Mojito este considerat o băutură răcoritoare care este cea mai potrivită pentru vremea caldă. După ce stăpânești această rețetă de băuturi răcoritoare făcută dintr-un amestec de frunze de mentă, var și zahăr, tu și prietenii tăi vă puteți bucura de ea ca o reîmprospătare a vremii fierbinți. Indiferent dacă preferați rețete clasice de mojito sau doriți să încercați diferite arome, cum ar fi căpșuni proaspete sau nucă de cocos, acest articol vă va oferi secretul pentru a face mojito perfect.
Ingrediente
Mojito clasic
La: 1 cană băutură
- 1-2 linguri de zahăr pudră sau soluție de zahăr
- 8 frunze de mentă
- Suc de 1/2 tei
- 88 ml sau 2 jigger (pahare de măsurare) rom alb
- Apa minerala
- Gheaţă
Căpșuni Mojito
La: 1 cană băutură
- 1 linguriță zahăr pudră sau soluție de zahăr
- 4-6 frunze de mentă
- 4 căpșuni, curățate, tăiate în sferturi
- Suc de 1/2 tei
- 88 ml sau 2 jiggeri de rom alb
- Apa minerala
- Gheaţă
Mojito de nucă de cocos
La: 1 cană băutură
- 1-2 lingurițe de zahăr sau soluție de zahăr
- 8 frunze de mentă
- Suc de 1/2 tei
- 30 ml crema de cocos
- 88 ml sau 2 jiggeri de rom alb
- Apa minerala
- Gheaţă
Etapa
Metoda 1 din 3: Realizarea unui Mojito clasic
Pasul 1. Pregătiți un pahar înalt și robust
Paharele scurte vor face ca băutura dvs. să pară plină și dezordonată, iar paharele fragile se pot sparge atunci când strângeți ingredientele din băutură. Dacă nu doriți ca băutura dvs. să curgă, adăugați mai mult rom mai târziu. Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți că această băutură este o băutură răcoritoare care ar trebui savurată încet, nu băută dintr-o dată.
Paharele Pint sau paharele Collins sunt perfecte pentru servirea mojitos. Paharele cu pinte sunt de obicei mai groase, deci este posibil să preferați o formă dreaptă de colin cilindric
Pasul 2. Adăugați mentă, 2 lingurițe zahăr și suc de lămâie într-un pahar
Cantitatea de suc de lămâie pe care ați pus-o ar trebui să fie suficientă pentru a înmuia și uda zahărul. Deoarece cantitatea de suc eliberată de tei variază, sucul de 1/2 lime poate să nu fie suficient. Dacă da, mai strângeți încă 1/2 tei.
- Hierba buena este tipul de mentă folosit în rețetele cubaneze de mojito, dar menta verde poate fi mai ușor de obținut. Puteți folosi, de asemenea, mentă sau mentă de ananas.
- Îndulcitorul clasic dintr-un mojito este zahărul pudră. Zahărul granulat va ajuta la răzuirea frunzelor de mentă în timp ce amestecați, iar zahărul pudră se va dizolva mai ușor decât zahărul grosier ca Turbinado.
- De asemenea, puteți folosi o soluție de zahăr în loc de zahăr granulat. În acest fel, întreaga băutură va avea un gust dulce și nu vor mai rămâne fulgi de zahăr.
Pasul 3. Apăsați capătul rotund al căprioarei în fundul paharului și răsuciți-l ușor de câteva ori
Vă puteți opri după ce mirosiți menta, nu lăsați frunzele de mentă să se sfâșie. Menta nu trebuie să fie zdrobită - trebuie doar să o apăsați pentru a elibera uleiul. Dacă frunzele de mentă se rup, venele vor elibera clorofilă și băutura dvs. va avea un gust amar ca iarba.
- Puteți tăia jumătate de var care a fost stors pe lungime, apoi puneți-l într-un pahar pentru a apăsa. Coaja de var va amplifica gustul varului și al băuturii tale. Cu toate acestea, nu apăsați stratul dintre carne și piele, deoarece are un gust foarte amar.
