4 moduri de a găti tilapia în cuptor

Cuprins:

4 moduri de a găti tilapia în cuptor
4 moduri de a găti tilapia în cuptor

Video: 4 moduri de a găti tilapia în cuptor

Video: 4 moduri de a găti tilapia în cuptor
Video: Afumătură de porc, rețeta clasică 2024, Martie
Anonim

Tilapia este un pește alb care absoarbe bine aromele atunci când este gătit. De obicei, tilapia este gătită într-o cratiță, dar o puteți coace și la cuptor, astfel încât peștele să absoarbă complet aromele celorlalte condimente. Puteți face filet tilapia folosind o foaie de copt sau în folie pentru a găti mai repede. De asemenea, puteți încerca să grătiți un pește întreg și să-l umpleți cu produse aromatice pentru un fel de mâncare mai gustos.

Ingrediente

Filet de tilapia cu usturoi de lămâie

  • 4 file de tilapia
  • cană (60 ml) unt topit
  • 3 căței de usturoi
  • 2 linguri. (30 ml) suc de lamaie
  • 1 coaja de lamaie
  • Sare si piper

Pentru o porție de 4 persoane

Filet de Tilapia învelit din folie

  • 2 file de tilapia
  • 6-8 crenguțe de sparanghel
  • 2 linguri. (30 ml) unt topit
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingură. (15 ml) suc de lămâie
  • 1 linguriță. (1 gram) oregano uscat sau tima
  • 1 lamaie proaspata
  • Sare si piper

Pentru 2 persoane

Tilapia la grătar cu maioneză de lămâie

  • 3 file de tilapia
  • cană (60 ml) maioneză
  • 2 linguri. (8 grame) patrunjel proaspat
  • 1 linguriță. (2 grame) coajă de lămâie rasă
  • Sare si piper

Pentru servirea a 3 persoane

Tilapia prăjită întreagă

  • 2 tilapii întregi curățate
  • 450 de grame de ceapă roșie
  • 2 lămâi proaspete
  • 1 lingură. (15 ml) ulei de măsline
  • 3 linguri. (3 grame) coriandru proaspăt
  • 2 catei de usturoi

Serveste 2-4 persoane

Etapa

Metoda 1 din 4: Lime Tilapia Filet

Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 1
Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 1

Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius

Asigurați-vă că unul dintre rafturile cuptorului este centrat, astfel încât tilapia să se gătească uniform. Porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească complet înainte de a adăuga peștele la fiert.

De asemenea, puteți utiliza un cuptor pentru prăjitor de pâine pentru a face o singură porție, dacă preferați

Image
Image

Pasul 2. Bateți într-un castron untul topit, usturoiul, sucul de lămâie și coaja de lămâie rasă

Se toarnă 2 linguri. (30 ml) unt topit și 2 linguri. (30 ml) de suc de lămâie într-un castron și amestecați până la omogenizare. Tocăm 2 căței de usturoi cu un cuțit de bucătărie și le adăugăm la amestecul de unt și suc de lămâie. Folosiți o răzătoare sau un zester pentru a rade coaja de 1 lămâie și adăugați la amestec. Se amestecă totul până se amestecă uniform.

  • Puteți ajusta cantitatea de condimente și ierburi adăugate pentru a schimba gustul.
  • Dacă doriți ca tilapia să fie puțin mai condimentată, adăugați linguriță. (1,5 grame) pulbere de chili roșu în amestec de unt.
Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 3
Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 3

Pasul 3. Așezați fileurile de tilapia într-o tigaie unsă

Întindeți un strat de ulei de gătit pe o tigaie de 33 x 23 cm, astfel încât tilapia să nu se lipească de tigaie. Așezați fileurile în tigaie și lăsați un spațiu de 2,5 cm între fiecare pește.

  • Dezghețați complet tilapia congelată înainte de gătit, astfel încât să se coacă bine.
  • Acoperirea tăvii cu folie pentru tigaie este ușor de curățat mai târziu.
Image
Image

Pasul 4. Acoperiți fileurile cu amestecul de unt

Turnați amestecul de unt peste file și lăsați restul să înmoaie tigaia. Utilizați o pensulă pentru alimente pentru a răspândi amestecul de unt uniform peste file, astfel încât aroma să fie absorbită cât mai mult pe măsură ce se gătește.

