Nu este mult mai reconfortant decât lasagna de casă. Există momente în care pur și simplu nu vrei să te deranjezi să-ți faci propriile tăiței și lasagna. Iată cum puteți găti o lasagna foarte gustoasă cu fidea fiartă. Va economisi timp și va pune un zâmbet pe fiecare față care îl mănâncă.
Ingrediente
Lasagne
- 1 pachet (340 grame) fidea instant lasagna
- 453 grame brânză ricotta
- 4 căni de brânză mozzarella rasă
- 1/2 cană parmezan ras
- 1 ou
- 1 linguriță de frunze de busuioc uscate
- 1 cutie (737 grame) sos spaghetti (dacă nu vrei să-ți faci singur)
- 227 grame carne de vită măcinată, gătită și scursă
- 453 grame de cârnați italieni
Sos de rosii
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/2 ceapa medie, tocata marunt
- Un morcov mic sau un morcov mare, tocat mărunt
- 1 tulpină mică de țelină, inclusiv frunzele verzi deasupra, tocate mărunt
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1/2 linguriță de busuioc uscat sau 2 linguri de busuioc proaspăt, tocat mărunt
- 794 grame de conserve de roșii întregi, inclusiv suc sau 794 grame de roșii proaspete care au fost curățate, însămânțate și tocate
- 1 linguriță pastă de roșii
- Sare și piper negru măcinat după gust
Etapa
Metoda 1 din 3: Prepararea sosului de roșii
Pasul 1. Lasagna pe care urmează să o gătiți este sigură că va fi delicioasă chiar dacă decideți să vă faceți propriul sos roșu sau să îl cumpărați dintr-un magazin
-
Pentru a vă face propriul sos roșu: Încălziți două linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare.
Faceți ușor lasagna cu tăiței de cuptor Pasul 1 Glonț 1 -
Se taie mărunt un morcov mic, o crenguță mică de țelină și două linguri de pătrunjel. Odată netezit, se toarnă în tigaie. Se amestecă până când totul este acoperit cu ulei de măsline.
Faceți ușor lasagna cu tăiței de cuptor Pasul 1 Bullet2 -
Folosiți foc mic și gătiți legumele și uleiul de măsline timp de 15 minute. Se amestecă ocazional până la fiert și moale.
Faceți ușor lasagna cu tăiței de cuptor Pasul 1 Glonț 3 -
Tocăm un cățel de usturoi și îl adăugăm la amestec. Folosiți căldură medie.
Faceți ușor lasagna cu tăiței de cuptor Pasul 1 Glonț 4 -
Adăugați o cutie de roșii întregi împreună cu sucul. Adăugați o linguriță de pastă de roșii și două linguri de busuioc proaspăt tocat.
Faceți ușor lasagna cu tăiței de cuptor Pasul 1 Glonț 5 -
Condimentați amestecul cu sare și piper după gust. Aduceți sosul la fierbere la foc mic și gătiți timp de 15 minute descoperit. Sosul se va îngroșa. Se amestecă ocazional.
Faceți ușor lasagna cu tăiței de cuptor Pasul 1 Glonț 6 -
Pentru un sos aromat, lăsați-l să fiarbă toată ziua.
Faceți ușor lasagna cu tăiței de cuptor Pasul 1 Glonț 7
Pasul 2. Se amestecă 453 grame de cârnați italieni cu 227 grame de carne de vită
Așezați amestecul de carne în tigaie și gătiți până se rumenesc.
Săriți peste acest pas dacă doriți să faceți o lasagna vegetariană
Pasul 3. Puneți deoparte orice ulei rămas, dacă există după ce carnea este gătită complet
Carnea gătită uscată vă va face lasagna mai sănătoasă. Puneți carnea deoparte când este gătită.
Metoda 2 din 3: Prepararea sosului de brânză
Pasul 1. Se toarnă 453 de grame de brânză ricotta într-un castron
Adăugați ouăle și bateți până se amestecă uniform. Când sunteți gata până la marginea castronului. O veți folosi mai târziu pentru a acoperi lasagna, astfel încât să existe un separator în fiecare strat în timp ce țineți toți tăiței împreună.
Pasul 2. Radeți brânza mozzarella cu o răzătoare de brânză la aproximativ 4 căni
Pasul 3. Se amestecă o cană de brânză parmezană cu mozzarella rasă
Acest amestec va fi folosit pentru a-și face propriul strat de lasagna.
O altă opțiune este de a combina ricotta, parmezan, mozzarella și ouă într-un castron mare. Asigurați-vă că îl amestecați bine
Metoda 3 din 3: Lasagna pentru acoperire și coacere
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade
Aranjați toate ingredientele pregătite într-un castron în mod regulat pentru a face procesul de acoperire mai rapid și mai eficient.
Dacă faceți lasagna cu prietenii sau cu copiii, lăsați-i pe fiecare să facă un singur strat. Procesul de acoperire poate fi lent, dar plăcut
Pasul 2. Într-un vas de copt de 23 cm x 33 cm, se toarnă 1 și 1/2 căni sos preparat
Asigurați-vă că fundul cratiței este acoperit uniform.
Pasul 3. Acoperiți sosul cu patru foi de tăiței pentru cuptor cu lasagna
Pasul 4. Presărați o ceașcă din amestecul de brânză ricotta peste tăiței cu un cuțit
Ricotta va servi ca strat de bază pentru toată brânza rămasă, precum și va solidifica toate straturile tăiței.
Dacă alegeți să combinați toate brânzeturile, presărați 1/2 din amestecul de brânză peste tăiței. Lasă deoparte restul
Pasul 5. Presară amestecul de mozzarella și parmezan peste ricotta
Fii atent la câte straturi de brânză vrei și lasă suficient amestec pentru fiecare strat. Numărul de straturi din lasagna depinde în totalitate de gusturile individuale.
Pasul 6. Acoperiți amestecul de brânză cu 1/3 din amestecul de carne
Reînveliți amestecul de carne cu sos.
Pasul 7. Repetați procesul de acoperire
Sos, fidea pentru paste, brânză, apoi carne și un strat de sos.
Pasul 8. Acoperiți ultimul strat cu patru foi de tăiței pentru cuptor cu lasagna
Adăugați sosul rămas pentru a acoperi foile de tăiței.
Pasul 9. Presară Mozzarella și parmezanul rămas în sos
Acest amestec de brânză se va topi deasupra și se va lipi împreună.
Pasul 10. Presară stratul superior cu puțină pudră de usturoi sau sare de usturoi și ornează cu pătrunjel
Adăugați cât doriți sau cât de puțin doriți. Acesta este un pas opțional. (pentru gust și aromă adăugate).
Pasul 11. Înfășurați lasagna bine în folie
Așezați lasagna pe hârtie pergament pentru a preveni orice lichid vărsat, dacă există.
Pasul 12. Coaceți lasagna acoperită cu folie timp de aproximativ 30 de minute
Îndepărtați folia și coaceți încă 15 minute sau până când stratul superior al lasagnei devine maro deschis și cu bule. Opriți cuptorul și lăsați lasagna să stea 10 minute. Acordați lasagna timp pentru a găti complet.