- Dacă nu aveți un muddler, utilizați partea din spate a unei linguri (o lingură de lemn este mai bună) sau mânerul unei mașini de măcinat. Ar trebui să utilizați un nămol de lemn care nu este lacuit (astfel încât băutura dvs. să nu devină rășinoasă), să aibă vârful rotund și să fie zimțat la margini.
- Cu excepția cazului în care frunzele pe care le folosiți provin din soiul hierba buena, asigurați-vă că îndepărtați tulpinile din băutura dvs. În mintea verde, gustul provine din frunze, iar tulpinile conțin doar clorofilă care are gust amar și strică gustul băuturii tale.
- Dacă utilizați frunze hierba buena, adăugați două ciorchini de frunze împreună cu tulpina. Gustul hierba buena provine din tulpină și este mai proaspăt și mai acru decât alte tipuri de mentă.
Pasul 4. Adăugați 2 jigger-uri sau 88 ml de rom
Romul alb cubanez vă va face gustul mojito mai autentic, dar este greu de găsit în unele țări. Dacă nu aveți unul, puteți folosi în schimb rom alb sau argintiu.
Dacă vă place o băutură mai puternică, adăugați mai mult rom acum. Adăugarea de rom este mai potrivită dacă utilizați un pahar scurt, astfel încât băutura dvs. să fie mai groasă, deoarece cu un pahar înalt, puteți bea mojito încet
Pasul 5. Adăugați patru cuburi de gheață și turnați apă spumantă deasupra
Ar trebui să folosiți cuburi de gheață în loc de gheață rasă, deoarece gheața rasă se va topi mai repede (vă va face băutura rece rece, dar și curgătoare).
- Apa spumantă are un gust blând și proaspăt și nu afectează gustul mojito-ului tău. Pentru ca băutura să aibă un gust diferit, puteți adăuga sodă cu aromă de lămâie-var sau apă minerală.
- Decorați cu pene de tei, frunze de mentă sau bastoane de amestec acoperite cu zahăr.
Metoda 2 din 3: Realizarea unui Mojito de căpșuni
Pasul 1. Puneți mentă, zahăr, suc de lime și căpșuni într-un pahar înalt și robust
Ar trebui să folosiți un pahar înalt pentru a servi acest mojito, deoarece căpșunile vor adăuga volum. Asigurați-vă că aranjați straturile băuturii în ordinea de mai sus, astfel încât frunzele de mentă să fie protejate de nămoluri și să nu se rupă ușor.
- Dacă nu vă place textura aspră a căpșunilor, le puteți amesteca până la omogenizare și adăugați romul. Textura băuturii va fi mai netedă și puteți elimina unele dintre semințele de căpșuni dacă doriți.
- Asigurați-vă că includeți căpșunile curățate (fără tulpini).
- Deoarece căpșunile sunt dulci în mod natural, poate fi necesar să reduceți cantitatea de zahăr din rețetă. (un mojito clasic folosește aproximativ două lingurițe de zahăr, dar în această rețetă reduceți-l la jumătate).
Pasul 2. Apăsați butoiul în fundul paharului și rotiți-l
Dacă vârful muddlerului este îndreptat, folosiți acea parte pentru a netezi căpșunile - dar asigurați-vă că frunzele de mentă sunt pe stratul inferior, astfel încât să nu se rupă. Apăsați până când căpșuna este zdrobită și sucul iese.
- Nu lăsați clorofila amară să iasă din mentă, folosiți doar frunzele și aruncați tulpinile. Nu apăsați prea tare până când frunzele nu se rup. Aspectul final al frunzelor de mentă trebuie să fie încrețit, dar nu zdrobit și rupt.
- Aroma uleiului din mentă va ieși mai ușor cu ajutorul texturii zahărului. De asemenea, zahărul va absorbi uleiul și aroma căpșunilor, făcând băutura dvs. și mai delicioasă.