Puteți adăuga, de asemenea, o pană de lămâie dacă doriți ca gustul să aibă un pic de citrice

Bacsis:

Dacă doriți tilapia crocantă, înveliți fileurile în pesmet prăjit înainte de a le introduce în cuptor.

Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 5
Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 5

Pasul 5. Puneți tilapia în cuptor pentru 10-12 minute

Așezați foaia de copt în centrul grătarului cuptorului, astfel încât filetele să gătească uniform. Ușa cuptorului trebuie ținută închisă în timp ce peștele se gătește pentru a preveni căderea căldurii. Verificați peștele după 10 minute pentru a vedea dacă este alb și sfărâmicios. Scoateți tilapia din cuptor când este gata.

Asigurați-vă că tilapia dvs. este gătită la o temperatură internă de 60 de grade Celsius. În caz contrar, vă puteți îmbolnăvi de bacteriile alimentare

Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 6
Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 6

Pasul 6. Serviți tilapia cât este încă fierbinte

Serviți tilapia imediat după ce o scoateți din cuptor, astfel încât să o puteți mânca cât este încă caldă. Mănâncă pește cu o parte din legume proaspete pentru un gust sănătos. Strângeți o pană de lămâie pe pește dacă doriți să adăugați mai multă aromă citrică peștelui.

Puteți păstra resturile de tilapia la frigider până la 4 zile sau până la 3 luni la congelator

Metoda 2 din 4: Tilapia învelită cu folie cu legume

Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 7
Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 7

Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 230 de grade Celsius

Mutați rafturile în cuptor, astfel încât unul dintre ele să fie în centru, astfel încât peștele să poată găti complet. Porniți cuptorul la 230 de grade Celsius și lăsați-l să se încălzească complet înainte de al folosi pentru gătit.

Image
Image

Pasul 2. Combinați untul topit, usturoiul, sucul de lămâie și oregano într-un castron

Se toarnă 30 ml de unt topit și 15 ml de suc de lămâie într-un castron și se amestecă cu un batător de ouă. Tocăm 2 căței de usturoi cu un cuțit de bucătărie și adăugăm la amestecul de unt. Apoi, adăugați 1 linguriță. (1 gram) oregano sau tima într-un castron și amestecați bine cu amestecul de unt.

Puteți folosi un amestec de oregano și cimbru dacă doriți să utilizați ambele ierburi

Image
Image

Pasul 3. Așezați fileurile de tilapia pe o foaie separată de folie cu sparanghel

Tăiați o foaie mare de folie de aluminiu pentru fiecare filet gătit. Așezați fileul în centrul foliei cu 3-4 crenguțe de sparanghel lângă el. Îndoiți părțile laterale ale foliei pentru a forma peretele.

  • De asemenea, puteți include dovlecei tăiați sau broccoli în folie dacă doriți mai multe legume.
  • Asigurați-vă că tilapia este complet dezghețată dacă a fost înghețată anterior.
Image
Image

Pasul 4. Se toarnă amestecul de unt peste file și legume

Se toarnă cu grijă unt peste fiecare file și se întinde cu ajutorul unei pensule alimentare. Asigurați-vă că tilapia și sparanghelul sunt complet acoperite în amestecul de unt, astfel încât carnea să poată absorbi bine aromele.

Nu îndreptați pereții foliei astfel încât untul să nu se scurgă și să fie absorbit corespunzător

Image
Image

Pasul 5. Înfășurați peștele în folie, dar lăsați o mică deschidere în partea de sus

Îndoiți părțile laterale ale foliei astfel încât să înfășoare peștele și sparanghelul. Lăsați o mică deschidere în partea superioară a foliei, astfel încât aburul să poată scăpa din folie în timp ce peștele este gătit.

Bacsis:

Dacă folia utilizată nu este suficient de mare pentru a înfășura peștele, întindeți o altă foaie de folie și sigilați-o prin împăturirea celor două bucăți de folie.

Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 12
Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 12

Pasul 6. Așezați fileurile învelite în folie pe grătarul central al cuptorului timp de 15-20 de minute

Așezați folia direct pe raftul central sau în tigaie mai întâi pentru a o găti. Lăsați peștele la cuptor cel puțin 15 minute înainte de verificare. Verificați dacă peștele este alb și sfărâmicios și folosiți un termometru pentru a verifica dacă temperatura internă a atins 60 de grade Celsius.

Timpii de gătit pot varia în funcție de mărimea și grosimea fileului

Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 13
Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 13

Pasul 7. Serviți peștele cu lămâie proaspătă cât este încă fierbinte

Când peștele este gătit, așezați tilapia înfășurată în folie direct pe farfurie, astfel încât să poată fi deschisă exact când este pe punctul de a fi mâncat. Strângeți pene de lămâie proaspete peste file pentru a da vasului dvs. o aromă proaspătă de citrice.

Tilapia poate fi păstrat timp de 4 zile în frigider sau până la 3 luni în congelator

Metoda 3 din 4: Tilapia la cuptor cu maioneză de lămâie

Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 14
Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 14

Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la temperatura de fierbere (coaceți)

Așezarea grătarului în cuptorul dvs. va face ca peștele să aibă gust ca și cum ar fi fost la grătar. Întoarceți cuptorul la temperatura de fierbere și lăsați-l să se încălzească complet înainte de al folosi pentru gătit. Asigurați-vă că unul dintre rafturi se află exact în centrul cuptorului.

Nu toate cuptoarele au un set de prăjit

Image
Image

Pasul 2. Combinați maioneza, pătrunjelul și coaja de lămâie ras într-un castron

Se toarnă în ceașcă (60 ml) maioneză și 2 linguri. (8 grame) de pătrunjel proaspăt într-un bol de amestecare și amestecați bine. Folosiți un zester sau o furculiță pentru a rade coaja unei lămâi proaspete până când aveți 1 linguriță. (2 grame). Folosiți un bătător de ou pentru a amesteca complet ierburile cu maioneza.

De asemenea, puteți adăuga 2 căței de usturoi tocat pentru a adăuga un gust aromat peștelui

Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 16
Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 16

Pasul 3. Puneți tilapia într-o tigaie cu sare și piper

Tapetați foaia de copt cu folie, astfel încât peștele să nu se lipească de fund. Răspândiți filetele uniform peste tigaie, astfel încât să fie la 2,5 cm unul de celălalt. Presărați un vârf de sare peste fiecare file.

Dacă tava nu este stricată, întindeți niște spray antiaderent de ulei de gătit pe fundul tigaii, astfel încât peștele să nu se lipească

Image
Image

Pasul 4. Se întinde amestecul de maioneză peste file

Folosiți o lingură sau o spatulă de cauciuc pentru a scoate o cantitate egală de amestec de maioneză în fiecare filet. Răspândiți maioneză astfel încât să acopere uniform partea superioară a fileului.

Sunteți liber să determinați cantitatea de maioneză pe care o doriți

Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 18
Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 18

Pasul 5. Coaceți peștele timp de 8 minute până se sfărâmă ușor

Poziționați foaia de copt astfel încât să fie în centrul grătarului cuptorului și lăsați-o să gătească fără capac. După 8 minute, verificați temperatura internă a vasului pentru a vă asigura că este peste 60 de grade Celsius. Scoateți peștele din cuptor când atinge temperatura respectivă și carnea de pește arată albă și sfărâmicioasă.

Bacsis:

Evitați să deschideți ușa cuptorului cât mai mult posibil în timp ce peștele gătește pentru a evita să scape de căldura cuptorului.

Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 19
Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 19

Pasul 6. Serviți tilapia cu pene proaspete de lămâie

Transferați peștele într-o farfurie cât timp este cald și gata de mâncare. Serviți o felie de lămâie alături de fiecare filet, astfel încât mesele să poată stoarce sucul peste pește, dacă se dorește.

