Peștele este o sursă excelentă de proteine sănătoase și acizi grași omega 3 care sunt sănătoși, gătesc rapid și nu necesită prea multă pregătire. Dacă aveți tendința de a evita să mâncați pește cu gust ascuțit, există mai multe tipuri de feluri de mâncare, inclusiv tilapia, care este moale și nu pește. Tilapia, cunoscut și sub numele de pește Sf. Petru, este un pește alb, sărac în grăsimi și are o textură moale. Puteți face la grătar, fierbe, aburi, grăbi sau chiar face ceviche tilapia din acest pește fără a fi nevoie să-l gătiți. Dacă doriți să știți cum să faceți ceviche în mai multe moduri, urmați acești pași.
Etapa
Metoda 1 din 4: Tilapia prăjită
Pasul 1. Adunați ingredientele
Iată de ce veți avea nevoie pentru a face tilapia coaptă:
- 4 fileuri de tilapia
- 1 lingura unt topit
- 1 lingura ulei de masline
- suc de la 1 lămâie proaspătă
- 2 catei de usturoi tocat
- Sare de mare pentru aromă
- Ardei negru pentru aromă
- 2 linguri de patrunjel tocat
Pasul 2. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C
Pasul 3. Pulverizați o tigaie de sticlă de 13 x 19 inch cu spray de gătit antiaderent
Sau, puteți peria o foaie de copt cu puțin ulei de măsline.
Pasul 4. Clătiți fileurile de tilapia cu apă rece
Îndepărtați peștele cu mai multe straturi de hârtie absorbantă.
Pasul 5. Așezați fileurile pe grătar
Pasul 6. Combinați untul topit și uleiul de măsline într-un castron mic
Topiți 1 lingură de unt într-un vas de copt acoperit pentru cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde și amestecați cu 1 lingură de ulei de măsline până se omogenizează.
Pasul 7. Se întinde amestecul de unt pe suprafața fileurilor de tilapia
Presărați sucul de la 1 lămâie proaspătă.
Pasul 8. Presară fileurile cu usturoi tocat, sare de mare și piper
Presară fileurile cu 2 căței de usturoi tocat, sare de mare și piper pentru aromă.
Pasul 9. Coaceți peștele timp de 20 - 25 de minute
Coaceți tilapia până când devine albă și tulbure și carnea se desparte atunci când este presată cu o furculiță. Scoateți apoi peștele din cuptor.
Pasul 10. Serviți
Presară tilapia cu 2 linguri de pătrunjel tocat și servește cu pene de lămâie ca garnitură. Bucurați-vă de acest preparat delicios în timp ce este cald.
Metoda 2 din 4: Tilapia prăjită
Pasul 1. Strângeți materialele de care veți avea nevoie
Iată ingredientele de care aveți nevoie pentru a face tilapia prăjită:
- 120 de grame de file de pește tilapia
- Sare pentru gust
- Ardei pentru aromă
- 1/2 cană de făină universală
- 1 lingura ulei de masline
- 2 linguri unt topit nesărat
- 1/2 linguriță suc de lămâie
Pasul 2. Clătiți fileurile de tilapia cu apă rece
Uscați cu hârtie de șervețel după curățare.
Pasul 3. Condimentați ambele părți ale fileului cu sare și piper după gust
Pasul 4. Așezați 1/2 cană de făină universală într-o tigaie superficială
Pasul 5. Apăsați fiecare file în făină pentru ao acoperi, apoi agitați-l pentru a îndepărta orice făină în exces
Pasul 6. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare
Pasul 7. Gătiți tilapia în ulei fierbinte până când peștele este ușor de tăiat
De obicei, timpul necesar pentru a găti fiecare parte a tilapiei este de 4 minute.
Pasul 8. Topiți 2 linguri de unt
„Poți topi untul în timp ce gătești tilapia. Pentru a face acest lucru, așezați untul într-o foaie de copt acoperită, adecvată pentru cuptorul cu microunde, și puneți-l în cuptorul cu microunde timp de cel puțin 30 de secunde, sau până când se topește complet.
Pasul 9. Se întinde untul topit peste tilapia chiar înainte de al scoate din tigaie
Pasul 10. Serviți
Strângeți 1/2 linguriță de suc de lămâie peste tilapia și bucurați-vă în timp ce este fierbinte. Vă puteți bucura de acest pește fără garnituri sau cu o varietate de legume proaspete, cartofi sau alte garnituri.
