Există atât de multe tipuri diferite de glazură pe care le puteți face pentru cupcakes, iar această rețetă vă va ajuta să începeți. Găsiți rețete și instrucțiuni pentru cele trei tipuri de bază de stiluri de gheață, precum și modul de utilizare a acestora. Mai târziu, puteți să vă personalizați propriile pentru fiecare rețetă! Începeți cu Pasul 1 de mai jos sau consultați secțiunile enumerate mai sus pentru a decide modelul de gheață preferat.
Etapa
Metoda 1 din 4: Glazură cu cremă de unt
Pasul 1. Se amestecă zahărul și untul
Se amestecă 3 căni de zahăr pudră (uneori numit zahăr pudră) cu 1 cană de unt. Untul sărat va funcționa mai bine decât smântâna dulce, deoarece untul cu smântână dulce tinde să facă glazura prea dulce. Puteți să-l amestecați manual sau cu un mixer adecvat și să-l setați la viteză redusă.
Pasul 2. Adăugați vanilie
Adăugați 2 lingurițe de extract de vanilie. Nu folosiți vanilie artificială, dacă este posibil. Împărțiți vanilia în jumătăți dacă doriți să evitați adăugarea unui pic de alcool la gust.
Pasul 3. Adăugați smântână sau lapte
Adăugați 1-3 linguri de frișcă sau lapte. Adăugați treptat și bateți pentru a asigura consistența potrivită.
Pasul 4. Se amestecă până se atinge consistența dorită
Când adăugați smântână sau lapte, amestecați sau bateți glazura până atinge consistența dorită. Presară și bucură-te!
Atenție: nu amestecați prea mult, deoarece glazura va deveni prea rigidă
Metoda 2 din 4: Glazură cu brânză cremă
Pasul 1. Se amestecă crema de brânză și unt
Se amestecă 200 de grame de cremă de brânză cu 1/4 de unt nesărat. Puteți să-l amestecați manual sau cu un mixer de stand care se potrivește în recipient și îl puteți seta la viteză redusă.
Pasul 2. Adăugați iaurt grecesc
Se amestecă în 1/2 cană iaurt grecesc. De asemenea, puteți amesteca sos de mere, amestec de plăcintă cu dovleac sau alte ingrediente cu aceeași textură.
Pasul 3. Adăugați zahăr
Adăugați încet zahăr pudră sau zahăr pudră în timp ce amestecați. Opriți-vă când atingeți consistența dorită. Veți folosi aproximativ 3 căni de zahăr pudră.
Metoda 3 din 4: Presărați Royal
Pasul 1. Se amestecă albușul de ou și vanilia
Combinați 85 de grame de albuș într-un castron mare cu 1 linguriță de vanilie. Bateți amestecul până devine spumos.
Pasul 2. Adăugați colorant alimentar
Adăugați colorant alimentar, dacă doriți. Numărul de picături de colorant depinde de cantitatea de glazură, dar de obicei 2-4 picături.
Pasul 3. Adăugați zahăr
Adăugați puțin zahăr pudră sau zahăr pudră la un moment dat și amestecați până când consistența devine mai groasă și arată strălucitoare. De obicei durează aproximativ 4 căni, dar poate fi și mai puțin.
Pasul 4. Se amestecă glazura
Amestecați folosind mâinile sau un mixer în picioare la viteză mare până când textura este rigidă și straturile formează vârfuri mici. Adăugați imediat la cupcakes sau depozitați la frigider pentru cel mult 3 zile.
Metoda 4 din 4: Utilizarea glazurii
Pasul 1. Lasă deoparte glazura pe care vrei să o folosești
Puneți o cantitate mică de glazură într-un castron mic.
Pasul 2. Adăugați colorant alimentar, dacă doriți
Adăugați puțin colorant alimentar și amestecați bine.
Pasul 3. Puneți glazura în punga de patiserie
Scoateți glazura colorată în punga de patiserie folosind un vârf de stea.
Dacă utilizați glazură regală, utilizați un vârf rotund obișnuit
Pasul 4. Aplicați glazura pe forma dorită
Folosiți cireașa de pe cupcakes.