Pasul 3. Adăugați 2 jigger-uri sau 88 ml de rom și amestecați, până când toate aromele din băutură sunt bine combinate
Puteți folosi rom alb sau argintiu sau, mai bine zis, rom cubanez, dacă puteți. Romul negru va da un gust puternic de condimente și melasă, făcându-l nepotrivit pentru un mojito. Culoarea mai închisă a romului va afecta și culoarea băuturii. Culoarea băuturii dvs. ar trebui să fie clară pentru a sublinia verdele strălucitor și rozele din ea.
Dacă preferați să folosiți căpșuni moi, adăugați căpșunile care au fost amestecate în acest pas. De asemenea, puteți adăuga câteva felii mici de căpșuni dacă vă place aspectul fructat din pahar
Pasul 4. Adăugați cuburi de gheață și turnați apă spumantă peste ea
Adăugați gheață până când se umple aproximativ 3/4 din înălțimea paharului.
Se ornează cu căpșuni și frunze de mentă
Metoda 3 din 3: Realizarea unui Mojito de nucă de cocos
Pasul 1. Puneți frunzele de mentă, 2 lingurițe de zahăr, suc de lămâie și 30 ml de smântână de nucă de cocos într-un pahar înalt și robust
Asigurați-vă că agitați în prealabil cutia de cremă de cocos, deoarece crema se poate așeza în ea.
- Laptele de cocos și crema de cocos nu sunt aceleași și nu se pot înlocui reciproc. Așadar, nu folosiți lapte de cocos în loc de cremă de cocos. Laptele de cocos este prea curgător și nu gros ca crema de nucă de cocos.
- „Crema de cocos” este diferită de „crema de cocos”. Crema de cocos nu este dulce, în timp ce crema de cocos are un gust foarte dulce, aproape ca laptele condensat îndulcit. Dacă aveți doar cremă de cocos, adăugați puțin zahăr înainte de a o folosi pentru a face un mojito.
- Dacă obțineți doar cremă de cocos sub formă de pulbere, amestecați-o cu puțină apă până se îngroașă ca laptele condensat îndulcit. Gustați pentru a vă asigura că este dulce înainte de ao adăuga la băutură.
Pasul 2. Apăsați capătul rotund al căprioarei în fundul paharului și răsuciți-l ușor
Imprejurimile tale vor mirosi a menta pe masura ce ies uleiurile esentiale. Acesta este un semn că ați apăsat suficient. Aveți grijă să nu apăsați prea tare. Dacă frunzele de mentă sunt rupte și venele rupte, băutura dvs. va avea un gust amar ca iarba.
- Dacă nu aveți un muddler, utilizați spatele unei linguri metalice sau capătul unei linguri de lemn sau râșniță.
- Dacă vă este frică să apăsați prea tare frunzele de mentă, așezați frunzele de mentă în palma mâinii și bateți din palme. Acest pas nu este la fel de eficient ca apăsarea frunzelor de mentă, dar presiunea mâinii ar trebui să fie suficientă pentru a scoate o parte din aroma de mentă.
- Lăsați ingredientele din băutură să stea o vreme după presare, astfel încât zahărul să poată absorbi aromele de mentă și nucă de cocos.
Pasul 3. Se toarnă 2 jigger-uri sau 88 ml de rom aromat cu nucă de cocos
Cu toate acestea, crema de nucă de cocos din băutură o face deja să aibă un gust delicios și proaspăt ca nuca de cocos, deci dacă doriți să faceți gustul mai ușor, folosiți în schimb rom alb sau argintiu.
Se amestecă băutura pentru a combina aromele și pentru a preveni instalarea cremei de nucă de cocos pe fundul paharului. Bucurați-vă de el în timp ce este alb ca laptele
Pasul 4. Umpleți 3/4 din înălțimea paharului cu gheață și turnați apă spumantă peste el
Se ornează cu frunze de mentă, pene de tei sau chiar puțină carne de cocos.