Metoda 3 din 4: Tilapia la grătar
Pasul 1. Strângeți materialele de care veți avea nevoie
Iată ingredientele de care aveți nevoie pentru a face tilapia la grătar:
- 1/2 cană parmezan
- 1/4 cană unt moale
- 3 linguri maioneză
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1/4 linguriță busuioc uscat
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1/8 linguriță pudră de usturoi
- 1/8 linguriță sare de țelină
- 1 kg file de pește tilapia
Pasul 2. Preîncălziți cuptorul
Pasul 3. Ungeți o foaie de copt cu ulei
De asemenea, îl puteți acoperi cu folie de aluminiu.
Pasul 4. Combinați parmezan, unt, maioneză și suc de lămâie într-un castron mic
Combinați 1/2 cană de brânză parmezan, 1/4 cană de unt înmuiat, 3 linguri de maioneză și 2 linguri de suc de lămâie. Se amestecă toate aceste ingrediente până se omogenizează și cremos.
Pasul 5. Condimentați amestecul de parmezan cu busuioc uscat, pudră de usturoi și sare de țelină
Condimentați amestecul cu 1/4 linguriță de busuioc uscat, 1/4 linguriță piper negru măcinat, 1/8 linguriță pudră de usturoi și 1/8 linguriță sare de țelină. Se amestecă uniform toate condimentele în amestecul de parmezan, apoi se lasă deoparte.
Pasul 6. Așezați fileurile de tilapia într-un singur strat pe foaia de copt pregătită
Așezați 1 kg de file de tilapia pe foaia de copt pregătită astfel încât să acopere complet suprafața și să nu se suprapună.
Pasul 7. Grătiți fileurile de tilapia
Mai întâi, grătiți peștele la câțiva centimetri de sursa de căldură timp de 2-3 minute. Apoi răsturnați și coaceți timp de 2-3 minute. Când ați terminat, scoateți tilapia din cuptor.
Pasul 8. Periați suprafața fileurilor de tilapia cu amestecul de brânză parmezan deasupra
Folosiți o lingură pentru a acoperi acest amestec peste tilapia.
Pasul 9. Re-coaceți fileurile încă două minute
Coaceți până când amestecul de parmezan devine maroniu și peștele este ușor de tăiat cu o furculiță. Aveți grijă să nu gătiți prea mult peștele, arzându-l sau întărind textura amestecului.
Pasul 10. Serviți
Bucurați-vă de această tilapia la grătar în timp ce este caldă. O puteți servi fără garnituri sau cu orez, sparanghel sau alt tip de garnitură.
Metoda 4 din 4: Ceviche Tilapia
Pasul 1. Strângeți materialele de care veți avea nevoie
Iată ingredientele de care aveți nevoie pentru a face ceviche tilapia:
- 8 fileuri de tilapia
- 15 suc de lămâie
- 1 roșie mare tocată mărunt
- 1/4 cățel de ceapă roșie tocată
- 2 castraveți tocați
- 1/2 grămadă de coriandru tocat
- Sare pentru gust
- Ardei pentru aromă
Pasul 2. Tocăm tilapia brută în bucăți mici
Tăiați tilapia în bucăți de aproximativ 2,5 cm și puneți-le într-un castron mare.
Pasul 3. Periați peștele cu suc de lămâie
Strângeți 15 tei și frecați peștele cu sucul până se omogenizează. Nu trebuie să utilizați tot sucul de lămâie, atâta timp cât întreaga suprafață a tilapiei din vas este acoperită uniform.
Pasul 4. Combinați roșiile, ceapa roșie și castraveții într-un castron
Adăugați 1 roșie mare tocată mărunt, 1/4 dintr-o ceapă roșie mărunțită și 2 castraveți care au fost curățați, însămânțați și tocați într-un castron împreună cu bucățile de tilapa până la omogenizare. Nu amestecați ingredientele prea energic, deoarece bucățile de tilapia pot deveni curgătoare - amestecați până când toate ingredientele sunt bine combinate.
Pasul 5. Adăugați frunze de coriandru, sare și piper
Adăugați 1/2 grămadă de frunze de coriandru tocate mărunt, sare și piper după gust.
Pasul 6. Așezați ceviche la frigider timp de cel puțin 1 oră
Acesta este timpul suficient pentru marinarea peștelui în suc de lămâie și condimente. Puteți lăsa peștele în frigider chiar și mai mult timp - până la câteva ore sau chiar peste noapte.
Pasul 7. Serviți
Gustați ceviche înainte de a servi și adăugați mai multă sare și piper, dacă este necesar. Așezați ceviche tilapia într-un vas de sticlă sau pahar martini și savurați-o rece și delicioasă.