Restul de pește poate fi depozitat în frigider până la 4 zile sau în congelator până la 3 luni

Metoda 4 din 4: Coacerea Tilapia completă

Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 20
Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 20

Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius

Mutați unul dintre rafturi în centrul cuptorului, astfel încât peștele să fie complet gătit. Porniți cuptorul până ajunge la 200 de grade Celsius și este complet fierbinte, astfel încât peștele să gătească uniform.

Image
Image

Pasul 2. Clătiți tilapia și uscați-l

Spălați peștele cu apă curată de la robinet pentru a clăti sângele sau resturile rămase. Frecați carnea de pește în timp ce o curățați bine. După ce ați terminat, uscați-l cu un prosop de hârtie.

Puteți cumpăra tilapia întreagă, proaspătă, din secțiunea cu fructe de mare din supermarketul dvs. De asemenea, puteți cumpăra tilapia întreagă congelată

Image
Image

Pasul 3. Frecați uleiul de măsline pe pielea peștelui

Scufundați o perie alimentară în 1 lingură. (15 ml) ulei de măsline și frecați-l pe exteriorul peștelui, astfel încât aromele să se absoarbă mai ușor și să nu se lipească de foaia de copt.

  • Puteți folosi orice tip de ulei vegetal pentru pește dacă nu aveți ulei de măsline.
  • Țineți peștele peste tigaie în timp ce aplicați uleiul pentru a nu se vărsa.
Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 23
Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 23

Pasul 4. Așezați peștele în tigaia de prăjire cu pene de lămâie și șalotă

Așezați peștele plat în tigaie. Dacă faceți la grătar mai mulți pești, lăsați un centimetru sau doi între fiecare pește, astfel încât să fie loc pentru adăugarea de aromate. Așezați feliile de lămâie și ceapă în spațiul dintre pești, astfel încât să se gătească și aromele să pătrundă adânc în carnea de pește.

Nu trebuie să folosiți lămâie și ceapă dacă nu doriți, dar ambele vor adăuga multă aromă vasului dumneavoastră

Image
Image

Pasul 5. Adăugați la pește ceapa, lămâia, coriandrul și usturoiul

Ridicați fundul tilapiei, astfel încât să puteți umple aromele în ea. Puneți 5-6 cepe feliate, 2 felii de lămâie proaspătă, 1 lingură. (1,5 grame) de coriandru proaspăt și 1 cățel de usturoi proaspăt în fiecare pește. Acoperiți peștele pentru a nu-și pierde aroma.

Puteți umple peștele cu orice ierburi și condimente doriți. Încercați oregano, tima sau fenicul pentru un plus de aromă

Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 25
Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 25

Pasul 6. Coaceți peștele descoperit 15-20 de minute

Așezați foaia de copt pe grătarul din mijloc în cuptor și coaceți cel puțin 15 minute. Verificați temperatura internă a peștelui cu un termometru pentru carne pentru a vă asigura că depășește 60 de grade Celsius, astfel încât să fie sigur de mâncat. Scoateți peștele din cuptor când este gătit și carnea se desparte ușor.

Timpul de gătit pentru fiecare pește va varia în funcție de dimensiunea și grosimea acestuia

Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 26
Gatiti Tilapia in cuptor Pasul 26

Pasul 7. Serviți tilapia întregi cât sunt încă fierbinți

Transferați o tilapia împreună cu câteva ceapă fierte într-o farfurie cu pene proaspete de lămâie. Puteți mânca pielea și carnea tilapiei.

Restul de pește poate fi depozitat în frigider până la 4 zile sau în congelator până la 3 luni

Avertizare:

Feriți-vă de spini în pești. Aceste oase sunt ascuțite și vă pot răni dacă le mestecați sau le înghițiți.

sfaturi

Încercați diferite amestecuri de ierburi și condimente pentru a vă crea propria aromă de tilapia

Avertizare

  • Asigurați-vă că peștele este gătit la o temperatură internă de 60 de grade Celsius pentru a-l mânca în siguranță.
  • Feriți-vă de spini de pește atunci când mâncați tilapia întreagă, deoarece sunt ascuțiți și vă pot face rău dacă îi înghițiți.

Recomandat: