpinile de ananas
Așezați ananasul pe o scândură. Veți avea nevoie de un cuțit de bucătar foarte ascuțit pentru a curăța corect ananasul. Așezați ananasul pe lateral. Poziționați cuțitul la 0,5 cm sub frunză. Feliați până ajunge la frunze. Întoarceți ananasul și repetați până când ați tăiat partea superioară a ananasului și frunzele sunt lăsate în cerc. Trageți toate frunzele prin centrul frunzei și aruncați-le.
- Puteți folosi frunza centrală pentru a ține ananasul, astfel încât să nu se miște atunci când îl tăiați.
- Unii bucătari sugerează tăierea întregului top. Puteți face și acest lucru, dar aveți grijă să nu vă lăsați mâinile să alunece de pe vârful ananasului. Tăierea ananasului eliberează multă sevă alunecoasă.
Pasul 3. Curățați ananasul
Începeți din partea de sus a ananasului și tăiați prin pielea exterioară până la fund. Puteți tăia la un unghi ușor spre exterior pentru a lăsa mai mult din ananas. Întoarceți ananasul în sensul acelor de ceasornic cu 5-10 cm și repetați. Răsuciți, tăiați și repetați până când ați îndepărtat toată pielea și rămân doar ochii de ananas. Așezați ananasul pe lateral și tăiați fundul orizontal.
Aruncați coaja de ananas într-un coș de compost sau coș de gunoi
Pasul 4. Îndepărtați ochii de ananas
Țineți ananasul vertical și uitați-vă la ochii ananasului, care sunt dispuși în linie diagonală. Îndepărtarea ochilor singuri va lăsa cel mai mult carne.
Pasul 5. Poziționați cuțitul în stânga uneia dintre liniile diagonale ale ochiului de ananas
Tăiați la un unghi de 45 de grade sub ochi.
Pasul 6. Luați cuțitul și așezați-l în dreapta aceleiași linii diagonale
Tăiați la un unghi de 45 de grade în direcția opusă. Când tăiați aceste caneluri în ananas, liniile oculare ale ananasului se vor desprinde, lăsând cea mai mare parte a cărnii dulci a ananasului pe pielea fructului.
Pasul 7. Continuați în jos
Continuați să tăiați din partea de sus a liniei diagonale spre partea inferioară a liniei diagonale, făcând caneluri lungi paralele în carnea de ananas. Această curbă va începe să arate ca o spirală.
Pasul 8. Întoarceți ananasul cu un sfert de tură la rând
După ce ați lucrat toate părțile ananasului, veți obține un model destul de spiralat și carnea galben deschis a ananasului.
Pasul 9. Tăiați ananasul în sferturi pe verticală
Tăiați centrul ananasului cu felii verticale. Scoateți mijlocul. Această parte a ananasului este dură și fibroasă. Această parte nu este prea dulce.
Pasul 10. Tăiați ananasul în bucăți
Tăierea ananasului în bucăți va face mai ușor zdrobirea ananasului în suc mai târziu. Nu contează dimensiunea bucății pe care o tăiați, dar încercați să o tăiați în 2,5 cm sau mai puțin.
Metoda 2 din 4: Prepararea sucului de ananas proaspăt folosind un blender
Pasul 1. Se toarnă toate bucățile de ananas într-un blender
În funcție de dimensiunea blenderului, este posibil să nu puteți adăuga toate piesele simultan. Umpleți blenderul mai puțin de jumătate cu ananasul.
Pasul 2. Faceți-l puțin mai dulce (opțional)
Sucul de ananas obișnuit este foarte plăcut, dar este adesea puțin acru. Dacă ați mai gustat suc de ananas și v-a plăcut, este probabil să conțină zahăr. Adăugați 2 până la 3 linguri de zahăr sau miere pentru a da sucului o ușoară dulceață.
Pasul 3. Adăugați gheață (opțional)
Dacă doriți o băutură rece mai groasă, adăugați 6 sau 8 cuburi de gheață. Mai multă gheață va face băutura mai groasă.
Dacă doriți o băutură rece care nu este groasă, toarnă doar zeama peste gheață și savurați-o
Pasul 4. Adăugați apă
Adăugați o cană de apă. Dacă doriți un suc foarte gros, adăugați doar o cană. Adăugarea de apă va dizolva ușor aroma sucului, făcându-l mai moale și mai puțin acru.
Nu trebuie să adăugați deloc apă, deși puțină apă în fundul blenderului va face pișarea bucăților de ananas mai ușoară
Pasul 5. Puneți ananasul cu ajutorul unui blender
În acest moment, zdrobește ananasul până se înmoaie. Timpii de amestecare pot varia în funcție de blender și de cantitatea de apă și gheață pe care o adăugați. Încercați să utilizați blenderul timp de 1 minut, apoi opriți blenderul și amestecați cu o lingură.
După ce ați amestecat, puneți capacul la loc pe blender și porniți-l timp de un minut, apoi opriți-l până se omogenizează
Pasul 6. Se strecoară sucul (opțional)
Dacă aveți tendința de a prefera sucurile fără bucăți de fructe, strecurați sucul înainte de a bea. Chiar și așa, este în regulă să bei doar sucul.
Pasul 7. Serviți
Se toarnă sucul de ananas într-un pahar înalt și răcit și se ornează cu bucăți de ananas. Turnati sucul peste gheata si adaugati un pai daca doriti.
Metoda 3 din 4: Prepararea sucului de ananas proaspăt folosind un storcător de fructe
Pasul 1. Puneți bucățile de ananas într-un storcător de fructe
Asigurați-vă că storcătorul este curat înainte de utilizare și urmați întotdeauna instrucțiunile de utilizare. Umpleți storcătorul până la refuz sau până când ananasul este epuizat.
Pasul 2. Faceți suc de ananas
Împingeți bucățile de ananas cu capacul storcătorului și porniți storcătorul. Asigurați-vă că țineți capacul și aplicați puțină presiune până când bucățile de ananas trec prin storcător.
Pasul 3. Serviți
Se toarnă sucul din storcătorul de fructe și se bucură. Deoarece storcătoarele de fructe sunt atât de eficiente, ar trebui să iasă foarte subțiri și pure și trebuie doar filtrate puțin.
Metoda 4 din 4: Prepararea unei băuturi creative de suc de ananas
Pasul 1. Faceți un cocktail
Există alegeri aproape interminabile pentru diferitele variante de cocktail pe care le puteți face cu suc proaspăt de ananas. Încercați unul dintre cocktailurile cu fructe tropicale de mai jos, perfect pentru o seară caldă de vară, sau fii creativ și fă-ți propriul!
- Pentru a face o piña colada, adăugați 30 ml de cremă de cocos într-un blender. Acest lucru va adăuga o notă de aromă de nucă de cocos băuturii dvs. fără a trece peste bord. Adăugați 60 ml de rom alb în blender. Acest alcool îi va da piña colada „lovitura” pe care o căutați. Pentru piña colada virgină, puteți sări peste acest pas.
- Pentru a face un cocktail de fructe tari, puneți 60 ml de rom Malibu, 90 ml de suc de portocale, 60 ml de ananas și 15 ml de amestec acru într-un blender. Adăugați un strop de grenadină. Aceasta este o băutură minunată pentru petrecerea cu prietenii.
Pasul 2. Se amestecă
Prepară-ți propria băutură tropicală și exotică cu suc de ananas nealcoolic adăugând o picătură din sucul tău preferat. Faceți jumătăți cu suc de ananas și suc de afine sau limonadă. Joacă-te cu sucul tău preferat pentru a face băutura perfectă de suc de ananas.
Pasul 3. Termină
Ornează băutura cu ananas cu puțină frișcă, un vârf de zahăr sau o picătură de miere. De asemenea, puteți termina cu cireșe maraschino sau felii subțiri de lămâie, lime sau portocală. Adăugați un vârf de sare sau câteva frunze de mentă. Fii la fel de creativ cât vrei.
sfaturi
- Utilizarea unui blender va produce sucuri mai sănătoase, care au un volum mai mare decât utilizarea unui storcător de fructe. Storcatoarele tind să filtreze solidele, în timp ce blenderele le zdrobesc. Sucurile amestecate sunt de obicei mai groase și au un gust foarte bun. Cu toate acestea, dacă aveți o problemă cu textura, este posibil să preferați să o strecurați sau să folosiți un storcător de fructe.
- Adăugați gheață pentru o textură mai rece și mai moale.
- Puneți capacul blenderului în timp ce motorul funcționează. În caz contrar, ați putea avea probleme!
Avertizare
- Tăiați întotdeauna mâinile și degetele.
- Nu puneți niciodată nimic într-un blender care funcționează.
- Beți întotdeauna responsabil atunci când amestecați cu alcool.
